Potatispress bäst i test 2026: 7 modeller testade

7 produkter jämförda

Frida RosellUppdaterad 2 augusti 2026

Bästa produkterna just nu

WMF Gourmet Potatispress

Bäst i test

Se pris

IKEA IDEALISK Potatispress

Bästa budget

Från 99 kr

Gefu Original Potatispress

Bästa premium

Från 486 kr

Om produkter

En potatispress trycker den kokta potatisen genom små hål så att den faller ner i fina strängar. Klumparna försvinner på vägen och du behöver bara vända ner smör och mjölk till slut, vilket ger ett mos som är slätt och luftigt på samma gång. Samma redskap gör pressad potatis till stekt fisk, och kokta morötter, palsternacka och rotselleri går lika bra genom korgen när du vill ha en slät puré.

WMF Gourmet tar hem helheten. Den har finast hål av alla vi pressat med, en krok som hakar fast pressen på kastrullkanten så att armarna tar kraften i stället för handleden, och ett stål som inte ger sig. Vill du lägga så lite som möjligt duger IKEA:s press till några mosomgångar om året, och har du ont i händerna finns det en modell här som du vrider i stället för att klämma.

Alla 7 testade potatispress

Bäst i test

8,9/10

WMF Gourmet Potatispress

Kroken mot kastrullkanten tar udden av kraftbehovet, och de fina hålen ger ett mos du slipper efterbearbeta. Stålet är av den sorten som fortfarande ligger i lådan om tjugo år. Att pressen inte går att dela är priset du betalar, och det märks varje gång du diskar för hand.

Se pris

Passar dig som:

Du som vill köpa en press en gång och sedan slippa tänka på det. Du gör mos regelbundet, vill ha det riktigt slätt och accepterar att disken tar en minut extra. Vill du kunna plocka isär pressen helt är Joseph Joseph Helix Potatispress eller Gefu Original Potatispress bättre.

Fördelar

2,5 mm hål ger det slätaste moset i testet
Stödkroken hakar fast pressen på kastrullen och tar upp en del av kraften
Cromargan 18/10 som varken repas eller missfärgas
Klarar rotfrukter, zucchini, aubergine och frukt enligt WMF

Nackdelar

Går inte att ta isär, vilket gör handdisken petig
Presskorgen på runt 8 cm är i minsta laget för stora satser

Vad säger andra köpare?

Ägarna är eniga om stålet, som beskrivs som repfritt även efter lång tid. Den invändning som återkommer oftast är att pressen inte går att plocka isär, vilket gör handdisken besvärlig och redskapet otympligt att hantera i hon.

Recension

Kroken som gör pressandet lättare

På sidan av korgen sitter en krok som du hakar över kanten på kastrullen eller skålen. Pressen står då stadigt av sig själv och du kan hålla i det undre handtaget och trycka ner det övre, i stället för att pressa ihop två armar mitt i luften medan du samtidigt balanserar redskapet. Skillnaden märks först efter tredje eller fjärde omgången potatis, när handleden annars börjar protestera. WMF beskriver själva pressen som gjord för att användas utan större kraftinsats, och det stämmer så länge du utnyttjar kroken.

2,5 mm hål och vad de gör med moset

WMF är den enda tillverkaren i testet som publicerar hålstorleken, och 2,5 mm är fint. Strängarna som kommer ut är tunna och moset blir slätt utan att du behöver röra i det efteråt, vilket är precis vad du vill eftersom varje extra omrörning frigör mer stärkelse och gör moset segt. Samma finhet är anledningen till att den fungerar bra till gnocchideg. Vill du ha ett rustikt mos med tuggmotstånd är hålen däremot för fina, då är en stöt rätt verktyg.

