En vanlig bordskniv är byggd för potatis och sås. Mot en entrecôte med ordentlig stekyta glider den istället för att skära, och då står du och sågar med så mycket tryck att köttsaften pressas ut på tallriken. Grillbestick är samma sorts kniv fast med längre blad, kraftigare skaft och oftast en tandad egg som griper tag i ytan direkt.
Det är bestick man plockar fram några gånger per säsong, till kött med stekyta, till revben, till en hel kyckling som ska delas vid bordet. Fyra kuvert räcker för familjen, sex om det ofta sitter folk runt bordet på sommaren. Sex set har fått skära sig genom grillat kött, gå i maskinen och ligga i lådan en säsong. Zwilling Steak tog helheten.
Alla 6 testade grillbestick
Bäst i test
9,0/10
Zwilling Steak Grillbestickset 12 delar
Sex kuvert, angiven legering och en konstruktion utan skarvar är mer än vad prislappen antyder. Trälådan löser förvaringen, vilket i praktiken förlänger livet på en tandad egg mer än något materialval gör. Att hårdheten på eggstålet aldrig redovisas är den enda riktiga luckan.
Du som ofta grillar för fler än familjen och vill ha sex kuvert utan att gå upp i prisklass. Den som vill kunna slipa om eggen behöver ett slätt blad istället.
Fördelar
Sex kuvert i ett köp, dubbelt mot de flesta set
Hela besticket slipat ur ett stycke stål, ingen skarv att lossna
18/10 angivet, vilket få tillverkare gör
Trälåda som både är present och färdig förvaring
Nackdelar
Ingen uppgift om hur hårt eggstålet är
Tandad egg går inte att slipa om
Recension
Ett stycke stål, ingen skarv
Billiga grillbestick går sönder på samma ställe varje gång: där skaftet är fastnitat i bladet. Fogen glappar, fukt kryper in och till slut sitter kniven löst. Zwilling slipar hela besticket ur ett enda stycke stål, så det finns ingen skarv alls. Skaftet är 18/10, alltså 18 procent krom och 10 procent nickel, och att legeringen över huvud taget står angiven är ovanligare i den här kategorin än man skulle tro. Vad eggen är härdad till säger Zwilling däremot ingenting om, och det är ju eggen som avgör hur länge kniven biter.
Sex kuvert och en låda som gör nytta
Tolv delar blir sex knivar och sex gafflar, alltså sex kuvert. Nästan alla set i samma prisklass ger fyra, och skillnaden märks första gången det sitter sju personer runt bordet. Kniven är 22,5 cm med ungefär 11 cm blad och tandad egg, gaffeln 19,5 cm med tre korta klor. Trälådan är inte bara presentförpackning: den håller bladen isär, och lösa knivar i besticklådan är den vanligaste orsaken till att tandade blad blir slöa.
Diska hellre för hand
Zwilling anger att setet tål maskindisk, men i deras egen produkttext står samtidigt att handdisk rekommenderas, och en av de svenska återförsäljarna skriver rakt ut nej. Rådet blir detsamma oavsett vem som har rätt: ett tandat blad som skallrar mot annat bestick i korgen tappar tandtoppar, och de kommer inte tillbaka. Blank helstålsyta visar dessutom varje fingeravtryck och blir hal när fingrarna är feta av grillmat.
Specifikationer
Antal delar
12 (6 knivar, 6 gafflar)
Kuvert
6
Knivlängd
22,5 cm
Bladlängd
cirka 11 cm
Gaffellängd
19,5 cm
Blad
Tandat
Skaft
Helstål i ett stycke, 18/10
Finish
Polerat, blankt
Vikt
0,89 kg för hela setet
Förvaring
Trälåda med hållare
Frågor och svar
Vad betyder monobloc?
Att blad och skaft är slipade ur ett enda stycke stål istället för att nitas ihop. Det finns inga fogar som kan lossna och inga skarvar där matrester och fukt samlas.
Räcker tolv delar till en grillkväll?
