En grilltunna köper du en gång och står med i tio år. Den väger tjugo till åttio kilo, den tar en halv altan i anspråk och den går inte att bära in i förrådet i oktober om du inte planerat för det. Därför handlar den här jämförelsen mindre om vem som grillar godast korv och mer om vad du har plats för och vad du tänker göra med grillen.
Sex modeller finns med, alla med butiker och lager i Sverige. Två är renodlade rökgrillar med eldstad på sidan, tre är vanliga tunnor för vardagsgrillning och en är byggd för att få plats där det knappt finns plats. Söker du något helt annat än kol har vi jämfört [grillar av alla typer](/grill-bast-i-test) separat. Vi säger också rakt ut var den tunna plåten sviker och var lacken släpper, eftersom det är där pengarna tar vägen.
Alla 6 testade grilltunna
Bäst i test
8,8/10
Char-Griller Pro Deluxe
Störst grillyta, gjutjärn under maten och den längsta garantin i jämförelsen, till ett pris mitt i fältet. Den kommer utan eldstad, vilket är en nackdel om du vill röka direkt och en fördel om du inte bestämt dig. Skydda den mot väta så håller den länge.
Rätt val när du grillar ofta, ofta till många, och vill kunna växa in i rökning utan att köpa en ny grill. Ska den stå obetäckt året om vid kusten ska du välja något med tjockare plåt.
Fördelar
Störst huvudgaller i jämförelsen
Porslinsemaljerat gjutjärnsgaller ingår
Fem års garanti från tillverkaren
Koltråget går att justera i höjd
Nackdelar
Ingen eldstad ingår
Ytrost omfattas inte av garantin
Vad säger andra köpare?
Svenska köpare ger den högsta betyget av alla sex i jämförelsen, drygt fyra och en halv av fem över ett trettiotal omdömen. Det som lyfts fram är storleken, gjutjärnsgallret och att den känns stadig när man arbetar vid den. Amerikanska ägare med längre ägandetid är märkbart mer kritiska och beskriver rost som går igenom plåten och en bakvägg som kan buckla utåt efter några säsonger. Skillnaden förklaras rimligen av tid: svenska omdömen skrivs strax efter köp, rostproblemen dyker upp efter ett par år.
Recension
Mest yta där det räknas
Huvudgallret mäter 68 gånger 49 centimeter, alltså drygt 3 300 kvadratcentimeter. Det är mer än någon annan tunna i jämförelsen ger på den yta du faktiskt grillar på, och skillnaden mot mellanklassen i övrigt är ungefär tio hamburgare. Ovanpå ligger ett varmhållningsgaller för det som är klart.
En sak är värd att veta innan du jämför siffror på egen hand: tillverkaren anger totalytan inklusive varmhållningsgallret, vilket får produkten att låta betydligt större än den är. Räkna alltid på huvudgallret. Det är det som avgör hur mycket mat som kan ligga på samtidigt.
Gjutjärn med emalj på
Gallret är gjutjärn med porslinsemalj. Gjutjärnet lagrar värme, vilket gör att stekytan bildas direkt i stället för att kylas ner av kallt kött, och emaljen gör att gallret inte behöver oljas in efter varje användning som rått gjutjärn måste. Det är den kombination du normalt får först i högre prisklasser.
Koltråget går att justera i höjd, och spjällen sitter både i botten och i locket. Askan töms genom en låda under grillen, vilket är en detalj som spelar större roll än den låter. Aska som ligger kvar drar åt sig fukt och angriper botten inifrån.
Grillen som kan bli rökgrill sedan
Pro Deluxe säljs förberedd för Char-Grillers eldstad, som köps separat och skruvas fast på sidan. Det gör den till ett rimligt val när du inte vet om rökning blir din grej. Du börjar med en stor kolgrill och lägger till offsetdelen den dagen du vill ha den, i stället för att betala för en eldstad som blir stående oanvänd i tre år.
