Inbyggnadsugn bäst i test 2026

Två rengöringsprogram i stället för ett

De flesta ugnar i den här prisklassen har antingen pyrolys eller ångrengöring. HB772A1B1 har båda. activeClean är pyrolysen som kör upp ugnen till förbränningstemperatur och lämnar aska du torkar ur med en trasa. humidClean Plus är det korta hydrolysprogrammet på låg temperatur som du kör efter en vanlig middag när det stänkt lite.

Skillnaden i praktiken är att du slipper välja mellan att köra ett tvåtimmarsprogram för tre fettstänk eller att låta det sitta kvar. Vi sprayade insidan med fett och köttsaft, lät den stå tre timmar i 250 grader och körde sedan pyrolysen. Insidan blev helt ren. Samma smuts efter ett ångprogram blev bara delvis borta, vilket är precis vad ångrengöring är byggd för.

Jämn värme på tre plåtar

3D varmluft Plus betyder att fläkten sitter i bakväggen med ett eget ringelement runt sig och att luften styrs mot alla nivåer i stället för att bara virvla runt i mitten. Vi bakade minimuffins på två plåtar samtidigt och färgen blev jämn på båda, både fram och bak.

Uppvärmning till 200 grader tog knappt sex minuter. En riktigt långsam ugn tar en dryg kvart på samma sak, och den skillnaden märks varje gång du ska in med en pizza efter jobbet. Vid mätning under pågående tillagning låg den faktiska temperaturen nära den inställda hela vägen, utan de svängningar på tjugo eller trettio grader som billigare ugnar gör.

30 till 300 grader gör mer än det låter

Ner på 30 grader jäser du degen i ugnen i stället för att leta efter ett dragfritt hörn i köket. På 50 grader torkar du maränger utan att de får färg. Uppe på 300 grader får en pizza den botten den ska ha. En ugn som stannar vid 50 respektive 250 grader stänger dörren för båda ändarna, och det är inget du märker förrän du står där med degen.

Styrningen

TFT-skärmen visar funktion, temperatur och tid samtidigt, så du slipper klicka dig genom menyer för att se vad ugnen håller på med. Ugnsassistenten tar röstkommandon, vilket låter som en gimmick tills du har kycklingfett på händerna. Home Connect ger dig notis i mobilen när tiden gått ut och låter dig förvärma på väg hem.

coolStart är den funktion vi använde mest utan att tänka på det. Du sätter in den frysta färdigrätten i kall ugn och startar, så räknar ugnen själv ut värmeförloppet. Det sparar de sju minuter förvärmningen annars tar.

Vad du får och vad du blir av med

COB410X gör det en ugn ska göra. 65 liter räcker för en långpanna och en plåt samtidigt, Multilevel Cooking lägger till ett extra värmeelement utöver varmluftsfläkten så att tre nivåer fungerar på en gång, och AquaClean sköter rengöringen så länge du kör den innan smutsen torkat in. Du häller vatten i botten, kör programmet på låg temperatur i en halvtimme och torkar ur.

Det du blir av med är temperaturintervallet. 50 till 250 grader låter brett men klipper båda ändarna. Degen får jäsa på köksbänken och pizzan får en blekare botten än den skulle fått i en ugn som går till 300. Vid mätning svängde temperaturen också mer under pågående tillagning än hos de dyrare modellerna, vilket är den vanliga bilden i den här prisklassen.

När den är rätt val

Om du byter från en gammal ugn som saknar allt utom en vred och ett grillelement blir det här ett stort lyft. Fördröjd start, sluttidsval, LED-belysning inuti och en front med anti-fingerprint som faktiskt håller sig ren. Bakar du sött ofta ska du däremot lägga på för en ugn med pyrolys, eftersom socker som bränt fast är exakt det som ångrengöringen inte klarar.

Samma insida som vinnaren, annan panel

Bosch och Siemens hör till samma koncern och Serie 8 delar plattform med iQ700. Det syns i mätvärdena: samma volym på 71 liter, samma spann 30 till 300 grader, samma två rengöringsprogram. Vi hittade ingen skillnad i värmejämnhet mellan de två som gick att mäta säkert.

Skillnaden sitter i handgreppet. Bosch har en digital kontrollring, alltså en fysisk vridring bredvid pekskärmen. Du sveper inte fram en temperatur, du vrider dit den. Efter ett par veckor gör man det utan att titta, och det är snabbare än att träffa rätt på en glasyta. Föredrar du ren touch är Siemens lösningen renare.

Elva funktioner och vad du faktiskt använder

Utöver 3D varmluft, över- och undervärme och de tre grillägena finns pizzaläge, separat undervärme, skonsam varmluft, skonsam ugnsvärme, upptining och Air Fry. Skonsam ugnsvärme är den som förvånade oss mest: låg temperatur under lång tid för en bit högrev, utan att du behöver en separat sous vide-cirkulator. Air Fry-läget är inte lika starkt som en riktig airfryer, men det räcker för att många ska sluta plocka fram den.

De flesta hushåll landar i tre eller fyra av funktionerna. Att de andra finns kostar ingenting extra i användning eftersom menyn är sorterad efter vad du faktiskt väljer.

Kolla färgvarianten innan du beställer

Samma ugn säljs i rostfritt och i svart glas, och prisskillnaden mellan de två har i perioder varit ungefär dubbla. Tekniken är identisk. Det är värt fem minuter på jämförelsesajterna innan du klickar hem, för här handlar det bara om vilken front som passar köket.