Tolv delar är sex knivar och sex gafflar, alltså sex kuvert. Ett kuvert grillbestick är ett par, så räkningen skiljer sig från vanliga bestickset där ett kuvert är fyra delar.
Bästa budget
8,4/10
Tramontina Churrasco Grillbestick 12 delar
Sex kuvert, trähandtag som klarar maskinen och fem års garanti är mer praktisk nytta per krona än något annat set här. Att stålkvaliteten inte redovisas är den enda riktiga invändningen.
Sex kuvert utan att lägga stora pengar är hela poängen här, så det här är setet när det ofta sitter folk runt bordet på sommaren. Ska besticket samsas med en stram nordisk dukning ser det för rustikt ut.
Fördelar
Sex kuvert till en låg peng
Trähandtag som ändå tål maskindisk
Fem års garanti, längst i urvalet
Kort och rejält blad på 10 cm
Nackdelar
Ingen uppgift alls om stålkvalitet
Utpräglat rustikt, passar illa i modern dukning
Recension
Trähandtag som faktiskt får gå i maskinen
Polywood är Tramontinas hårdpressade furu: träet impregneras och komprimeras så att porositeten går ner och det tar upp betydligt mindre vatten än massivt trä. Det är därför det här är det enda setet med trähandtag i urvalet som är godkänt för maskindisk. Vardagsskillnaden mot Gense, som ser ut ungefär likadant, är stor. Långa program på hög temperatur sliter ändå på ytan över tid, så vill du att de ska se nya ut om tio år diskar du dem för hand ändå.
Byggt för churrascarian
Tramontina tillverkar den här typen av bestick för brasilianska grillrestauranger, alltså miljöer där de diskas hårt varje dag, och fem års garanti är rimligt mot den bakgrunden. Bladet är tandat och bara 10 cm, vilket ger bra kontroll i tjocka bitar. Hela setet väger 662 g fördelat på tolv delar, så de känns lätta i handen jämfört med helstålsseten. Vad stålet är för sort säger ingen, vilket är en svaghet när det är just eggen som avgör. Utseendet är mörkt trä mot stål och ser ut som grillbestick och inget annat.
Specifikationer
Antal delar
12 (6 knivar, 6 gafflar)
Kuvert
6
Knivlängd
23,5 cm
Gaffellängd
21 cm
Blad
Tandat, 10 cm
Skaft
Polywood, komprimerad furu
Diskmaskin
Ja
Vikt
662 g för hela setet
Garanti
5 år
Tillverkning
Brasilien
Frågor och svar
Hur sköter jag Polywood-handtagen?
De tål maskindisk, men kör kort program och låt dem aldrig stå kvar blöta efteråt. Torkar du av dem direkt håller ytan betydligt längre.
Bästa premium
8,8/10
Morakniv Steak Knife Masur 4-pack
Här får du en riktig kniv snarare än ett bestick, med ett stål som är angivet, en egg du kan sköta och en tillverkning som går att spåra. Ingen annan produkt på sidan går att underhålla i decennier på samma sätt. Du betalar för det, du får inga gafflar, och du måste diska för hand. Är kniven det enda som betyder något vid bordet finns det inget bättre val här.
Bryr du dig om skärförmåga före allt annat och redan har ett bryne i lådan är det här köpet. Ska allt kunna slängas i maskinen efter grillkvällen är det fel produkt.
Fördelar
Enda produkten där stålsort och härdgrad redovisas
Slätt blad går att skärpa hemma, om och om igen
Rena snitt utan att köttfibrerna slits sönder
Handmonterad i Mora med spårbart material
Nackdelar
Inga gafflar ingår
Handdisk är ett krav, inte ett råd
Recension
12C27 härdat till 56,5 HRC
Det här är den enda produkten i urvalet där tillverkaren faktiskt säger vad stålet är. 12C27 är ett svenskt rostfritt knivstål ur Sandvik-familjen, härdat till 56,5 HRC, vilket är en hårdhet som ligger högt nog för att eggen ska hålla men lågt nog för att du ska kunna dra upp den på ett vanligt bryne. Resten av sidan får nöja sig med formuleringen rostfritt stål, och det säger ingenting om vare sig korrosionsbeständighet eller hur länge kniven biter. Skillnaden är att en tandad bestickskniv i praktiken är en förbrukningsvara medan de här går att underhålla i decennier.