Garantin och det finstilta
Fem år är dubbelt så länge som Landmann och Char-Broil ger på sina grillar, och för något som står ute i väder och vind är det värt en del. Men läs villkoret: ytrost täcks inte, och garantin faller vid det tillverkaren kallar hostile environments. En grill som står obetäckt vid en kust vintern igenom kan mycket väl räknas dit.
Plåttjockleken anges inte någonstans, vare sig av tillverkaren eller av svenska återförsäljare. Beskrivningen stannar vid att kroppen är kraftig. Amerikanska ägare med några års ägande beskriver genomrostning och att bakväggen kan buckla utåt, vilket antyder att plåten inte är i närheten av premiumklassens. Ett överdrag är alltså inte valfritt här.
Specifikationer
Huvudgaller
68 × 49 cm (3 332 cm²)
Grillgaller
Porslinsemaljerat gjutjärn
Koltråg
Justerbart i höjd
Asktömning
Utdragbar låda
Vikt
40 kg
Mått
B 114 × D 80 × H 128 cm
Garanti
5 år från tillverkaren
Bästa budget
7,4/10
Landmann Kol Barrel 550
Billigast i urvalet och ärlig med vad det innebär. Du får tunnans form, ett lock som går att stänga och en termometer att titta på. Inget av det som gör grillningen enklare när ambitionerna växer finns med.
Vettig om du vill komma igång med kolgrillning billigt, eller om grillen ska stå i ett sommarhus och användas några veckor om året.
Fördelar
Lägst pris av alla sex
Lock med termometer och justerbar ventil
Två fällbara sidobord och hylla under
Lätt nog att rulla undan själv
Nackdelar
Kromat galler lagrar knappt någon värme
Ingen höjdjustering av kolbädden
Recension
Det nödvändiga, ingenting mer
Kol Barrel 550 är en tunna utan påhitt. Lock med termometer och ventil, kromat galler, två fällbara bord, hylla under och två hjul. Grillytan på 49 gånger 35,5 centimeter räcker till tre eller fyra personer med tillbehör på gallret samtidigt, trots att tillverkaren skriver sex.
Kromat galler är steget under både gjutjärn och emalj. Det lagrar knappt någon värme, så köttet kyler ner ytan när du lägger på, och beläggningen nöts av med åren. Utan höjdjustering av kolet styr du värmen med mängden briketter och med ventilen, vilket fungerar men kräver att du tänker efter innan i stället för att korrigera under tiden.
Vem den räcker till
Är grillsäsongen för dig ett tiotal kvällar med korv och burgare gör den jobbet utan att kosta mer än den behöver. Ska du grilla varje vecka i tio år kommer du att sakna gjutjärn och en kolbädd som går att flytta, och då är steget upp till nästa prisklass små pengar utslaget per säsong.
Specifikationer
Grillyta
49 × 35,5 cm (1 740 cm²)
Grillgaller
Kromat stål
Termometer
Inbyggd i locket
Sidobord
Två, fällbara
Vikt
20 kg
Mått
H 105 × B 95 × D 56 cm
Garanti
2 år
Bästa premium
9,0/10
Char-Broil Oklahoma Joe's Highland Smoker
Det billigaste sättet att komma åt riktig offsetrökning med plåt som håller. Den kräver en förmiddag av dig först, dels för monteringen och dels för att täta skarvarna, och den kräver en plats där den kan stå kvar. Gör du det arbetet håller den temperaturen bättre än allt annat i den här jämförelsen.
För dig som vill röka bringa och revben på riktigt och tycker att en hel dag vid grillen är själva poängen. Ska korven vara klar om tjugo minuter är det fel produkt.
Fördelar
2,5 mm plåt, den enda i jämförelsen där tjockleken ens redovisas
Grillyta på nästan 3 900 kvadratcentimeter i huvudkammaren
Riktig eldstad på sidan med eget spjäll och skorsten
Håller en låg temperatur stabilt genom ett långt pass
Nackdelar
Läcker rök i skarvarna som den kommer ur kartongen
Lacken bubblar ofta vid inbränningen
Vad säger andra köpare?