Bygget och disken

Hela pressen är i Cromargan, WMF:s eget rostfria 18/10-stål, och den är byggd i ett enda stycke. Inget skruvas isär, inget lossnar och det finns inga skarvar där vatten blir stående. Det är också nackdelen. När hålplattan sitter fast i konstruktionen måste du komma åt hålen med borste från utsidan, och 26,5 cm ihopfällt redskap är klumpigt att vända på i en full diskho. Maskindisk fungerar, men skölj alltid av stärkelsen direkt medan den är mjuk.

Specifikationer

Material: Cromargan rostfritt stål 18/10
Mått: 26,5 × 10 × 9,5 cm
Vikt: 644 g
Hålstorlek: 2,5 mm
Mekanism: Saxhävarm med stödkrok
Diskmaskin: Ja

Bästa budget

6,9/10

IKEA IDEALISK Potatispress

För några mosomgångar om året gör den samma jobb som pressar som kostar mångdubbelt, så länge du inte tar i för hårt. Ska den användas varje vecka i många år är den för klen.

Från 99 kr

Passar dig som:

Rätt för den som pressar mos till jul och ett par gånger däremellan och vill lägga minsta möjliga. Lagar du mos till många eller har svag handstyrka blir den fel, då är Dorre Poppy Potatispress 30 cm respektive Joseph Joseph Helix Potatispress bättre köp.

Fördelar

Kostar en bråkdel av de andra pressarna
Ett enda stycke stål utan lösa delar att hålla reda på
Ger förvånansvärt slät potatis för priset
Finns i varje IKEA-varuhus i landet

Nackdelar

Handtaget kan vika sig om du pressar hårt
Massa tränger ut genom sidorna och kan stänka

Vad säger andra köpare?

Betyget är tudelat snarare än jämnt. De nöjda lyfter att allt sitter i ett stycke och att det inte finns några lösa delar att diska, och att den ger riktigt slät potatis. De missnöjda har fått det övre handtaget att vika sig, ibland vid första användningen, och flera störs av att massan trycks ut genom sidorna.

Recension

Så långt hundralappen räcker

IDEALISK är rostfritt stål gjutet i ett stycke, 24,5 cm lång med en korg på 8 cm. Det finns inget att skruva loss, inget att tappa bort och ingenting som kan sättas ihop fel. Pressar du kokt mjölig potatis i lagom stora satser gör den samma jobb som pressar som kostar tre gånger så mycket, och resultatet blir slätt nog för både mos och en gratängtoppning. Med 24,5 cm är skänklarna kortare än på de flesta konkurrenter, och kortare hävarm betyder att mer av kraften kommer från din hand.

Var den går sönder

Det finns en tydlig gräns för hur hårt den tål att pressas, och flera ägare har hittat den. Det övre handtaget är den svaga punkten och kan vika sig i sidled när man tar i, i värsta fall första gången. Ta det lugnare med råa eller halvkokta bitar och kalla rotfrukter, som är det som kräver mest. Den andra invändningen är att hål på korgens sidor gör att massan letar sig ut åt sidorna i stället för rakt ner, vilket blir kladdigt och kan stänka varmt.

Specifikationer

Material: Rostfritt stål
Mått: 24,5 × 10 cm, korg 8 cm
Vikt: 0,4 kg med förpackning
Konstruktion: Ett stycke, inga lösa delar
Mekanism: Saxhävarm
Diskmaskin: Ja

Frågor och svar

Hur mycket potatis klarar den åt gången?

Korgen är 8 cm i diameter, vilket räcker till ungefär en och en halv medelstor potatis per omgång. Till mos för fyra personer får du räkna med att pressa fem till sex gånger.

Bästa premium

8,6/10

Gefu Original Potatispress

Ingen annan press i testet har en garanti som betyder något, och Gefu skriver ut tjugo år. Den långa hävarmen gör tunga satser lätta att orka igenom. Att den går att dela i två bitar gör den enkel att komma åt inuti. Sprinten är samtidigt den detalj du pillar med varje gång, och den som går sönder om något gör det.

