Frukttork bäst i test 2026: 6 torkar testade

6 produkter jämförda

Erik LundgrenUppdaterad 7 augusti 2026

Bästa frukttorkarna just nu

WMF 61.3024.5318

Bäst i test

Från 1 079 kr

Menuett frukt- och svamptork 245 W med genomskinliga staplade torkgaller och digital display som visar 70 grader

Menuett Frukt-/svamptork 245 W

Bästa budget

Se pris

Graef DA506

Bästa premium

Från 2 199 kr

Priser från

Om frukttorkar

En frukttork är samma maskin som en [svamptork](/svamptork-bast-i-test) och en mattork. Den blåser ljummen luft genom maten i timmar tills vattnet är borta, och 100 gram äpple blir ungefär 15 gram torkade skivor. Vi har kört sex modeller med äpple, svamp, tomat, jordgubbar och örter, mätt torktider, vägt före och efter och låtit dem gå över natten i ett vanligt kök.

WMF 61.3024.5318 tar hem helheten. Den går ner till 30 grader, vilket är det som krävs för att örter ska behålla aromen, gallren är så finmaskiga att blåbär och timjan stannar kvar, och fem plan kan byggas ut till åtta när skörden blir stor.

Innan du jämför modeller: bestäm om du torkar en sak i taget eller flera. Kör du äppelskivor och örter räcker en rund stapelmodell gott. Ska svamp, kött och tomat gå i samma omgång behöver du ett skåp med fläkt på baksidan, annars vandrar smakerna mellan planen och du får rotera brickor halvvägs.

Alla 6 testade frukttork

Bäst i test

9,2/10

WMF 61.3024.5318

Den bäst avvägda torken i testet. Låg starttemperatur, finmaskiga galler och möjligheten att bygga ut till åtta plan gör att den täcker både örtburken och äppelskörden, och till skillnad från de flesta stapelmodeller behöver du inte välja bort det ena för det andra. Nackdelarna är kända och lever man med: brickorna vill roteras vid full last, och skivorna måste hållas tunna.

Från 1 079 kr

Pris från

Passar dig som:

Örter från fönsterbrädan, svamp från skogen, äpplen från trädgården, men sällan allt i samma omgång. Då är det här maskinen. Kör du svamp, kött och frukt samtidigt är ett skåp med horisontellt luftflöde ett bättre köp.

Fördelar

Går ner till 30 grader, lågt nog för de känsligaste örterna
Finmaskiga galler i Tritan och rostfritt stål, bär och örter faller inte igenom
Kan byggas ut från fem till åtta plan
Timer 0 till 24 timmar med automatisk avstängning och tystbar signal

Nackdelar

Fläkten sitter i botten, brickorna behöver byta plats halvvägs vid full last
Låg höjd mellan gallren begränsar hur grovt du kan skiva

Vad säger andra köpare?

Underlaget är litet på svenska, ett femtontal omdömen med text fördelade över några butiker plus svenska recensioner på ett av världens största varuhus, så läs det som en tendens. Tendensen är entydig på två punkter. Den första är ljudet: flera skriver att de kan ha den framme på bänken, till skillnad från den förra torken som fick stängas in i ett rum. Den andra är maskorna i gallren. Att småsvamp, hackade örter och bär inte ramlar igenom är det köpare oftast pekar på när de förklarar varför den är bättre än en billigare tork. Klagomålen är också samstämmiga. Kapaciteten räcker inte till en full korg trattkantareller, och flera köpte extra brickor mer eller mindre direkt. Brickorna klickar inte i varandra, så det är pilligt att få dem att ligga rätt, och tillbehör är svåra att få tag på i efterhand. Recepthäftet finns inte på svenska.

Recension

30 grader är det som gör skillnad för örter

De flesta torkar i den här storleken börjar på 40 grader. Det fungerar för äpple och svamp, men basilika, dill och timjan tappar en stor del av aromen när de körs varmare än 35 grader. WMF ställs steglöst från 30 till 70 grader, vilket täcker hela spannet från örter i nedre änden till kött och fisk i övre. LC-displayen visar både inställd temperatur och tid som är kvar, så du ser var den ligger utan att öppna locket.

Gallren håller kvar det som är smått

Vanliga torkgaller har ett så pass grovt raster att blåbär, lingon och hackade örter ramlar rakt igenom. Här är gallren finmaskiga från start, i Tritan med rostfri förstärkning, så du slipper köpa insatsnät separat. Fem galler ingår och tre till går att köpa till, alltså upp till åtta plan. Det är ovanligt i den här storleksklassen och gör att en liten maskin räcker även en helg när du plockat mer än planerat.

