Välj stekspade efter pannan och maten du brukar vända. Silikon och nylon passar ofta belagda pannor, medan stål kan vara ett bra val i gjutjärn, kolstål och rostfritt. Följ pannans skötselråd även när spaden beskrivs som skonsam.
Fiskars Functional Form 29 cm är vårt förstaval för vardagsmatlagning med ett helt blad och mjuka silikonkanter. Vill du att fett ska rinna av genom bladet passar Zwilling Pro eller Rosti Optima bättre. Gastromax är budgetvalet med ett smalt, flexibelt blad, medan Global och de Buyer är alternativen i stål.
Kontrollera också värmegränsen och hur spaden ska diskas. En angiven temperatur kan gälla under kort tid: Gastromax anger exempelvis 230 °C i högst en minut. Låt därför inte redskapet ligga kvar mot pannans botten mellan vändningarna.
Alla 6 jämförda stekspadar
Bäst i test
9,0/10
Fiskars Functional Form Stekspade 29 cm
Fiskars är vårt förstaval för ett helt blad till vardagsmatlagning. Kombinationen av styv spets, silikonkanter och maskindisk är praktisk i ett kök med belagda pannor. Välj hellre ett slitsat blad om du ofta vill låta fett rinna av. Separata bladmått saknas i underlaget.
Ett val för dig som vill ha ett helt blad och mjuka kanter mot pannan. Följ både redskapets värmegräns och pannans skötselråd.
Fördelar
Mjuka silikonkanter för belagda pannor
Värmetålighet angiven av tillverkaren: 220 °C
Uttalat diskmaskinstålig
Styv kärna i bladet trots mjuka sidor
Nackdelar
Fiskars anger varken bladbredd eller bladlängd
Plasttypen i kärnan anges inte
Vad säger andra köpare?
Två granskade köparomdömen är positiva till den mjuka orange kanten och hur den hjälper spaden att komma under maten. Ett omdöme tar också upp stödet som håller bladet ovanför bänken när spaden läggs ner. Inga nackdelar nämns i dessa två omdömen, men underlaget är litet.
Recension
Två material i samma blad
Fiskars kombinerar en styv spets med mjuka silikonkanter. Tanken är att bladet ska ge stöd samtidigt som kanterna är skonsamma mot pannans yta. Det är ett användbart upplägg om du vill ha ett helt blad till belagda pannor.
Bladet saknar slitsar. Det ger en sammanhängande yta under maten, men fett och stekspad kan följa med när du lyfter. Vill du låta vätskan rinna tillbaka genom bladet är en perforerad eller slitsad spade mer praktisk.
Värmegräns på 220 °C
Fiskars anger upp till 220 °C i produktunderlaget för artikel 1027300. Det är en gräns att följa, inte en garanti för att alla stekpannor håller lägre temperatur. Lyft ur spaden när du inte använder den och håll den borta från öppen låga.
Maskindisk är godkänd. Det gör rengöringen enkel om du vill kunna lägga redskapet i maskinen efter matlagningen.
Kontrollera bredden om du behöver ett stort blad
Totallängden är 29 cm, men det befintliga produktunderlaget anger inte bladets längd och bredd separat. Kontrollera därför måtten i butik om du behöver stöd under en stor pannkaka eller fiskfilé.
Plasttypen i kärnan är inte namngiven. Uppgiften om mjuka silikonkanter beskriver alltså inte hela bladets material. För artikel 1027300 bygger de sparade uppgifterna på en arkiverad tillverkarsida.
Specifikationer
Total längd
29 cm
Blad
Helt, utan slitsar
Bladmått
Anges inte av tillverkaren
Material
Styv plast med silikonkanter, typ anges inte
Värmetålighet
220 °C
Diskmaskin
Ja
Vikt
Anges inte av tillverkaren
Garanti
Ingen tid angiven för artikeln
Frågor och svar
Kan jag använda den i en belagd panna?