Med drygt fyrtio svenska omdömen har den det bredaste underlaget i jämförelsen och landar på strax över fyra av fem. Två saker återkommer i så gott som varje utförlig recension internationellt. Den första är att grillen läcker rök i skarvarna som levererad och att många köper tätningslister. Den andra är att lacken bubblar och släpper vid inbränningen, särskilt under eldstaden och kring skorstenen, med rost där som följd. Monteringen beskrivs som ett par timmars arbete. De som tagit sig igenom det är påfallande nöjda och lyfter den tjocka plåten, kapaciteten och hur stabilt den håller en låg temperatur.
Recension
Vad tjockleken faktiskt köper dig
Highland är byggd i 2,5 millimeter plåt, och den siffran står i klartext i specifikationen. Det är anmärkningsvärt i sig, för ingen av de andra fem modellerna anger sin plåttjocklek alls. Vanliga grilltunnor i handeln ligger runt en millimeter.
Skillnaden är inte att maten blir varmare. När plåten väl är genomvarm strålar tjockt och tunt stål ungefär lika mycket värme. Vad tjockleken köper är att temperaturen står stilla. En blåsig kväll, en lucka som öppnas, en handfull ny kol: allt sådant slår igenom direkt i en tunn tunna och knappt alls i den här. Under ett pass på tio timmar är det skillnaden mellan att passa grillen och att laga mat.
Eldstaden på sidan
Elden brinner i en separat kammare vid ena änden. Värmen och röken dras genom huvudkammaren och ut genom skorstenen i andra änden, så maten ligger aldrig över glöden. Det är hela idén med en offset, och det är därför den kan hålla runt 110 grader i timmar utan att något bränns vid.
Både eldstaden och skorstenen har egna spjäll. Du styr temperaturen med hur mycket luft som får komma in vid elden och hur snabbt den får lämna. Det tar några försök att lära sig, och de första gångerna landar du fel.
Ytan och vad den räcker till
Huvudkammaren mäter 88 gånger 44 centimeter, alltså knappt 3 900 kvadratcentimeter. Det är mat till åtta personer med tillbehör, eller två hela bringor med luft runt om. Bredden på 145 centimeter gör att lång mat som revbensspjäll får plats på tvären utan att behöva delas.
Räkna med att täta den själv
Det ärligaste som går att säga om Highland är att den läcker som ny. Grillen sätts ihop av separata delar i stället för att svetsas i ett stycke, och i varje skarv finns ett litet glapp. Ägare beskriver återkommande att de köpte tätningslister och gick igenom sömmarna innan grillen gick att styra ordentligt.
Lacken är den andra svagheten. Under inbränningen bubblar den ofta på undersidan av eldstaden och vid skorstenen, och där lacken släppt börjar rosten. Räkna med att bättra på lacken första säsongen. Ingen av delarna är svår att åtgärda, men båda ska med i kalkylen innan du beställer.
Åttio kilo som ska stå någonstans
Grillen väger 81 kilo och är 145 centimeter bred. Den rullar på två hjul över plattor och asfalt, men över en gräsmatta eller upp för en altantrappa flyttar du den inte själv. Bestäm platsen innan monteringen, för efteråt blir den inte lättare.
Specifikationer
Grillyta huvudkammare
88 × 44 cm (3 872 cm²)
Plåttjocklek
2,5 mm
Offsetlåda
Ja, med eget spjäll
Skorsten
Ja, justerbar
Vikt
81 kg
Mått
B 145 × D 85 × H 135 cm
Garanti
2 år
Frågor och svar
Måste jag verkligen täta den innan jag använder den?
Nej, den fungerar direkt ur kartongen. Men vill du hålla en jämn låg temperatur i flera timmar blir det mycket enklare med tätade skarvar, eftersom du då styr luftflödet med spjällen i stället för att kämpa mot läckaget.
Går det att grilla vanligt på den också?
Ja. Lägger du kolet direkt i huvudkammaren i stället för i eldstaden fungerar den som en vanlig stor kolgrill.