Slätt blad, 17 grader per sida
Bladet är planslipat med 17 grader per sida, alltså runt 34 graders total eggvinkel, och helt utan tandning. Det ger raka snitt där du bestämmer tjockleken på skivan själv och där köttfibrerna delas istället för att sågas isär. Priset är att eggen möter tallriken vid varje snitt och därför måste skärpas oftare än en tandad. Har du redan ett bryne eller en knivslip i lådan är det ingen sak. Har du det inte blir det här fel kniv.
Masurbjörk och handdisk
Handtaget är masurbjörk med lackad, förseglad yta och en stålholk mot bladet. Morakniv är uttryckliga med att kniven aldrig ska i diskmaskinen: diskmedlet är alkaliskt och bryter ner träets oljor, och kombinationen av blötläggning och het torkfas får träet att svälla och krympa tills lacken spricker och limfogen mot holken lossar. Rutinen de anger är att skölja bladet i varmt vatten, torka av handtaget med fuktig trasa och milt diskmedel, och torka kniven torr direkt. Det tar tjugo sekunder per kniv och är hela underhållet.
Fyra knivar, inga gafflar
Setet är fyra knivar och ingenting annat, så jämför inte priset rakt av mot ett åttadelarsset. Varje kniv är 226 mm totalt med 120 mm blad och 2,45 mm bladtjocklek, och väger 204 g, vilket ger en tyngdpunkt tydligt bakåt mot handen. Formgivningen står Mathias Dahlgren och Mårten Cyrén för, och knivarna monteras för hand i fabriken i Mora. Lägg dem inte lösa i besticklådan. Ett slätt blad som slår mot annat bestick vid varje låddragning är slött på en säsong, så magnetlist, ställ eller enskilda bladskydd är en del av köpet.
Specifikationer
Antal delar
4 knivar, inga gafflar
Totallängd
226 mm
Bladlängd
120 mm
Bladtjocklek
2,45 mm
Blad
Slätt, planslipat 17 grader per sida
Stål
12C27, härdat till 56,5 HRC
Skaft
Masurbjörk med stålholk
Vikt
204 g per kniv
Diskmaskin
Nej, handdisk
Tillverkning
Mora, Sverige
Frågor och svar
Kan jag verkligen inte diska dem i maskin?
Nej. Morakniv anger uttryckligen handdisk, eftersom diskmedel, värme och långvarig fukt skadar både egg och masurbjörk. Handtaget är den del som går sönder först.
Hur ofta behöver de skärpas?
Ett slätt blad slöas av kontakten mot tallriken, så några gånger per säsong vid normal användning. Med bryne eller stål tar det en minut per kniv.
Fungerar de som vanliga bordsknivar?
Ja, men 204 g per kniv är betydligt tyngre än ett vanligt bestick och tyngdpunkten ligger långt bak. Det är en kniv som känns i handen.
Bäst som present
7,9/10
Gense Old Farmer Classic Grillbestickset 8 delar
Träasken, designnamnet och den klassiska formen gör det här till presenten i urvalet, och greppet i trälaminat är bättre än i blankt stål. Att du får handdiska och samtidigt inte får veta vilken legering du betalar för drar ner det som vardagsbestick.
Ska du ge bort ett set, eller vill ha rustik känsla på bordet, är det här valet. Diskar du hellre allt i maskinen blir det fel köp.
Fördelar
Levereras i träask, färdig present
Trälaminat ger bättre grepp än blankt stål
Klassisk form som funnits i decennier
Går att komplettera ur samma serie
Nackdelar
Handdisk bara
Legeringen anges otydligt
Vad säger andra köpare?