Fiskars beskriver silikonkanterna som skonsamma mot belagda pannor. Följ ändå pannans instruktioner, undvik hård skrapning och kontrollera att bladet är rent och oskadat.
Vad är bladet gjort av?
Fiskars anger inget materialnamn. De beskriver bara en styv spets och mjuka silikonkanter, utan att säga vilken plast kärnan är i.
Bästa budget
8,2/10
Gastromax Stekspade 31,5 cm
Gastromax är budgetvalet för ett smalt och flexibelt blad till mindre bitar mat. Den passar som komplement till en bredare spade om du ofta växlar mellan ägg, crêpes och större råvaror. Läs värmegränsen med tidsvillkoret: 230 °C gäller i högst en minut.
För mindre fiskbitar, ägg och crêpes när du vill ha ett smalt nylonblad. Stora råvaror kan behöva mer stöd.
Fördelar
Angiven värmegräns på 230 °C vid högst en minuts kontakt
Gjuten i ett stycke, inga skarvar att få mat i
Nylonblad avsett för belagda pannor
Tillverkad i Sverige enligt tillverkaren
Nackdelar
230 °C gäller i upp till en minut, inte som liggtemperatur
Smalt, flexibelt blad ger begränsat stöd under stora bitar
Recension
Allt är nylon, även skaftet
Gastromax är en stekspade i nylon med tumgrepp och upphängningshål. Det smala, flexibla bladet är enligt Orthex avsett för exempelvis fiskfiléer, crêpes och mindre stekta bitar.
Flexibiliteten kan hjälpa bladet att följa pannans botten. Samtidigt ger ett smalt blad mindre stöd under en stor råvara. Om du ofta flyttar stora bitar bör du jämföra bladets bredd och styvhet, inte bara totallängden på 31,5 cm.
Läs värmegränsen ordentligt
Orthex anger 230 °C i högst en minut i produktbeskrivningen. På samma sida förekommer också 260 °C i en bildtext, så uppgifterna är inte helt samstämmiga. Utgå från den lägre, tidsbegränsade uppgiften och följ märkningen på ditt redskap.
Använd spaden för att vända och lyfta och ta sedan ur den ur pannan. Orthex godkänner maskindisk och rekommenderar övre korgen för plastprodukter.
Specifikationer
Total längd
31,5 cm
Yttermått
31,5 x 6 x 5 cm
Blad
Helt, utan slitsar
Material
Nylon (polyamid), blad och skaft i ett stycke
Värmetålighet
230 °C i upp till 1 minut
Diskmaskin
Ja, övre korgen
Vikt
Anges inte av tillverkaren
Tillverkningsland
Sverige
Frågor och svar
Tål den 260 grader?
Orthex anger 230 °C i högst en minut i produktbeskrivningen, men 260 °C förekommer i en bildtext på samma sida. Använd inte den högre siffran som ett säkert besked. Följ märkningen på redskapet och kontrollera med Orthex om uppgifterna skiljer sig.
Bästa premium
8,8/10
Global GS-25 Stekspade 27 cm
GS-25 är vårt premiumval för ett helt, flexibelt stålblad. Det kortare formatet kan passa dig som vill arbeta nära pannan och redan använder gjutjärn, kolstål eller rostfritt. Den behöver handdiskas och passar sämre om belagda pannor är det du använder mest.
Till dig som vill ha en kort stålspade för att vända och lyfta mat i pannor som tillåter metallredskap.
Fördelar
Helt blad i rostfritt Cromova 18-stål
Snedskuren framkant som går in under maten
Flexibelt blad för exempelvis fisk och pannkakor
Kort format på 27 cm
Nackdelar
Metall kan skada beläggningar
Ska handdiskas enligt Global UK
Vad säger andra köpare?
Det enda granskade omdömet beskriver bladet som tunt och lagom böjligt samt spaden som lättdiskad. Köparen tar upp priset som en nackdel och hoppas att konstruktionen ska hålla länge. Omdömet visar en persons erfarenhet, inte en uppmätt livslängd.