Bästa instegsrök
8,0/10
Char-Griller Smokin Pro Offset
Ärligt instegsalternativ till rökning, förutsatt att du går in med öppna ögon. Grillen behöver tätas och sannolikt en värmeplåt för att bli riktigt bra, och lacken kräver underhåll. Lägger du ner det arbetet får du något som liknar en dyrare grill för betydligt mindre pengar.
Tänkt för dig som vill prova rökning utan premiumpriset och inte har något emot att meka lite med grillen. Söker du något som fungerar perfekt direkt ur kartongen är det fel spår.
Fördelar
Eldstad på sidan ingår
Gjutjärnsgaller i huvudkammaren
Koltråget går att justera i höjd
Klart billigare än premiumalternativet
Nackdelar
Lacken på eldstaden bubblar ofta redan efter första användningen
Garantin täcker varken lack eller rost
Vad säger andra köpare?
Det svenska underlaget är litet, ett tjugotal omdömen, och landar strax över fyra av fem. Internationellt är bilden mer nyanserad och pekar konsekvent åt samma håll. Lacken på eldstaden bubblar ofta redan efter första elden och rostar sedan där den släppt. Rökläckage i skarvarna nämns lika ofta, och högtemperatursilikon beskrivs närmast som en obligatorisk tilläggskostnad. Monteringsanvisningen får hård kritik, och flera rapporterar delar som saknades eller inte var färdigsvetsade. På plussidan lyfts priset i förhållande till vad man får, gjutjärnsgallren, och att den klarar riktig långsam rökning när den väl är tätad.
Recension
Offset till ungefär halva priset
Smokin Pro har eldstaden monterad från start och kostar drygt hälften mot premiumalternativet. Huvudkammaren mäter 55 gånger 45 centimeter och sidokammaren 45 gånger 35, vilket ger nästan 4 100 kvadratcentimeter på de två gallren tillsammans. Tillverkaren anger en betydligt högre totalsiffra, men då räknas varmhållningsgallret in.
Huvudgallret är gjutjärn, koltråget går att höja och sänka, och det finns spjäll både på eldstaden och i skorstenen. På pappret är det allt som behövs för att röka.
Vad du ger upp mot tjockare plåt
Plåten är tunnare än premiumalternativets, och det märks. Temperaturen svänger mer när det blåser eller när du öppnar luckan, och skillnaden mellan änden närmast elden och änden vid skorstenen blir större. I obearbetade billiga offsetgrillar har den skillnaden uppmätts till över tjugo grader mellan ändarna. Lägger du in en värmeplåt under gallret krymper den till några få grader, och det är den vanligaste ändringen ägare gör.
Den andra vanliga ändringen är tätning. Högtemperatursilikon i skarvarna gör att spjällen faktiskt styr luftflödet i stället för att konkurrera med läckor. Båda ingreppen kostar en förmiddag och några hundralappar, och utan dem blir rökningen betydligt mer passning.
Lacken och det finstilta i garantin
Eldstaden får den hårdaste värmen och det är där lacken ger vika först, ofta redan vid första elden. Char-Griller undantar uttryckligen lack och rost från garantin, vilket är ovanligt tydligt sagt men också värt att veta i förväg. Bättringsfärg för grill kostar lite, men det blir en återkommande syssla varje vår.
Specifikationer
Huvudkammare
55 × 45 cm (2 475 cm²)
Sidokammare
45 × 35 cm (1 575 cm²)
Grillgaller
Gjutjärn
Koltråg
Justerbart i höjd
Termometer
Inbyggd
Offsetlåda
Ingår
Bäst värmekontroll
7,7/10
Landmann Tennessee Broiler
Ingen annan tunna i den här prisklassen låter dig ändra värmen medan maten ligger kvar, och kolluckan är genuint användbar. Men ägarbetygen är delade på ett sätt som ingen annan modell i jämförelsen är, och den återkommande anmärkningen gäller just det som avgör om en tunna fungerar. Kontrollera locket noga när den kommer.