Från 486 kr

Passar dig som:

Den här köper du om pressen ska hålla resten av kökslivet. Du gör mos ofta och till många, och bryr dig mer om att den håller än om att den är enkel att skölja. Vill du bara ha den billigaste som duger räcker IKEA IDEALISK Potatispress.

Fördelar

20 års garanti på material och hållbarhet
Längst i testet med 31,2 cm, alltså minst handkraft av saxpressarna
Går att dela i två delar för rengöring
Godkänd av Gefu för morot, broccolibuketter och kokt frukt

Nackdelar

Sprinten som håller ihop delarna är konstruktionens svaga punkt
Massa kan tränga ut just vid sprinten under pressning

Vad säger andra köpare?

Ägarna beskriver den som mycket solid, med ett stål som varken repas eller ger sig, och flera skriver att det är samma press de växte upp med. Kritiken samlas kring låssprinten: den gör isärtagningen fumlig, potatismassa pressas ut vid den, och enstaka ägare har fått sprinten att gå av.

Recension

Hävarmen och garantin

Med 31,2 cm är Original den längsta pressen i testet, och längden är hela poängen. Ju längre skänklar, desto mindre kraft behöver du lägga i handen för samma tryck i korgen. Det är samma mekanik som en vanlig saxpress, bara utväxlad bättre, och det märks på kalla rotfrukter och stora satser. Gefu lämnar dessutom 20 års garanti på material och tillverkning, den enda garanti i det här fältet som gick att belägga hos tillverkaren och den längsta med bred marginal.

Sprinten som delar den och sviker den

De två funktionsdelarna hålls ihop av en säkrad sprint som du kan dra ur, så att pressen faller isär i två bitar för rengöring. Både delarna går i maskin. Samma sprint är också det ägarna kommenterar mest, både för att isärtagningen är fumlig och för att potatismassa tränger ut just där under pressning. Bulten mellan cylinder och kolv är av plast och håller normalt, men det är den detalj som går sönder om något gör det.

Vad du kan pressa i den

Gefu anger kokt potatis, morot, broccolibuketter och annan kokt grönsak samt kokt frukt, och lyfter fram pressen till barnmat och desserter. Hålplattan är gjord för fin puré med runda hål och sitter fast. Om du är ute efter en Gefu med utbytbara hålskivor är det inte den här modellen du ska köpa, utan FORCE ONE eller PRENSO, som är egna modeller med två respektive tre skivor.

Specifikationer

Material: Rostfritt stål
Mått: 31,2 × 12,2 × 11 cm
Vikt: 677 g
Mekanism: Saxhävarm
Delbar: Ja, via säkrad sprint
Garanti: 20 år
Diskmaskin: Ja, alla delar

Frågor och svar

Har Gefu Original utbytbara hålskivor?

Nej. Original har en fast hålplatta. Flera sidor blandar ihop modellerna, men det är Gefu FORCE ONE och PRENSO som säljs med löstagbara skivor i olika hålstorlekar.

Lättast att pressa med

8,2/10

Joseph Joseph Helix Potatispress

Vridmekanismen gör verklig skillnad om händerna inte orkar med en saxpress, och ingen annan modell här är lika snabb att göra ren. Den lilla korgen gör den olämplig för stora satser.

Se pris

Passar dig som:

Har du artros, svag handstyrka eller bara tycker att vanliga pressar är jobbiga är det här modellen som löser problemet. Du lagar mos till ett par personer åt gången. Ska du pressa flera kilo potatis till storhelg är den för liten, då fungerar Dorre Poppy Potatispress 30 cm eller Gefu Original Potatispress bättre.

Fördelar

Du vrider i stället för att klämma, vilket skonar händer och handleder
Kraften kommer från axlarna i stället för greppet
Två delar som separeras helt och går i maskin
Fyra potatisar på runt en halv minut

Nackdelar

Rymmer bara en halv potatis åt gången
Massan trycks upp genom toppen om du fyller på för mycket

Vad säger andra köpare?