Recension
Ett flexibelt stålblad
Global GS-25 har ett helt blad och ett handtag med Globals prickmönster. Global UK anger Cromova 18-stål och beskriver bladet som flexibelt. Det är alltså inte en stel skrapa bara för att materialet är stål.
Det hela bladet ger stöd även under mindre bitar. Ett slitsat blad låter däremot mer vätska rinna av när du lyfter maten.
Den snedskurna kanten
Med den snedskurna framkanten kan du föra in ett hörn under maten och arbeta in resten av bladet. Global lyfter fram fisk och pannkakor som användningsområden.
Välj den främst till pannor där metallredskap är tillåtna. Stål kan skada en beläggning, så följ pannans instruktioner. Låt inte heller ett stålredskap ligga kvar i pannan: handtaget kan bli varmt.
Handdisk och regionala produktuppgifter
Global UK anger handdisk och omedelbar torkning för GS-25. Den svenska produktsidan ger inget eget diskbesked. Handdisk är därför rådet att följa.
Den svenska sidan anger 27 cm totallängd och tre års garanti med villkor, medan Global UK anger 14 cm bladlängd. Kontrollera garantivillkoren för ditt köp; de är inte ett löfte om en bestämd livslängd.
Specifikationer
Total längd
27 cm
Blad
Helt, snedskuren framkant
Bladmått
14 cm bladlängd enligt Global UK; bredd anges inte där
Material
Rostfritt stål, Cromova 18
Värmetålighet
Ingen temperaturgräns angiven
Diskmaskin
Nej, handdisk enligt Global UK
Vikt
Anges inte av tillverkaren
Garanti
3 år enligt den svenska produktsidan; villkor gäller
Frågor och svar
Går den i diskmaskin?
Global UK anger handdisk och omedelbar torkning för GS-25. Följ det rådet även om en butik säger att stålredskap generellt tål maskindisk.
Bäst för belagda pannor
8,4/10
Zwilling Pro Stekspade Bred Silikon 33,5 cm
Zwilling passar dig som vill ha ett slitsat silikonblad till belagda pannor. Vätska kan rinna av genom bladet och spaden får diskas i maskin. Den viktigaste luckan är värmegränsen, som behöver kontrolleras för modellen.
För stekning i belagda pannor när du vill låta fett och vätska rinna av genom bladet.
Fördelar
Silikonblad avsett för känsliga pannytor
Tre breda slitsar släpper fett och vätska
Stålskaft med upphängningsögla
Uttalat diskmaskinssäker
Nackdelar
Ingen värmetålighet angiven i grader
Bladets bredd på 6,3 cm ger mindre stöd än Rosti och de Buyer
Recension
Slitsarna gör jobbet
Det slitsade silikonbladet låter fett och vätska rinna tillbaka i pannan när du lyfter. Det kan vara praktiskt vid exempelvis bacon och stekta grönsaker. Det innebär inte att allt fett försvinner från maten.
Redskapet är 33,6 cm långt och 6,3 cm brett, med ett 12,5 cm långt handtag. Skaftet är i rostfritt stål och har en ögla för upphängning. Zwilling beskriver silikonbladet som lämpligt för känsliga ytor.
Maskindisk är godkänd, värmegränsen saknas
Zwilling godkänner maskindisk och anger en nettovikt på 150 gram. Någon temperaturgräns finns däremot inte på produktsidan för artikel 37160-010-0.
Använd därför inte en allmän temperaturuppgift för silikon som gräns för den här modellen. Kontrollera produktens märkning eller fråga Zwilling om du behöver ett besked för en viss temperatur.