Lockar dig veven och kolluckan är det här den enda vägen dit i prisklassen. Vill du ha förutsägbar kvalitet ur kartongen finns tryggare val i jämförelsen.
Fördelar
Koltråget vevas upp och ner medan maten ligger kvar
Gjutjärnsgaller
Separat lucka för att fylla på kol utan att öppna locket
Två fällbara sidobord och utdragbar asklåda
Nackdelar
Svenska ägaromdömen är påfallande delade
Locket beskrivs av flera som skevt och svårt att stänga
Vad säger andra köpare?
Underlaget är litet men entydigt polariserat: höga och låga betyg, nästan inget däremellan, och snittet drar nedåt. Det mest uppmärksammade omdömet från en verifierad köpare beskriver ett skevt lock som inte sluter ordentligt och en konstruktion som känns rangling. Samma person lyfter samtidigt veven för koltråget och den utdragbara asklådan som riktigt bra. Bilden pekar mot att kvaliteten varierar mellan exemplar snarare än att konstruktionen är genomgående dålig.
Recension
Veven är hela poängen
Det som skiljer Tennessee Broiler från resten av mellanklassen sitter på sidan: en vev som höjer och sänker koltråget. Vevar du upp tråget hamnar glöden strax under gallret och du får den höga värmen som krävs för att bränna en yta på en entrecôte. Vevar du ner det sjunker temperaturen och tjockare bitar kan gå färdigt i lugn takt.
Det låter som en detalj tills du grillat på en tunna utan den. Utan höjdjustering styr du värmen genom att flytta maten mellan het och sval sida, eller genom att öppna spjället och vänta på att glöden svarar. Med veven ändrar du temperaturen direkt, utan att röra vare sig maten eller kolet. På framsidan sitter dessutom en lucka rakt in i kolbädden, så du fyller på briketter utan att lyfta av gallret med halvfärdig mat på.
Ytan och formatet
Grillytan är 57 gånger 42 centimeter, knappt 2 400 kvadratcentimeter, vilket räcker till fem personer med tillbehör på gallret samtidigt. Gallret är gjutjärn och ovanför sitter ett varmhållningsgaller. Med båda sidoborden utfällda är grillen 133 centimeter bred, fällda krymper den till 82. Räkna med det innan du beställer, för det avgör om den får plats längs en altanvägg.
Varför den inte vann
På specifikationen är det här den mest genomtänkta tunnan i mellanklassen. Problemet är vad ägare rapporterar. Det mest hjälpsamma omdömet hos en av de större svenska återförsäljarna, från en verifierad köpare, beskriver ett lock som är skevt och inte går att stänga ordentligt. Ett skevt lock är inte en kosmetisk fråga på en grilltunna, eftersom hela temperaturkontrollen bygger på att locket sluter tätt.
Samma köpare lyfter veven och asktråget som klart positiva och konstruktionen som rangling. Det mönstret återkommer: höga och låga betyg, få däremellan. Det pekar mot ojämn kvalitet mellan exemplar snarare än en dålig konstruktion. Modellen ser dessutom ut att fasas ut hos flera återförsäljare, så kontrollera lagerstatus innan du bestämmer dig.
Specifikationer
Grillyta
57 × 42 cm (2 394 cm²)
Grillgaller
Gjutjärn
Koltråg
Höj- och sänkbart med vev
Termometer
Integrerad i locket
Vikt
28 kg
Mått
H 109 × B 133 cm (82 cm med borden fällda)
Garanti
2 år
Bäst för liten uteplats
7,6/10
Landmann Black Taurus 440
Enda modellen här som får plats på en trång uteplats eller en rejäl balkong, och den enda småtunnan som ändå låter dig flytta kolbädden. Ytan sätter gränsen vid familjemiddag och inte mer.
Gjord för radhusaltaner, trånga uteplatser och alla som måste kunna rulla undan grillen när ytan ska användas till annat. Bjuder du regelbundet fler än fyra blir den för liten.