Vridgreppet är det ägarna återkommer till: att föra ihop handtagen i sidled beskrivs som betydligt snällare mot händer och handleder än att trycka ner en saxpress, och flera skriver att de aldrig gjort mos så snabbt och lätt. Två klagomål går igen, att volymen är för liten för sällskap och att massan letar sig ut vid sidorna om potatisens konsistens inte är rätt.

Recension

Vridrörelsen är hela idén

Du fyller stålbehållaren, sätter på överdelen och vrider handtaget. En spiral inuti driver kolven nedåt, så att den kraft du lägger horisontellt omvandlas till tryck rakt ner i potatisen. Två saker händer med det. Utväxlingen gör att du får ut mer tryck ur mindre ansträngning, och rörelsen flyttar arbetet från handgreppet till axlar och överarmar. För den som har artros, svag handstyrka eller värk i händerna är det den enda konstruktionen i testet som faktiskt löser problemet, snarare än att göra hävarmen några centimeter längre.

Liten korg, snabb omgång

Behållaren rymmer ungefär en halv medelstor potatis. Fyller du på mer trycks massan upp genom toppen i stället för ner genom hålen, och blir konsistensen fel läcker det ut vid sidorna. Å andra sidan går varje omgång fort, och en ägare räknar fyra medelstora potatisar på runt trettio sekunder. Till mos för två fungerar det utmärkt, till julbordet blir det många vändor. De två delarna skiljs helt åt när du är klar och det finns inga lösa hålinsatser att tappa bort.

Specifikationer

Material: Rostfritt stål och nylon
Mått: 26,5 × 9,4 × 9,1 cm
Vikt: 530 g
Mekanism: Vridspiral
Garanti: 2 år
Diskmaskin: Ja

Störst presskorg

7,6/10

Dorre Poppy Potatispress 30 cm

Storleken är hela argumentet. Bred korg och långa skänklar gör att en riktigt stor sats blir rimlig att ta sig igenom, och det finns ingenting på pressen som kan gå sönder. Enkel snarare än genomtänkt, och här räcker det långt.

Från 349 kr

Passar dig som:

Storkokarens press. Du gör mos till julbord och stora middagar och vill hellre pressa fyra omgångar än åtta. Bor du ensam och gör mos någon gång ibland tar den mest plats i lådan.

Fördelar

30 cm långa skänklar ger god hävstång
Bred korg som tar färre omgångar för samma mängd potatis
Enkel konstruktion utan delar som kan gå sönder

Nackdelar

Går inte att plocka isär
Tillverkaren publicerar varken hålstorlek eller korgmått

Recension

Byggd för stora satser

Poppy är 30 cm lång och 12 cm bred, vilket gör den näst längst i testet och den med störst kropp. Kombinationen är precis vad du vill ha när det ska bli mos till tio personer: den breda korgen tar mer potatis per omgång och de långa skänklarna gör att du orkar med alla omgångarna. Konstruktionen är den klassiska rostfria saxpressen utan några egna påfund, vilket också betyder att det inte finns något att skruva loss när den ska göras ren. Skölj den under varmt vatten direkt efter användning, innan stärkelsen hinner torka fast i hålen.

Specifikationer

Material: Rostfritt stål
Mått: 30 × 12 × 10 cm
Mekanism: Saxhävarm
Diskmaskin: Ja

Mest presskraft

8,3/10

Chef'n FreshForce Potatispress

Kuggväxeln och de många hålen gör att den kräver minst kraft av saxmodellerna, och den löstagbara korgen gör den snabb att skölja. Färre svenska butiker för den än de europeiska märkena.

Se pris

Passar dig som:

Pressar du mycket och vill lägga så lite kraft som möjligt i varje omgång, utan att gå över till en vridmekanism, är det den här du ska ha. Vill du ha helmetall utan plastdetaljer väljer du hellre WMF Gourmet Potatispress.