Sammanfattat från sex kundomdömen hos två återförsäljare, varav de flesta gäller den större varianten i samma serie. Ägarna beskriver besticken som snygga, flera använder ordet lyxiga, och de lyfter att skaften ligger bra i handen. Flera skriver också att de dukar med dem till vanliga middagar och inte bara till grillat. Inga klagomål återkommer i underlaget.
Recension
Träasken gör jobbet
Det här är det enda setet i urvalet som är en färdig present rakt av. Träasken behöver ingen inslagning, formgivningen är signerad den danske industridesignern Bent Severin och linjen har hållit sig i sortimentet i decennier, vilket är ovanligt för en produkt som mest handlar om utseende. Handtagen är laminerat ädelträ, hartsimpregnerat och komprimerat, och de ger märkbart bättre grepp än ett helt slätt stålskaft när fingrarna är feta av grillmat. Laminatet är dessutom betydligt mer formstabilt än massivt trä.
Handdisk, och otydligt om stålet
Gense rekommenderar uttryckligen handdisk för att bevara trähandtagen, och det är en verklig vardagsnackdel när resten av dukningen går i maskinen. Materialuppgiften är dessutom svår att tolka: Gense skriver 18 utan andrasiffra, vilket varken går att läsa som 18/10 eller 18/0. Ursprungslandet anges motstridigt av tillverkaren och handeln. Två års garanti gäller. Kniven är 22 cm och gaffeln 19,7 cm, fyra av varje.
Specifikationer
Antal delar
8 (4 knivar, 4 gafflar)
Kuvert
4
Knivlängd
22 cm
Gaffellängd
19,7 cm
Blad
Tandat
Skaft
Laminerat ädelträ
Diskmaskin
Nej, handdisk
Förpackning
Träask
Garanti
2 år
Formgivning
Bent Severin
Frågor och svar
Vad är stamina wood?
Hartsimpregnerat och komprimerat lövträlaminat. Träet pressas till lägre porositet så att det suger mindre vatten och rör sig mindre än massivt trä, men det gör det inte maskindiskbart.
Bäst att hämta i butik
7,6/10
IKEA 365+ Grillbestick 8 delar
För pengarna får du en konstruktion som annars kostar tre gånger så mycket, plus ett grepp som faktiskt fungerar med feta händer. Rostfläckarna som ägare rapporterar är den verkliga invändningen och de går att undvika med handdisk. Fyra kuvert är knappt, och fler delar går inte att köpa till.
Vill du ha ett rejält helstålsset utan att beställa hem det är det här enklaste vägen. Behöver du sex kuvert får du köpa ett annat set.
Fördelar
Helgjutet stål i ett stycke, samma lösning som dyrare set
Räfflat grepp som håller även med feta fingrar
Går att komplettera år efter år
Lägst pris per kuvert i urvalet
Nackdelar
Ägare rapporterar rostfläckar efter maskindisk
Ingen uppgift alls om stålkvalitet
Vad säger andra köpare?
Sammanfattat från 37 kundomdömen hos IKEA. Det som återkommer positivt är att knivarna skär bra i kött, att det helgjutna stålet känns som ett lyft från bestick med påsatta handtag, och att de fungerar lika bra till pizza som till biff. Den vanligaste invändningen är rostfläckar efter maskindisk, som nämns i flera separata omdömen och i ett fall redan efter en veckas ägande. Några tycker också att fyra kuvert är för lite och att besticken är i tyngsta laget.
Recension
Konstruktionen är rätt, stålet är okänt
Handtaget är inte påsatt utan slipat ur samma stycke som bladet, med ett räfflat parti som ger grepp när fingrarna är feta. Det är samma konstruktion som seten längre upp på sidan använder, och den försvinner sällan så här långt ner i pris. Eggen är sågtandad. Det som saknas är varje uppgift om stålet, och det spelar roll här: flera ägare beskriver rostfläckar efter maskindisk trots att besticken är angivna som maskindiskbara, vilket brukar peka mot en legering med mindre nickel. Skölj av salt och marinad före disken och torka dem direkt, så slipper du problemet.