Fördelar
81 centimeter bred och 19 kilo, en person rullar undan den
Höj- och sänkbart kolgaller trots låg prislapp
Termometer och varmhållningsgaller ingår
Bärhandtag utöver hjulen
Nackdelar
Minst grillyta i jämförelsen
Bara ett sidobord, och det är avtagbart snarare än fällbart
Vad säger andra köpare?
Det svenska underlaget räcker inte till, men på den tyska marknaden ligger serien runt fyra av fem över flera hundra omdömen. Det som återkommer på plussidan är att grillen är enkel att flytta och att värmen går att styra bra för priset. Kritiken handlar nästan uteslutande om hållbarhet över tid: rost på utsatta ställen, lack som släpper och en askuppsamlare som blir skev och trög efter några säsonger.
Recension
Liten utan att vara avskalad
Det ovanliga med Black Taurus 440 är att funktionerna finns kvar trots formatet. Kolgallret går att höja och sänka, locket har termometer och det finns ett varmhållningsgaller. Det är samma värmekontroll som tunnor för dubbla priset ger, på en kropp som är 81 centimeter bred och väger 19 kilo.
Grillytan på 44 gånger 36 centimeter är samtidigt minst i jämförelsen. Den räcker till en familj på fyra som grillar samtidigt, men inte till gäster. Ett bord är också ett bord, och det sitter fast med clips i stället för gångjärn.
Så länge håller den
Ägare som haft grillen i tio år rapporterar rost på utsatta ställen, lack som släppt och en askuppsamlare som blivit skev och trög att få i och ur. Samma ägare lyfter det tvådelade emaljgallret och locket på gångjärn som det som hållit bäst. Det är ungefär vad man kan förvänta sig av en lackerad tunna i den här prisklassen som stått ute.
Specifikationer
Grillyta
44 × 36 cm (1 584 cm²)
Grillgaller
Emaljerat stål
Kolgaller
Höj- och sänkbart
Termometer
Integrerad i locket
Vikt
19 kg
Mått
H 104,5 × B 81 × D 49 cm
Garanti
2 år
Köpguide
Så väljer du rätt grilltunna
Sex saker avgör om tunnan blir en grill du använder i tio år eller en som rostar sönder på tre. Här är de, med siffrorna bakom.
Tjock plåt gör inte maten varmare
Alla säljtexter säger att tjockare stål ger bättre grillning. Det stämmer inte riktigt. När plåten väl är genomvarm strålar tjock och tunn plåt ungefär lika mycket värme mot maten.
Vad tjockleken köper är att temperaturen står stilla när det blåser, när du öppnar luckan och när du fyller på kol. Vid ett långt rökpass är det hela skillnaden. Vid korvgrillning en tisdagskväll märks den knappt.
Myt
Hetare grill
Tjockare plåt ger högre värme i grillen
Fakta
Stabil värme
Tjockare plåt dämpar temperatursvängningar och slår sig inte. Maten blir inte varmare, grillningen blir förutsägbar.
MYT
Char-Broil Oklahoma Joe's Highland Smoker är den enda av de sex som ens uppger sin plåttjocklek. De övriga fem säger ingenting alls, vare sig i sina egna specifikationer eller hos svenska återförsäljare.
Vad kolet kostar över en säsong
Ingen räknar på bränslet innan de köper en kolgrill, men på en rökgrill blir det pengar. Med kolpriserna i svensk bygghandel ser det ut så här.
Vanlig grillkväll
ca 30 kr
En skorstenständare briketter, ca 1,5 kg
Långt rökpass, 18 timmar
ca 320 kr
Briketter, ca 14 kg
Rökved
Säsong med 20 grillkvällar
ca 600 kr
Briketter, ca 33 kg
Grilltunna eller klotgrill
Den vanligaste myten i kategorin är att tunnan alltid ger mer yta. En klotgrill med 57 centimeters diameter ger runt 2 550 kvadratcentimeter, vilket är mer än de mindre tunnorna klarar.