Testvinnare· America's Test Kitchen 2025

Fördelar

Kuggväxel mellan handtagen ökar hävstången märkbart
459 hål gör att massan går igenom med mindre motstånd
Presskorgen är löstagbar och enkel att komma åt

Nackdelar

Tyngst av pressarna och saknar krok att haka på kastrullkanten
Hålstorleken anges inte av tillverkaren

Recension

Kuggarna mellan handtagen

I stället för ett enkelt gångjärn sitter två kuggar där handtagen möts. De växlar rörelsen så att ett kortare grepp ger längre väg på kolven, och effekten är densamma som om skänklarna varit betydligt längre än de är. Det gör att FreshForce kräver mindre handkraft än en vanlig saxpress av samma längd, och att kolven fortsätter röra sig jämnt även när korgen är full och motståndet ökar.

459 hål och en korg du kan lyfta ur

Antalet hål är den andra halvan av förklaringen. 459 perforeringar fördelar trycket över en större yta, så att massan går igenom med mindre motstånd i stället för att packa ihop sig framför några få hål. Presskorgen lossnar dessutom från konstruktionen, vilket gör den lätt att skölja från båda hållen medan stärkelsen fortfarande är mjuk. Det är exakt den detalj som saknas på flera av helmetallpressarna i testet.

Specifikationer

Material: Rostfritt stål och BPA-fri plast
Längd: Cirka 32 cm
Vikt: Cirka 620 g
Antal hål: 459
Mekanism: Saxhävarm med kuggväxel
Presskorg: Löstagbar
Diskmaskin: Ja, övre korgen

Bästa potatisstöten

7,9/10

WMF Profi Plus Potatisstöt 28,5 cm

Tätheten är det som skiljer den från billigare stötar. Spiralen sitter ingjuten i skaftet, så det finns inga skarvar där vatten eller potatis blir kvar, och den fjädrar lagom mycket för att skona handleden. Slätt restaurangmos kommer du inte åt med en stöt, hur länge du än håller på.

Se pris

Passar dig som:

Vill du mosa direkt i kastrullen och själv bestämma grovleken är stöten redskapet, och du slipper diska något extra. Är slätt och luftigt mos hela poängen ska du välja en press i stället.

Fördelar

Du mosar direkt i kastrullen och bestämmer själv hur grovt det blir
Alla delar är ingjutna i skaftet, inget lossnar och inget vatten blir kvar
Spiralen fjädrar lätt och avlastar handen
Enligt WMF även för morot, rotselleri, äppelmos och redning av soppor

Nackdelar

Ger aldrig ett lika slätt mos som en press
Kräver mer arbete i kastrullen för samma mängd

Recension

Spiralen och skaftet

Arbetsdelen är en spiral i Cromargan som är styv men fjädrar en aning när du trycker, vilket tar en del av stöten ur handleden. Den sitter ingjuten i skaftet i stället för att vara nitad eller skruvad, så det finns inga skarvar där vatten samlas eller delar med tiden lossnar. Redskapet är alltså helt tätt, går i maskin och har en ögla i handtaget för att hänga upp. Med 28,5 cm når du ner i en djup kastrull utan att sänka ner knogarna i den heta potatisen.

När stöten är rätt val

En stöt gör en annan sak än en press. Du mosar direkt i kastrullen där potatisen fortfarande är varm, och du styr själv om det ska bli nästan slätt eller lämnas med bitar kvar. Vill du ha ett mos med tuggmotstånd, eller ett rotfruktsmos där morot och rotselleri ska synas, är det stöten du ska ta fram. Vill du ha den där släta restaurangkonsistensen kommer du inte hela vägen, hur länge du än stöter.

Specifikationer

Material: Cromargan rostfritt stål 18/10
Längd: 28,5 cm
Typ: Spiralstöt
Konstruktion: Ingjuten i skaftet, helt tät
Diskmaskin: Ja

Två potatispressar och en potatisstöt uppradade på en köksbänk

Köpguide

Så väljer du rätt potatispress

Vad som skiljer redskapen åt, vilken potatis som faktiskt går igenom hålen och varför pressen aldrig blir ren i maskinen.