Specifikationer
Antal delar
8 (4 knivar, 4 gafflar)
Kuvert
4
Blad
Sågtandat
Skaft
Helstål i ett stycke, räfflat grepp
Diskmaskin
Ja enligt tillverkaren
Vikt
0,66 kg för hela setet
Formgivning
Henrik Preutz
Bäst att duka med året om
7,2/10
Eva Solo Legio Nova Grill Bestickset 8 delar
Formen är den mest dukningsbara på sidan och helstålet gör setet skötselfritt. För pengarna får du samtidigt noll information om stålet, vilket är svårt att komma runt.
Vill du ha ett bestick som ser lika rätt ut till grillat som till en dukad middag är det här det. Letar du efter mest bestick för pengarna finns bättre val.
Fördelar
Så avskalad form att den fungerar som vanligt matbestick
Helstål, inget material som tar stryk i maskinen
Hel serie att komplettera med
Nackdelar
Inga uppgifter om stålkvalitet
Slätt stålskaft blir halt med feta händer
Recension
Grillbestick du kan duka med jämt
Formen är återhållsam nog att fungera som vanligt matbestick resten av året, vilket är hela idén med Legio Nova, och det finns en full serie att fylla på med. Kniven är 23,5 cm med tandat blad, gaffeln 20,5 cm, allt i blankpolerat rostfritt helstål som går i maskinen utan att något material far illa. Vilken legering det rör sig om anges inte, och för åtta delar i den här prisklassen är det magert. Det släta skaftet blir dessutom halt när handen är fet.
Specifikationer
Antal delar
8 (4 knivar, 4 gafflar)
Kuvert
4
Knivlängd
23,5 cm
Gaffellängd
20,5 cm
Blad
Tandat
Skaft
Helstål
Finish
Blankpolerat
Diskmaskin
Ja
Köpguide
Så väljer du rätt grillbestick
Fem saker avgör om setet fortfarande biter om fem år: att du köper rätt produktklass, rätt egg till din servis, ett stål som faktiskt är beskrivet, ett skaft vars skötsel du orkar med, och tillräckligt många kuvert.
Två olika produkter under samma sökord
Söker du på grillbestick får du två helt olika saker i samma lista. Det ena är matbestick på 21 till 24 cm som gästen äter med. Det andra är grillredskap: tång, stekspade och långskaftad gaffel på uppåt 46 cm med hängögla, byggda för att stå vid glöden. Butikerna rubricerar ofta båda likadant, så titta på längden i produktdatan innan du lägger något i korgen. Blanda dem heller aldrig i praktiken. Ett bordsbestick som används vid grillen tar stryk av värmen: härdningen i eggen mjuknar, och trä eller laminat i skaftet spricker av strålningsvärmen. Den skadan går inte att laga.
Grillbestick, till bordet
21 till 24 cm
Kniv och gaffel per kuvert, ungefär som ett matbestick fast kraftigare.
Tandad egg
Byggd för att bita i stekyta på en tallrik, inte för att tåla värme.
Grillredskap, till glöden
Uppåt 46 cm
Långa skaft och hängögla så att handen håller sig borta från elden.
Tång och spade
Verktyg du lagar maten med, aldrig något du äter med.
Kolla längden i produktdatan innan du lägger något i korgen. Är den över trettio centimeter är det grillredskap.
Ett bordsbestick som används vid grillen tar permanent stryk. Härdningen i eggen mjuknar av värmen och trä eller laminat i skaftet spricker av strålningen.
Vilken egg passar servisen du redan har?