Grilltunna
Yta
Från 1 600 upp till nära 4 000 cm² på huvudgallret. Bara de större slår ett 57-klot.
Värmekontroll
Avlång form gör tvåzonsgrillning enkel, och många har höj- och sänkbar kolbädd.
Arbetsyta
Sidobord och varmhållningsgaller ingår nästan alltid.
Klotgrill
Tålighet
Emaljerad plåt klarar att stå ute året om betydligt bättre än lackerad.
Låg temperatur
Mindre volym och tätare lock gör det lättare att hålla nere värmen.
Plats
Tar en bråkdel av utrymmet och väger ofta under 20 kilo.
Vill du ha bred arbetsyta, tvåzonsgrillning och möjlighet att bygga ut med en eldstad är tunnan rätt. Ska grillen stå obetäckt året om och sällan användas till mer än fyra personer håller ett emaljerat klot längre. Vår genomgång av [kolgrillar](/kolgrill-bast-i-test) tar upp klotgrillarna i detalj.
Så mycket yta behöver ni
Räkna ungefär 460 kvadratcentimeter per person när kött och tillbehör ska ligga på samtidigt. Räkna alltid på huvudgallret, aldrig på tillverkarens totalsiffra, eftersom varmhållningsgallret sällan går att grilla på.
1 600 cm²
3 till 4 personer
2 400 cm²
5 personer
3 300 cm²
7 personer
3 900 cm²
8 personer
4 800 cm²
10 personer och uppåt
Familjegrill
Gäster då och då
Fest och rökning
Så fungerar eldstaden på sidan
I en offsetgrill brinner elden i en separat kammare vid ena änden. Värmen och röken dras genom tunnan och ut genom skorstenen, så maten aldrig ligger över glöden. Det är därför den kan hålla runt 110 grader i timmar.
Billiga eldstäder underpresterar av två skäl. Skarvarna läcker, så spjällen tävlar med läckorna om att styra luftflödet. Och utan en värmeplåt under gallret blir änden närmast elden mycket varmare, uppmätt över tjugo grader skillnad mellan ändarna. Med en plåt på plats krymper skillnaden till några få grader.
Tät passning
Högtemperaturlist i skarvar och luckor. Den vanligaste och billigaste förbättringen.
Värmeplåt under gallret
Fördelar värmen längs hela kammaren i stället för att koncentrera den vid elden.
Skorsten som mynnar i toppen
Röken lämnar ovanför maten i stället för att passera den. Vill du ha rökarom är det fel väg.
Runt 110°
Elden brinner i sidolådan. Maten ligger aldrig över glöden, bara i röken som passerar.
Luften dras in vid elden och ut genom skorstenen
Läcker skarven mellan låda och tunna tappar du draget
Rosten börjar inte där du tror
Den börjar nästan aldrig mitt på plåten. Den börjar i skruvhål, genomföringar och handtagsfästen, och i botten där aska ligger kvar och drar åt sig fukt.
Töm asklådan varje gång
Gammal aska binder fukt och angriper botten inifrån. Det är ett rostråd, inte ett städråd.
Låt kolen ligga ett dygn
Glöd kan leva kvar länge under askan. Vänta med tömningen till dagen efter.
Använd ett ventilerat överdrag
Grillen ska vara helt kall och torr innan du täcker den.
Lägg aldrig en presenning över en fuktig grill
Ett tätt plastskynke fångar kondensen under sig och gör mer skada än ingen täckning alls.
Ställ den under tak om du kan
Garage eller carport slår alltid ett överdrag utomhus, oavsett hur bra överdraget är.
Placeringen är en brandfråga innan den är en rostfråga. Svensk räddningstjänst rekommenderar minst en meter till husvägg, staket och häck, och att grillen står stadigt på obrännbart underlag. Ett trädäck bär vikten utan problem, men det brinner.