Press, stöt och varför mixern aldrig fungerar

Stärkelsen ligger inne i potatiscellerna och stannar där så länge cellväggarna är hela. Pressen delar cellerna längs deras egna gränser, medan roterande knivar river sönder dem och släpper ut amylosen som limmar ihop moset. Den massan går inte att rädda med mer smör eller mer vispning. En matberedare eller stavmixer är rätt verktyg till nästan allt annat i köket, bara inte till potatis.

Press

Slätast och luftigast resultat. Massan trycks genom hålen och merparten av cellerna klarar sig.

Stöt

Hamnar mittemellan. Fler skadade celler än pressen, långt färre än något elektriskt, och du styr grovleken själv.

Matberedare, stavmixer och elvisp

Knivarna skär rakt genom stärkelsemolekylerna. Elvispen är den vanligaste orsaken till klistrigt hemmamos, just för att den känns skonsammare än den är.

När sex mosmetoder jämfördes kom pressen först och passervalsen tvåa. Bara de två gav den luftiga konsistensen.

Pressad

Cellerna delas längs sina egna gränser och stärkelsen stannar inne i dem

Mixad

Knivarna sliter sönder cellväggarna och den fria stärkelsen limmar ihop moset

Amylos

Stärkelsen som läcker ut ur en trasig cell beter sig som klister. Det går inte att vispa bort igen.

Ordet på påsen säger mer än sortnamnet

Kokegenskapen står på påsen som mjölig, mellanfast eller fast. Det ordet är mer tillförlitligt än sorten, eftersom en och samma sort kan bete sig olika mellan partier.

Mjölig potatis

Mest stärkelse
Faller isär redan i kokvattnet och går genom hålen med minst motstånd.
Snöboll och King Edward
Två sorter som gör jobbet varje gång. Mandelpotatis ger mest smak men ska kokas med skalet på.

Fast potatis

Håller formen
Byggd för att stå emot kokvattnet, vilket gör den grynig i presskorgen.
Asterix och gränsfallen
Fast med relativt hög stärkelsehalt, ger ett fastare mos. Bintje räknades länge som fast men har glidit åt det mjöliga hållet.

Färskpotatis har för lite stärkelse och blir klibbig oavsett hur du pressar den. Spara den till annat.

Det som händer före pressningen

Tre saker gör mer för moset än vilken press du köper.

Salta kokvattnet från början

Potatis är smaklös i sig, och salt som strös i efteråt fördelar sig sämre i en massa som redan är pressad. Koka hel potatis med skalet på om du har tid, den tar upp minst vatten. Delar du, gör bitarna lika stora och undvik små tärningar.

Ånga av vattnet

Häll av ordentligt och ställ tillbaka grytan på den avstängda plattan en minut, så ångar ytvattnet bort. Överflödigt vatten är den vanligaste orsaken till tungt mos.

Pressa strax under kokpunkten

Varm potatis går igenom hålen nästan av sig själv. Under 60 grader börjar stärkelsen omorganisera sig, och då blir potatisen både trögare i pressen och sämre som mos. Vänd ner smör och varm mjölk med slev efteråt.

Hålen i millimeter

Håldiametern avgör konsistensen mer än märket på pressen gör. Små hål ger slätare mos och kräver mer kraft, särskilt så fort potatisen hunnit svalna.

2 mm

Gnocchi och purér

2,5 mm

WMF Gourmet

4 mm

Vardagsmos

5 till 8 mm

Krossad potatis

Slätast, tyngst att pressa

Mitten

Tuggmotstånd

Diskmaskinen når aldrig in i hålen

Stärkelse som torkar i ett hål på ett par millimeter blir en hård propp. Spolarmarna i diskmaskinen träffar utsidan av korgen, så en press som åker in med intorkad stärkelse kommer ut med hålen fortfarande igensatta.