Valet mellan tandat och slätt avgörs lika mycket av tallriken som av köttet. Svenska hushåll äter mest på stengods med hård glasyr, och en slät egg möter den glasyren vid varje snitt. Utan regelbunden bryning känns kniven märkbart slöare efter ett par säsonger, och det är den vanligaste orsaken till att en dyr kniv upplevs som dålig. Tandade blad klarar hård glasyr bättre eftersom bara tandtopparna når ner, men de skramlar hörbart mot den. Ska du tranchera vid bordet, lägg en träbricka under. Mikrotandning är mellanläget, med 2 till 4 tänder per centimeter och 1 till 2 mm djup. Titta också på bladhöjden: runt 22 till 23 mm gör att kniven inte slår i tallrikskanten. Och sitter det småbarn vid bordet är tandade blad vassare än de ser ut.
Bladhöjd runt 22 till 23 mm gör att kniven inte slår i tallrikskanten. Ska du tranchera vid bordet, lägg en träbricka under.
Eggen mot stekytan
En stekyta är hård och hal. Ju grövre tandning, desto mindre tryck krävs, men desto mer river eggen sönder köttfibrerna och desto svårare blir den att slipa om.
Ordet rostfritt säger ingenting om kvaliteten
De flesta tillverkare skriver rostfritt stål och stannar där. Ser du 304 är det samma legering som 18/10, och 18/8 ligger strax under med något mindre nickel. Eggens stål är en annan fråga än skaftets. För en bordskniv till grillat ligger 54 till 58 HRC lagom, hårt nog att hålla en säsong och mjukt nog att du får upp eggen på ett vanligt bryne. PVD-belagt stål ger färg och tål repor, men mår illa av slipredskap och av diskprogram över 65 grader. Kolstål dyker upp i nischade slipbara knivar och kräver olja och handdisk. Vill du veta att materialet alls är godkänt mot livsmedel finns glas-och-gaffel-symbolen på förpackningen.
Myt
Rostfritt
Rostfritt stål är en kvalitetsuppgift
Fakta
54 till 58 HRC
Kvaliteten sitter i legeringen och i hur hårt eggen är härdad
MYT
Skaftet bestämmer hur mycket skötsel du köper
Får du hålla i besticket i butiken, känn efter var tyngdpunkten sitter. Ett massivt skaft lägger balanspunkten en till två centimeter framför handskyddet, och kniven känns stadig i stället för framtung. Ihåliga skaft är lättare och billigare att tillverka och tappar den känslan. Är skaftet påsatt vill du ha hel tånge genom hela handtaget och nitar utan glapp. Finishen är en avvägning i sig: blankpolerat ser dyrare ut men visar fingeravtryck och vattenfläckar, matt eller borstat döljer repor och ger bättre grepp. Trä behöver livsmedelssäker olja en till två gånger per säsong och tål varken blötläggning eller stålull. I maskinen håller du isär olika metaller i bestickkorgen, annars får du flygrost. Ytrost som ändå kommer går bort med citronsyra eller ett radergummi. Trälådan ska aldrig i maskinen och inte stå fuktigt heller, då kommer mögellukten.
Helstål
Rakt in i maskinen
Komprimerat trälaminat
Tål maskin, torkas direkt
Lackat trä
Handdisk, oljas per säsong
Massivt trä
Handdisk, aldrig blötläggning
Ingen skötsel
Torka efter disk
Kräver rutin
Håll isär olika metaller i bestickkorgen, annars får du flygrost. Ytrost som ändå kommer går bort med citronsyra eller ett radergummi.
Räkna i kuvert innan du jämför pris
Fyra kuvert räcker till familjen och tar slut så fort någon kommer på middag. Sex kuvert är den rimliga vardagsnivån om ni ofta blir fler, och sitter det gäster runt bordet varje sommarhelg behöver du gå upp ytterligare ett steg. Dela priset med antalet kuvert när du jämför, så blir olika förpackningsstorlekar jämförbara direkt. Knivarna slits dessutom fortare än gafflarna, vilket talar för en serie som går att köpa styckvis i svensk handel om några år. Har du redan bestick du är nöjd med behöver du inte ett helt set: att bara komplettera med vassa knivar kostar ofta mindre per kuvert och tar mindre plats i lådan, och Morakniv Steak Knife Masur 4-pack är den varianten här. Ska setet bli present, kontrollera vad just din butik skickar. Samma artikelnummer levereras i kartong hos en handlare och i presentask hos nästa.