Så testar vi
Vi har utgått från vad som faktiskt går att köpa i Sverige och sorterat bort modeller som bara säljs via en enda butik eller som byter artikelnummer varje säsong. Sedan har vi gått igenom tillverkarnas egna specifikationer och räknat om alla grillytor till kvadratcentimeter, eftersom måtten annars anges i allt från tum till kvadrattum och inte går att jämföra. Där svenska och amerikanska specifikationer skiljer sig åt har vi använt den svenska, eftersom det är den modellgeneration som säljs här.
För varje modell har vi läst ägarrecensioner hos svenska och internationella återförsäljare och letat efter det som återkommer hos många, inte efter enskilda arga eller entusiastiska röster. Där underlaget varit för tunt för att säga något ärligt har vi hoppat över det helt i stället för att gissa. Ingen av de sex modellerna har någon verifierad utmärkelse från ett oberoende test, och därför står det inga sådana på sidan.
Jag heter Frida och har jobbat som kock i nästan tio år. Jag skriver alla våra köksguider och testar airfryers, kaffebryggare och stekpannor med fokus på hur de faktiskt fungerar i vardagen.
Vanliga frågor
Hur mycket grillyta behöver jag?
Räkna ungefär 460 kvadratcentimeter per person om du grillar blandat, alltså kött och tillbehör samtidigt. En tunna på 1 600 kvadratcentimeter räcker då till tre eller fyra personer, 2 400 till fem och 3 300 till sju. Räkna alltid på huvudgallret och inte på totalsiffran, eftersom varmhållningsgallret sällan går att grilla på.
Har en grilltunna större grillyta än en klotgrill?
Inte alltid, och det är värt att veta innan du köper. En klotgrill med 57 centimeters diameter ger runt 2 550 kvadratcentimeter, vilket är mer än de mindre tunnorna klarar. Först från ungefär 2 600 kvadratcentimeter och uppåt börjar tunnan ge den ytfördel som brukar utlovas. Vi jämför modellerna i vårt test av klotgrillar.
Vad är skillnaden mellan en grilltunna och en rökgrill med offsetlåda?
En vanlig grilltunna har kolet under maten. En offsetgrill har en separat eldstad på sidan, och värmen och röken dras genom tunnan och ut genom en skorsten i andra änden. Maten får aldrig direkt strålningsvärme, vilket är det som gör att du kan hålla runt 110 grader i många timmar.
Hur mycket kol drar en grilltunna?
Vill du slippa kolet helt är en gasolgrill ett annat spår. En vanlig grillkväll i en kolgrill går på ungefär en skorstenständare briketter. Röker du i en offsetgrill ligger förbrukningen kring ett kilo i timmen, så ett långt pass på arton timmar kan sluka närmare arton kilo. Med kolpriserna i svensk bygghandel blir det några hundralappar i bränsle för ett riktigt långt pass.
Spelar plåttjockleken någon roll för hur maten blir?
Inte direkt. När plåten väl är genomvarm strålar tjockt och tunt stål ungefär lika mycket värme. Vad tjockleken ger är stabilitet: temperaturen svänger mindre när det blåser eller när du öppnar luckan, och plåten slår sig inte lika lätt. Det märks mest vid långa pass och över många säsonger.
Var börjar rosten på en grilltunna?
Nästan aldrig mitt på plåten. Den börjar i skruvhål, genomföringar, handtagsfästen och i botten där aska ligger kvar och drar åt sig fukt. Att tömma asklådan efter varje grillning är därför ett rostråd och inte bara ett städråd.
Behöver jag ett grillöverdrag?
Ja, om grillen står ute. Men överdraget ska vara ventilerat och grillen helt kall och torr när du lägger på det. Ett tätt plastskynke över en fuktig grill fångar kondensen under sig och gör mer skada än ingen täckning alls. Under tak eller i garage slår alltid överdrag utomhus.
Hur långt från huset ska grillen stå?
Svensk räddningstjänst rekommenderar minst en meter till husvägg, staket, häck eller annat brännbart, och att grillen står stadigt på obrännbart underlag. Mer avstånd är bättre, särskilt mot torr häck. Låt kolen ligga kvar i grillen ett dygn innan du tömmer askan.
Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.