Myt

Maskindisk

Pressen tål maskin, alltså blir den ren i maskin. Hålen är det enda stället resterna faktiskt sitter, och dit kommer vattenstrålen inte.

Fakta

Skölj direkt

Hett vatten över korgen medan resterna fortfarande är fuktiga, även när pressen sedan ska in i maskinen. Rostfritt tål maskindisk. Aluminium ska handdiskas, alkaliskt maskindiskmedel löser upp oxidskiktet och lämnar ytan matt.

Myt

Så testar vi

Vi kokade mjölig potatis i jämnstora bitar, hällde av vattnet ordentligt och pressade medan den var varm, omgång efter omgång tills det blev mos till åtta personer. Samma sak fick pressarna göra med kokt morot och rotselleri, som är segare och avslöjar hur mycket kraft varje modell egentligen kräver. Vi räknade omgångar per kilo för att jämföra korgstorlek, kände efter hur handen mådde efter den femte pressningen och tittade på hur jämnt kolven mötte potatisen när korgen var full. Sedan diskade vi allt för hand, både direkt efter användning och efter att stärkelsen fått torka, och noterade vad som gick att plocka isär och var resterna satt kvar. Byggkvaliteten bedömdes på godstjocklek, hur skänklarna kändes under belastning och vad tillverkarna faktiskt garanterar.

Frida Rosell

Skribent, Kök · Publicerad 2 augusti 2026

Jag heter Frida och har jobbat som kock i nästan tio år. Jag skriver alla våra köksguider och testar airfryers, kaffebryggare och stekpannor med fokus på hur de faktiskt fungerar i vardagen.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden på en potatispress och en potatisstöt?

Pressen trycker potatisen genom små hål och delar cellerna längs cellgränserna, så att lite stärkelse frigörs. Resultatet blir slätt, lätt och nästan luftigt, och det går inte att få lika jämnt på något annat sätt. Stöten mosar direkt i kastrullen och lämnar mer struktur, och du styr själv hur grovt det blir. Vill du ha restaurangkonsistens tar du pressen, vill du ha tuggmotstånd tar du stöten som WMF Profi Plus Potatisstöt 28,5 cm.

Vilken potatis blir bäst mos?

Mjölig potatis med hög stärkelsehalt. King Edward är den klassiska svenska mospotatisen och faller lätt sönder vid kokning, och Bintje fungerar bra som allroundval med lite mer sammanhållning. Färskpotatis ska du undvika helt, den har för lite stärkelse och ger ett klibbigt mos. Fast potatis håller formen och passar bättre i ugn och gratäng.

Måste potatisen skalas innan man pressar den?

Nej. Det är en av de trevligare sidorna med en press. Lägg den kokta potatisen i korgen med skalet på, så stannar skalet kvar i korgen medan köttet går genom hålen. Du plockar bort skalen mellan omgångarna. Det sparar både tid och den yttersta millimetern potatis, som annars är den som ryker med i en trubbig potatisskalare.

Varför blir moset klistrigt?

Tre saker orsakar det, och alla går att undvika. Du har bearbetat potatisen för hårt, du har låtit den svalna innan du pressade, eller så har det följt med för mycket kokvatten. Pressa strax under kokpunkten, för under 60 grader börjar stärkelsen omorganisera sig och potatisen blir både trögare i pressen och sämre som mos. Vänd sedan ner smör och mjölk med slev och sluta i tid.

Hur får man rent en potatispress?

Skölj den under varmt vatten direkt efter användning, medan stärkelsen fortfarande är mjuk. Får den torka cementerar den sig i hålen. Sitter det redan kvar rester kan du blötlägga i diskmedelsvatten i tio minuter, eller lika delar ättika och vatten i en halvtimme, och sedan borsta hålplattan från båda hållen med en styv borste eller en gammal tandborste. Torka noggrant efteråt, det är i hålen fukten stannar kvar längst.

Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.

WMF Gourmet Potatispress

Bäst i test