Specifikationer
Total längd
33,60 cm
Bladbredd
6,30 cm
Handtagslängd
12,50 cm
Blad
Tre breda slitsar
Material
Silikonblad, skaft i satinborstat rostfritt stål
Värmetålighet
Anges inte av tillverkaren
Diskmaskin
Ja
Vikt
150 g
Bäst för gjutjärn och kolstål
8,0/10
de Buyer B Bois Perforerad Stekspade 35 cm
de Buyer kombinerar ett brett, perforerat stålblad med det längsta formatet i urvalet. Den passar till gjutjärn, kolstål och andra pannor som tillåter metallredskap. Välj den om räckvidd och avrinning är viktigare än att kunna maskindiska.
Ett alternativ för dig som vill ha ett långt redskap med stålblad och gärna diskar det för hand.
Fördelar
Längst i urvalet med en totallängd på 35 cm
Brett perforerat stålblad, 8 cm
Bokträskaft behandlat med bivax
Nackdelar
Handdisk rekommenderas
Stållegeringen anges inte
Recension
Brett stålblad och bokträskaft
B Bois har ett perforerat stålblad och ett bokträskaft behandlat med bivax. Bladet är 8 cm brett och redskapet 35 cm långt. Det ger ett längre format än de andra modellerna här och en bred yta under maten.
Hålen låter vätska rinna av. Hur väl bladet stöder en fiskfilé beror också på filéns storlek och hur du lyfter, så bredden är ingen garanti för att maten håller ihop.
de Buyer rekommenderar handdisk. Följ det rådet och låt inte träskaftet ligga i vatten. Håll det också borta från lågor och pannans heta kanter.
Specifikationer
Total längd
35 cm
Bladbredd
8 cm
Blad
Perforerat, rak framkant
Material
Rostfritt stål, legering anges inte. Skaft i bokträ med bivax
Värmetålighet
Anges inte av tillverkaren
Diskmaskin
Anges inte, handdisk rekommenderas
Vikt
Anges inte av tillverkaren
Garanti
Anges inte av tillverkaren
Bredaste bladet
7,8/10
Rosti Optima stekspade 31 cm
Bladbredden är skälet att välja Rosti. Du får 8,5 cm stöd under maten, hål för avrinning och ett nylonblad avsett för belagda pannor. Kontrollera att det breda formatet får plats i din panna och följ värmegränsen på 220 °C.
För dig som vill ha ett brett blad till större bitar mat och kunna diska redskapet i maskin.
Fördelar
8,5 cm blad, bredast av dem som anger måttet
Perforerat blad låter fettet rinna av
Tillverkad i Danmark enligt tillverkaren
Nackdelar
Värmegräns på 220 °C; ska inte lämnas i en het panna
Vikt och bladets styvhet anges inte
Recension
Brett och perforerat, i nylon
Rosti Optima har ett 8,5 cm brett, perforerat nylonblad. Det är den största angivna bladbredden bland modellerna här. Bredden ger mer stöd under större bitar mat, medan hålen låter vätska rinna av.
Rosti anger 220 °C, maskindisk och fem års garanti för Optima. Tillverkaren säljer modellen som NEW Optima i samma mått, 31 × 8,5 × 2,5 cm. Prefixet är inte i sig ett tecken på att stekspaden är utgången.
Välj storleken efter pannan också. Ett brett blad kan vara praktiskt under en pannkaka men svårare att föra runt i en liten stekpanna.
Specifikationer
Mått
31 x 8,5 x 2,5 cm
Blad
Perforerat
Material
Nylon, hela redskapet
Värmetålighet
220 °C
Diskmaskin
Ja
Vikt
Anges inte av tillverkaren
Tillverkningsland
Danmark
Garanti
5 år enligt Rosti; villkor gäller
Köpguide
Så väljer du rätt stekspade
Börja med pannans skötselråd. Jämför sedan bladets form, värmegräns och diskning med hur du brukar laga mat.
Börja med den ömtåligaste pannan du äger
Börja med skötselrådet för pannan. Silikon, nylon och träredskap är vanliga val för belagda ytor. Metall passar ofta bättre i gjutjärn, kolstål och rostfritt, men även där behöver redskapet användas varsamt.
