Mandelkvarn bäst i test 2026: 4 kvarnar för mandelmassa och mandelmjöl

En trumma, inte två

Flera svenska sidor skriver att Westmarks mandelkvarn har två maltrummor. Artikel 97152260, den som säljs i Sverige, har en. Westmark tillverkar mycket riktigt en tvåtrummig kvarn, men det är artikel 97172260, "Almond grater »Exklusiv«", som säljs i Tyskland och inte gick att hitta hos någon svensk butik.

Skillnaden spelar roll om du växlar mellan mandelmjöl och riven ost. Med en fin skärtrumma får du en grovlek. GastroMax Nöt- och ostkvarn och Modern House bAYk Traditionell Mandelkvarn har båda en fin och en grov trumma i förpackningen.

Sugfoten bestämmer var den kan stå

Westmark anger själva en "strong suction pad", och på tillverkarens tre produktbilder syns ingen skruvtving. Kvarnen suger alltså fast mot en slät yta i stället för att klämmas fast om bänkkanten. Det är den praktiska skillnaden mot GastroMax Nöt- och ostkvarn och Victoria Manuell Kvarn, som båda kräver en fri bänkkant av rätt tjocklek. En sugfot går att placera mitt på en ö eller på en skärbräda.

Den konstruktionen har också sin svaghet, och köpomdömena pekar konsekvent på den. Sugfoten släpper när man maler stora mängder, och gummit blir poröst efter några år.

Plast i huset, stål i trumman

Westmarks egen materialrad lyder "ABS; TPE; stainless steel". Huset är alltså plast och det rostfria sitter i skärtrumman. Uppgiften att hela kvarnen skulle vara i rostfritt stål förekommer på svenska testsajter men står inte hos tillverkaren, och de svenska butiker som säljer artikeln återger samma materiallista som Westmark.

Det är också förklaringen till att kvarnen väger lite och tar liten plats. Måtten är 180 x 98 x 189 mm, vilket är minst av de fyra kvarnarna här. Victoria Manuell Kvarn väger 4 kg i massivt gjutjärn och är den motsatta konstruktionen på varje punkt.

Rengöring och garanti

Handdisk gäller för hela kvarnen, ingen del är godkänd för maskin. Modern House bAYk Traditionell Mandelkvarn är den enda på sidan där tillverkaren släpper in trummorna i diskmaskinen.

Garantin är 5 år. Ingen av de andra tillverkarna anger någon garantitid alls i det publicerade materialet.

Tillverkaren kallar den nöt- och ostkvarn

Orthex Group, som äger GastroMax, skriver att kvarnen är "perfekt för att riva stora mängder nötter för bakning, eller hårdost". Mandel står inte med. Att produkten säljs som mandelkvarn hos flera svenska butiker är en butiksbenämning, och Clas Ohlsons egen produkttext går längre än tillverkarens och tar upp både mandelmjöl och choklad.

Mandel är en nöt i sammanhanget och trumman skär den på samma sätt, men det är värt att veta att den som byggt kvarnen inte skrivit ut användningen. Westmark Mandelkvarn anger mandel uttryckligen.

Två trummor och ett klämfäste

Två trummor följer med, en fin för nötter och en grov för ost. Det är den enda kvarnen i det här prisläget med två grovlekar, och det är också det starkaste argumentet för den.

Fästet är en skruvtving med vingratt som syns tydligt i botten på tillverkarens huvudbild. Kvarnen kräver alltså en fri bänkkant, och köpomdömena återkommer till att klämman är klen och bara greppar tunna skivor. Har du en tjock massivträ- eller stenskiva behöver du en kvarn med sugfot eller eget stativ.

Måtten är 28 x 12,5 x 8 cm enligt Orthex. Flera butiker anger 21,5 x 8 x 3 cm för samma EAN, vilket inte kan stämma för en kvarn med veve och tving. Tillverkarens siffra är den som gäller.

Felet som återkommer

Ett och samma problem beskrivs i köpomdömen hos tre butiker oberoende av varandra: rivtrumman sticker utanför hållaren så att större mandel- och nötbitar passerar på utsidan utan att malas, eller kilar fast mellan trumma och hus. Det är ingen enstaka observation, och det är skillnaden mellan den här kvarnen och Westmark Mandelkvarn där kritiken gäller sugfoten och inte själva malningen.

Praktiskt betyder det att du får sortera ut och köra om de största bitarna. Halverar du mandeln innan blir det mindre av saken. För ost, som trycks mot trumman i en jämn kloss, återkommer klagomålet knappt alls.

Plattkvarn, en annan maskin än de tre andra

Victorias modell heter "Molino de Granos Manual Tolva Baja Estañado" hos tillverkaren i Medellín, och bilderna visar tratt, vev, justerratt och skruvtving. Ingen skärtrumma. En matarskruv trycker råvaran mellan två justerbara malskivor i härdat stål, och råvaran passerar upprepade gånger tills den släpps ut.

Det ger en möjlighet de tre trumrivarna saknar. Malgraden är steglöst justerbar, ungefär som på en pepparkvarn, så du kan gå från grov kross till fint mjöl i samma maskin. En trumriv ger den grovlek trumman är gjord för.

Den upprepade passagen har en baksida med oljiga råvaror. Mandel med 53,2 g fett per 100 g bearbetas längre i en plattkvarn än i en skärtrumma, och Victoria listar sina avsedda råvaror som majs, ris, nötter, kaffe, frön och quinoa. Mandel står inte utskrivet, och tillverkaren varnar inte heller för oljiga råvaror. Victoria har ingen separat nötkvarn i sortimentet.

Gjutjärn, tenn och en fyrakilos kropp

Materialet är grått gjutjärn med dubbelt lager rent tenn. Vikten är 4 kg, alltså mer än fyra gånger Modern House bAYk Traditionell Mandelkvarn som väger 0,9 kg. Skruvtvingen tar bänkskivor mellan 12 och 50 mm, vilket är den enda kvarnen här där tillverkaren anger ett spann.

Tennplätering är det svaga stället i konstruktionen. Enstaka köpomdömen beskriver att ytan flagnar ner i maten vid oljiga råvaror, och det är samma användning som mandel innebär.

Den enda som står på egna ben

Kvarnen står på ett fristående stativ med gummifot. Ingen sugkopp mot bänken, ingen tving om bänkkanten. Det gör den till den enda på sidan som fungerar på en bänk med ojämn yta, på en tjock massivträskiva eller där ingen kant är fri.

Priset för friheten är att inget håller emot när du vevar. De 0,9 kg som gör kvarnen lätt att flytta betyder också att andra handen får hålla emot.

Två trummor ingår, en fin och en grov, och de får gå i diskmaskin. Huset handdiskas. Ingen annan kvarn här släpper in någon del i maskinen. Materialet är stål 18/0 med delar i ABS och TPR, och höjden är 22,5 cm.

Uppgifterna kommer från varumärkesägarens eget produktflöde, eftersom Home Brands AS bara driver en B2B-portal utan publik produktsida. Samma data och samma text går igen ordagrant hos fyra butiker i Sverige och Norge, vilket är rimligt underlag men formellt återförsäljardata. Produkttexten anger alla typer nötter samt fasta och medelfasta ostar, och en av varumärkets egna bilder visar mandlar.