Kastrullset bäst i test 2026 – 7 set jämförda kärl för kärl

Fyra volymer som täcker vardagen

Provence Plus i fyra delar innehåller kärl på 1,7, 1,9, 2,5 och 5,7 liter. Den minsta passar till sås och smält smör. Den största ger mer utrymme för pasta, soppa och långkok.

Du får två höga grytor på 16 och 24 cm, en låg gryta på 20 cm och en kastrull med långt skaft. Tre glaslock ingår. Kastrullen med långt skaft levereras utan lock, så räkna med ett separat lock om du behöver ett till den.

Aluminiumskikt i botten

TransTherm är WMF:s namn på en kapslad botten där ett aluminiumskikt leder värmen mellan lager av stål. Setet fungerar på induktion, gas och vanliga elhällar. Konstruktionen är relevant när du jämför set, men visar inte i sig hur jämnt maten värms. Ris, gröt och såser behöver fortfarande lagom värme och omrörning.

Det setet inte har

Glaslocken låter dig se maten men saknar silhål. Använd ett durkslag när du behöver hälla av vatten. Både lock och handtag kan bli varma.

WMF:s svenska garantivillkor anger två år. Garantitiden är inte ett mått på hur länge kastrullerna håller; följ skötselråden och undvik att värma tomma kärl för hårt.

Sil, hällpip och måttskala

Basic har silhål i locken, hällpip och invändig litermarkering. Det gör setet värt att jämföra med dyrare alternativ som saknar sil. Håll locket enligt anvisningen när du häller av och skydda händerna mot värme och ånga.

Volymerna är 1,5, 2 och 3 liter. Det passar mindre kok, men du kan behöva en större gryta vid sidan om.

Titta på största volymen

Begränsningen är främst storleken: inget kärl rymmer mer än tre liter. Jämför med de kastruller du använder hemma innan du väljer set. Använd lagom effekt när du värmer mjölk och gröt, och ha grytlappar nära eftersom handtag och lock kan bli varma.

Byggt för att gå i ugnen

Setet har en kastrull på 2 liter och grytor på 3,7 och 5,2 liter, alla med stållock. Scanpans aktuella skötselråd anger högst 250 grader för rostfria kärl; följ även anvisningen till det set du köper.

Fusion 5 har metallager som fortsätter upp längs sidorna. Det skiljer konstruktionen från set med en separat bottenplatta. Aluminiumet leder värme även i väggarna, men antalet lager är ingen garanti för ett visst matlagningsresultat.

Välj konstruktionen om du har nytta av den

Fusion 5 passar om du vill kunna laga på spisen och fortsätta i ugnen i samma kärl. Stållocken tål hantering utan risken att glas spricker, men har fortfarande temperaturgränser. Du behöver också lyfta locket för att se maten.

Tre kärl kan räcka om storlekarna stämmer med dina behov. Vill du ha en riktigt liten såskastrull behöver du komplettera setet.

Silen i locket är hela poängen

TrueFlow har glaslock med silhål för att hälla av kokvatten direkt ur grytan. Tillsammans med hällkant och invändig måttskala kan det minska behovet av extra redskap. Håll fast locket enligt anvisningen och använd grytlappar. Ångan och vattnet är hett även när avhällningen går smidigt.

Räkna kärlen innan du köper

Du får kärl på 1,5, 2, 3, 3,5 och 6 liter, men bara fyra lock. Den lilla kastrullen på 1,5 liter saknar lock. Kontrollera därför om du behöver köpa ett extra. Sexlitersgrytan ger utrymme för större satser, medan flera mindre kärl kan användas samtidigt till tillbehör.

Ugnsgränsen är 200 grader

Zwilling anger högst 200 grader i ugn. Välj ett annat kärl om receptet kräver högre temperatur. Handtag och lock kan bli varma under matlagningen, särskilt i ugn. Silfunktionen gör inte att locket låser sig fast eller kan hanteras utan grytlappar.

Femton års garanti på ett rostfritt set

Setet innehåller grytor på 16, 20 och 24 cm med lock, en kastrull på 16 cm utan lock och en stekpanna på 24 cm i obelagt stål. Volymerna går från 1,4 till 6,3 liter, så det räcker till vardag och helgmiddag men inte till riktigt stora satser.

Fissler lämnar 15 års garanti på Original-Profi. Det är en frivillig garanti, skild från den treåriga reklamationsrätten. Garantin innebär inte att varje skada eller normalt slitage ersätts.

CookStar-botten och breda hällkanter

Bottnen heter CookStar och fungerar på alla hälltyper, även induktion. Kärlen har en bred kant som gör att du kan hälla utan att det rinner längs utsidan. Stekpannan är obelagd, så den behöver förvärmas och lite fett, men den tål metallredskap och slits inte som en non-stick-yta.

Setet säljs i två utföranden med stållock respektive glaslock, och butikerna beskriver det olika. Kontrollera artikelnumret hos butiken om locktypen spelar roll för dig.

Ett litet set du kan bygga vidare på

Backaryd innehåller kärl på 1, 2 och 3 liter med glaslock till alla tre. Handtagen är klädda med silikon och kärlen har hällpip. Bottnen är anpassad för induktion.

Silikonet ger ett annat grepp än naket stål, men är ingen garanti för att handtaget förblir svalt. Ha grytlappar nära och följ anvisningen om eventuell användning i ugn.

Tre liter sätter gränsen för det största koket. Behöver du större volym finns även lösa grytor i Backaryd-serien, så du kan komplettera utan att byta ut hela setet.

Systemet med löstagbart handtag

Tre delar betyder här två kastruller på 16 och 20 cm och ett löstagbart handtag. Lock ingår inte. När handtaget tas av kan kastrullerna staplas i varandra, vilket gör setet intressant för små kök och husbilar.

Samma kärl kan användas på spisen och i ugnen, men handtaget ska alltid tas av före användning i ugn. Kontrollera att det sitter ordentligt innan du lyfter ett kärl.

Rostfritt, med ett handtag att sköta

Modellen L9739302 är gjord i rostfritt stål utan non-stick-beläggning. Den ska alltså inte förväxlas med Ingenio-set med belagda pannor. Mat kan fastna även här, så anpassa värmen efter det du lagar.

Handtaget behöver egen skötsel: diska det för hand och följ Tefals råd om att skydda det mot värme. Använd inte ett skadat handtag. Ett extra kompatibelt handtag kan vara praktiskt när du använder båda kastrullerna samtidigt.