Om du har flera sorters pannor kan två spadar vara praktiskt. Ett mjukare blad till den belagda pannan och ett stålblad till en panna som tillåter det ger olika möjligheter. Materialnamnet säger däremot inte hur styvt bladet är: Global GS-25 är exempelvis en flexibel stålspade.
Silikon och nylon
Belagda pannor
Ofta lämpliga, men följ pannans råd och undvik hård skrapning.
Diskning
Kontrollera hela redskapets skötselråd. Modellerna här har angiven maskindisk.
Värme
Temperaturgräns och eventuell tidsgräns måste följas.
Bladets form
Bredd, tjocklek och förstärkning påverkar stödet under maten.
Rostfritt stål
Framkant
Ett tunt stålblad kan hjälpa dig att komma under ömtålig mat.
Värme
Stålet kan bli hett; låt inte redskapet ligga kvar i pannan.
Belagda pannor
Metall kan skada ytan. Använd det bara om pannans råd tillåter det.
Diskning
Stål betyder inte automatiskt maskindisk. Global GS-25 ska handdiskas.
Välj efter pannans skötselråd och den mat du brukar vända.
Läs värmegränsen tillsammans med tidsgränsen
En temperaturgräns kan gälla under en begränsad tid. Gastromax anger 230 °C i högst en minut i produktbeskrivningen. Det går inte att jämföra som ett fritt övertag mot Fiskars och Rosti, där 220 °C anges utan samma tidsuppgift.
Saknas ett gradtal behöver du kontrollera märkningen eller fråga tillverkaren. En generell smältpunkt för nylon eller stål säger inte vad ett helt redskap tål, särskilt när det har handtag, fogar eller flera material.
Ta ur spaden när den inte används. En spis på hög effekt kan värma pannan mer än du räknar med, och även ett metallhandtag kan bli varmt.
Tjocklek och svikt
En tunn framkant kan göra det lättare att komma under maten. Bladet behöver också ge stöd när du lyfter. Ett flexibelt blad kan följa pannans botten, men mycket svikt kan vara opraktiskt för stora bitar.
Prova gärna greppet och böjligheten i butik. Det går inte att avgöra säkert från materialnamnet eller en bild. Illustrationen visar principen för en tunn och en tjock framkant, inte uppmätta resultat för modellerna här.
Bladbredden är angiven för Zwilling, de Buyer och Rosti. Produktens totallängd är inte samma sak som storleken på bladet.
En tunn kant kan komma in under maten
En tjock kant kan skjuta maten framför sig
Kontrollera både längd och vinkel
Totallängden påverkar räckvidden, men avståndet mellan handen och pannan beror också på greppet och vinkeln mellan blad och skaft. Global är 27 cm lång och de Buyer 35 cm. De andra modellerna ligger däremellan.
I en djup panna behöver handtaget ge plats ovanför kanten. I en liten panna kan ett långt eller brett redskap i stället bli klumpigt. Längre betyder därför inte automatiskt säkrare eller lättare att använda.
Följ diskningen för hela redskapet
Fiskars, Gastromax, Zwilling och Rosti godkänner maskindisk för modellerna här. Orthex rekommenderar den övre korgen. Global UK anger handdisk för GS-25, och de Buyer rekommenderar handdisk för B Bois.
En rekommendation om handdisk är ett praktiskt skötselråd att följa. Du behöver inte tolka frånvaron av ordet förbjudet som tillåtelse att använda maskinen. Rengör även runt slitsar och övergången mellan blad och skaft.
Läs modellens råd
Rostfritt stål är inte ett generellt godkännande för maskindisk.
Placera plast enligt anvisningen
Orthex rekommenderar överkorgen för Gastromax.
Handdiska B Bois
Bokträskaftet är behandlat med bivax och de Buyer rekommenderar handdisk.
Kontrollera hela bladet
Avlägsna matrester även i slitsar och kring skarvar.