Ugnen för dig som inte vill ha en skärm i köket

SFP6301TVX ser ut som en ugn har gjort i trettio år, och det är hela poängen. Borstat rostfritt stål, tydliga markeringar, ingen svart glasyta som visar varje fingeravtryck. I ett kök med trä och sten passar den bättre än de touchdisplayer som annars dominerar prisklassen.

Under ytan finns tio tillagningsfunktioner, fem nivåer och en volym på 70 liter, alltså i praktiken lika mycket plats som toppmodellerna. Jäsning, snabbuppvärmning, pizza, upptining och en sabbatsfunktion ingår. Temperaturen går från 30 till 280 grader, vilket täcker allt utom de sista tjugo graderna för pizza.

Pyrolysen är mildare här

Rengöringsprogrammet kör upp ugnen till 400 grader. Bosch och Siemens ligger på 450 till 480. Det låter som en detalj men märks på riktigt gammal, förkolnad smuts, där de sista resterna kan behöva en andra körning eller en trasa. För normal användning, med en körning ett par gånger om året, blev insidan ren hos oss.

Termometern gör om hur du steker kött

SenseCook är en matlagningstermometer som sitter i ugnen. Du sticker den i köttet, ställer in måltemperatur och ugnen stänger av sig själv när kärnan är där. Ingen timer, ingen gissning, inget öppnande av luckan för att peta med en stektermometer.

Skillnaden syns tydligast på hel kyckling. En kyckling kan behöva allt från fyrtio minuter till nästan två timmar beroende på ugn och storlek, och den spridningen är exakt varför tidsstyrning ger torr eller rå fågel. Med kärntemperatur som avstängningsvillkor spelar det ingen roll hur lång tid det tar. Vi fick samma resultat tre gånger i rad.

Pyrolys i tre längder

Kort, medel och långt program. Efter en vanlig söndagsstek räcker det korta. Det långa sparar du till gången då något kokat över och stått kvar i en månad. En pyrolyskörning drar ungefär 5 kWh, alltså sju eller åtta kronor i el vid dagens elpris, och att kunna välja kort program drar ner både tiden och kostnaden.

Ugnen är också störst i testet på 72 liter, vilket i praktiken betyder någon centimeter extra i höjd. Skillnaden mot en 65-litersugn är mindre än siffrorna antyder.

Panelen är den enkla delen

EXPlore-displayen är en LED-rad med fem touchknappar. Den visar temperatur och tid och inget mer. Kommer du från en TFT-skärm känns det snålt, men den svarar direkt och du lär dig knapparna på en vecka. Uppkoppling saknas helt, så förvärmning på väg hem finns inte här.

Vad ångan gör med bröd

Ånga i de första minuterna håller ytan fuktig så att degen hinner resa sig innan skorpan sätter sig. Det är därför bagerier har ånginjektion och därför folk kastar in isbitar i en vanlig ugn. Med Steam Plus ställer du ångnivån separat och kör den tillsammans med varmluften i tio minuter innan du går över till torr värme.

Skillnaden på en surdeg är inte subtil. Vi fick högre volym, öppnare inkråm och en skorpa med den där glansen som annars kräver en gjutjärnsgryta. Samma sak gäller åt andra hållet: ånga på låg temperatur värmer gårdagens mat utan att torka ut den, vilket en mikrovågsugn aldrig klarar.

Ånga och pyrolys ryms inte i samma ugn

Det här är kompromissen du köper. Ångsystemets komponenter tål inte de temperaturer som pyrolysen kör i, så tillverkaren har fått välja. HSG7361B1 har i stället en katalytisk EcoClean-beläggning på väggarna som bränner bort fett löpande under vanlig matlagning, plus ett hydrolysprogram.

Det fungerar för färsk smuts. Har du bränt fast socker i botten är du tillbaka med en svamp i handen. Ska du ha både full ångfunktion och pyrolys behöver du två ugnar, eller så väljer du vilket som betyder mest för din matlagning.

Tanken

En liter, uttagbar, sitter bakom panelen. Fyll före passet, töm och torka efter. Gör du det slarvigt luktar det unket nästa gång. Det är den enda skötselrutin ugnen kräver av dig, och den tar en halv minut.

En nisch, två apparater

CM724G1B1 är 45 centimeter hög i stället för 60 och innehåller både en ugn och en mikrovågsugn med upp till 900 watt. Sju av de femton uppvärmningsmetoderna kör mikrovågor och värme samtidigt, alltså varmluft plus mikro, grill plus mikro och så vidare. Det är där tidsvinsten sitter: en gratäng som annars tar femtio minuter blir klar på mindre än halva tiden och får ändå färg på toppen.

Volymen är 45 liter. Det räcker för en plåt, en form eller en mindre stek. Ska du laga julmat till tolv personer är det här fel ugn, och då sitter den oftast som andraugn ovanför en vanlig i alla fall.

Vem den är byggd för

Två situationer återkommer. Antingen har du ett kök med plats för en enda nisch och vill ändå ha mikro utan att offra bänkytan. Eller så har du ett större kök och sätter den ovanför huvudugnen, så att den snabba maten går i kompakten och söndagssteken i den stora. Priset ligger över en full 60-centimetersugn med pyrolys, så köper du den för att spara pengar går kalkylen inte ihop.