4 kuvert
Räcker till familjen och tar slut så fort någon kommer på middag.
6 kuvert
Vardagsnivån om ni ofta blir fler runt bordet på sommaren.
8 kuvert och uppåt
För den som har gäster varje sommarhelg.
Här slutar de flesta set
Så testar vi
Vi har utgått från vad läsaren faktiskt gör med ett grillbestick: skär genom kött med ordentlig stekyta, delar revben, portionerar en hel kyckling vid bordet och ställer sedan in allt i maskinen. Seten har bedömts på hur eggen biter i stekyta, hur greppet känns när fingrarna är feta, hur många kuvert man får, vad skötseln kräver och hur besticket ser ut på ett dukat bord. Materialuppgifterna kommer från tillverkarna själva och från svenska återförsäljare. Där en uppgift saknas skriver vi inget: bara Morakniv redovisar både stålsort och härdgrad, och bara Zwilling anger legeringen i skaftet, medan resten nöjer sig med rostfritt stål. Vi har inte gissat legering, garanti eller ursprung åt någon tillverkare, och rangordningen på den här sidan är vår egen.
E
Erik Lundgren
Köksredaktör · Publicerad 3 augusti 2026
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan grillbestick och grillredskap?
Grillbestick är matbestick, alltså kniv och gaffel som gästen äter med vid bordet, oftast med tandat blad och längre än vanligt bordsbestick. Grillredskap eller grillverktyg är det du lagar maten med vid själva grillen: tång, stekspade och långskaftad gaffel. Många butiker säljer båda under samma rubrik, vilket är därför en del hamnar fel.
Hur många kuvert är 8 delar?
Fyra. Ett kuvert grillbestick är ett par, alltså en kniv och en gaffel, så 4 delar är två kuvert, 8 delar fyra och 12 delar sex. Det skiljer sig från vanliga bestickset där ett kuvert räknas som fyra delar, vilket är varför de säljs i 24 eller 48 delar.
Tandat eller slätt blad?
Tandat griper tag i stekytan och sågar sig igenom med mindre tryck, och håller sig vasst längre eftersom ytorna mellan tandtopparna aldrig rör tallriken. Nackdelen är att det i praktiken inte går att slipa om. Slätt ger rena snitt och full kontroll över skivan och kan skärpas med vanligt bryne, men måste skärpas oftare. Tandat passar den som inte vill underhålla, slätt den som redan sköter sina knivar.
Vad betyder 18/10 och 18/0?
Siffrorna är procent krom och nickel. 18/10 har 18 procent krom och 10 procent nickel, 18/0 saknar i praktiken nickel. Kromet ger rostfriheten, nickeln höjer korrosionsbeständigheten ytterligare och gör stålet omagnetiskt, så en magnet fastnar oftast på 18/0 men inte på 18/10. Praktiskt betyder det att 18/0 rostar lättare i kombination med salt och syra, vilket grillmat är fullt av.
Kan grillbestick med trähandtag gå i diskmaskinen?
Bara om tillverkaren säger det uttryckligen. Trä suger vatten och släpper det igen, och den rörelsen upprepad tillräckligt många gånger spräcker lacken och lossar limfogen mot holken. Diskmedlet är dessutom starkt alkaliskt och bryter ner träets oljor så att ytan blir grå. Komprimerat trälaminat som Tramontinas Polywood är gjort för att tåla maskin, medan massivt eller lackat trä ska handdiskas.
Hur förvarar jag grillbesticken så eggen håller?
Inte löst i besticklådan. Knivar som ligger fritt slår mot annat bestick varje gång lådan dras ut, och tandade blad tappar tandtoppar som aldrig kommer tillbaka. Magnetlist är bäst, därefter ställ eller lådinsats med egna fack. Ska de ändå ligga i lådan är enskilda bladskydd enda hållbara lösningen. Trähandtag ska vara helt torra innan de läggs undan.
Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.