Svart färg säger inte om ett redskap är lämpligt
Det har förekommit fall där köksredskap av polyamid, alltså nylon, har släppt ifrån sig för höga halter av primära aromatiska aminer. Fynd i enskilda produkter betyder inte att alla svarta redskap har samma innehåll eller att ett känt varumärke ensamt garanterar säkerheten.
Du kan inte avgöra eventuell ämnesöverföring genom att titta på färgen. Ett skadat eller smält blad ska inte fortsätta användas, men en oskadad yta är inte heller ett kemiskt test.
Myt
All svart plast
Alla svarta plastredskap har samma risker.
Fakta
Följ anvisningen
Material, tillverkning och användning spelar roll. Färgen ensam ger inget besked.
Vi jämför sex stekspadar utifrån bladets material och form, angivna mått, skötsel och värmegränser. Betygen väger samman egenskaperna för olika behov: ett helt vardagsblad, en smal spade, ett brett blad eller ett redskap i stål.
Produktsidor från tillverkarna och deras regionala representanter ligger till grund för uppgifterna. För Fiskars artikel 1027300 finns ett sparat underlag från en arkiverad tillverkarsida. Temperaturuppgifter behåller eventuella tidsvillkor. Allmänna materialegenskaper används inte som bevis på ett redskaps livslängd eller värmetålighet.
Två köparomdömen om Fiskars och ett om Global ger kompletterande exempel på användning. De är för få för att visa ett allmänt mönster. Prisjakt står för pris- och lageruppgifter i prisrutorna.
Guider om köksmaskiner, kaffebryggare, stekpannor och andra köksredskap.
Vanliga frågor
Vilket material ska jag välja till mina pannor?
Följ instruktionerna för din stekpanna. Silikon, nylon och trä är vanliga val för belagda ytor. Stål kan skada beläggningen och bör bara användas om pannans tillverkare tillåter det. I gjutjärn, kolstål och rostfritt är en stålspade ofta ett alternativ.
Hur varmt tål en stekspade?
Det varierar mellan modeller och användningsvillkor. Gastromax anger 230 °C i högst en minut, medan Fiskars och Rosti anger 220 °C. Saknas ett gradtal ska du kontrollera märkningen eller fråga tillverkaren. Ta ur spaden när du inte använder den; stål kan också bli varmt och värmetålighet för bladet gäller inte automatiskt skaftet.
Slitsat eller helt blad?
Slitsar eller hål låter fett och vätska rinna tillbaka när du lyfter. Ett helt blad ger en sammanhängande yta under maten. Zwilling, de Buyer och Rosti har öppningar i bladet. Fiskars, Gastromax och Global har hela blad. Välj också tillräcklig bredd för den mat du vill flytta.
Är svarta köksredskap av plast farliga?
Färgen ensam ger inget besked. Det har förekommit otillåten ämnesöverföring från nylonredskap, men det visar inte att alla svarta produkter har samma risker. Köp redskap avsedda för kontakt med mat, följ instruktionerna och fråga säljaren om temperaturgräns eller märkning saknas.
Kan jag diska stekspaden i maskin?
Fiskars, Gastromax, Zwilling och Rosti godkänner maskindisk för modellerna här. Global UK anger handdisk och direkt torkning för GS-25. de Buyer rekommenderar handdisk för B Bois. Utgå från rådet för hela redskapet, inte bara bladets material.
Vad är skillnaden mellan stekspade, palett och fiskspade?
Namnen överlappar i handeln. En stekspade används för att vända och lyfta i pannan. En fiskspade har ofta ett tunt, vinklat och slitsat blad för ömtålig mat. Palett kan avse ett smalt redskap för bakning, men används ibland även om stekspadar. Kontrollera därför formen och användningsområdet, inte bara namnet.
Hur lång ska spaden vara?
Välj en längd som fungerar med pannans storlek och djup. Handen behöver plats ovanför kanten, särskilt i en traktorpanna. Grepp och skaftets vinkel spelar också roll. Modellerna här är mellan 27 och 35 cm långa; prova gärna hur du når in över pannan.
Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.