Så torkar den i praktiken

Effekten ligger på 250 W och luften cirkulerar vertikalt med fläkten i botten. Det betyder att nedersta planet blir klart först. Kör du full last är det värt att flytta upp de nedre brickorna efter halva tiden, annars får du ojämnt resultat. Äppelskivor på 3 till 5 mm landade inom det normala för klassen, någonstans mellan sex och tolv timmar beroende på hur tjockt du skivar, medan örter blev spröda på ett par timmar. Timern går till 24 timmar och stänger av av sig själv, så nattkörning fungerar utan att du behöver ställa väckarklocka.

Specifikationer

Effekt: 250 W
Temperatur: 30 till 70 °C, steglös
Timer: 0 till 24 h med autoavstängning
Brickor: 5 finmaskiga galler, utbyggbar till 8
Luftflöde: Vertikalt, fläkt i botten
Hölje: Cromargan 18/10 rostfritt stål
Mått: 27,7 × 18,8 × 20,4 cm

Bästa budget

8,7/10

Menuett Frukt-/svamptork 245 W

Den självklara första torken. Du får display, timer och autoavstängning för mindre än vad många betalar för en ratt och en lampa. Brickorna låser ihop stadigt och byggkvaliteten känns över prisklassen. Enda invändningen är golvet på 40 grader, som är i högsta laget för färska örter.

Se pris

Pris från

Passar dig som:

Den som vill prova torkning utan att satsa mycket, eller som drar igång torken några helger på hösten när svampen och äpplena kommer. Är det basilika och dill du är ute efter behöver du en modell som når 30 grader.

Bäst i test· Tek.no 2024

Fördelar

Digital display, timer och automatisk avstängning trots låg prisklass
Brickorna låser ihop stadigt och glider inte isär när du lyfter
Genomskinligt lock, du ser torkningen utan att öppna
Hyllplanen tål maskindisk

Nackdelar

Lägsta temperatur 40 grader, för högt för de känsligaste örterna
Sladden är bara en meter

Vad säger andra köpare?

Överlägset störst underlag på sidan: 191 omdömen från verifierade köpare med ett snitt kring 4,3 av 5, varav de flesta ger fyra eller fem. Det som återkommer starkast är att den är tystgående, ofta som jämförelse mot en tidigare tork, och att timern gör att den går att starta på kvällen och lämna. Flera torkar hela svampskördar, beef jerky och äppelskivor i samma omgång och lyfter att brickorna går att justera i höjd så att högre bitar får plats. Fyra invändningar återkommer. Den vanligaste är ojämn torkning: brickorna måste flyttas om under passet, annars blir ett lager klart långt före ett annat, och ett par köpare har fått mögel på svamp som inte torkade igenom. Manualen får kritik i ett dussin omdömen för att den saknar tider och temperaturer per råvara. Timern måste ställas före temperaturen, annars händer ingenting, vilket många listar ut först efter ett tag. Hålen i brickorna är stora nog att blåbär och hackade örter ramlar ner till botten utan bakplåtspapper. Enstaka köpare har mätt upp omkring 55 grader när ratten stod på 70, vilket är värt att kontrollera med en egen termometer första gången.

Recension

Fullständig styrning för en bråkdel av pengarna

Billiga torkar brukar ha en ratt och en lampa. Den här har digital display som visar både inställd tid och temperatur, steglös justering mellan 40 och 70 grader och en timer som stänger av maskinen själv. Det är hela skillnaden mellan att kunna starta en omgång på kvällen och att behöva vakta den. Fem galler tar omkring ett kilo råvara var, vilket räcker till en rejäl korg svamp eller fyra till fem äpplen per plan.

Där den kommer till korta

40 grader som lägsta läge duger för frukt, grönt, svamp och kött. Basilika och dill vill hellre ha 30 till 35 grader och tappar en del av aromen här. Sladden på en meter bestämmer i praktiken var maskinen får stå, så räkna med att den hamnar bredvid ett uttag och blir stående där i tio timmar. Fläkten sitter i botten som på övriga stapelmodeller, alltså gäller samma brickrotation vid full last.

Specifikationer

Effekt: 245 W
Temperatur: 40 till 70 °C, steglös
Timer: Ja, med autoavstängning
Brickor: 5 galler, cirka 1 kg per galler
Display: Digital, tid och temperatur
Mått: 25 × 32 × 25 cm, 3,36 kg
Sladdlängd: 1 m

Bästa premium

9,0/10

Graef DA506

Den billigaste vägen till ett riktigt torkskåp med horisontellt luftflöde. Sex plan, 0,65 kvadratmeter yta och ingen brickrotation, mot att den tar en fast plats på bänken.

Från 2 199 kr

Pris från

Passar dig som:

Har du bänkyta att avvara och torkar regelbundet med blandade råvaror i samma omgång är det här steget upp som faktiskt märks. Enstaka satser örter eller äpplen ett par gånger om året motiverar den inte.

Fördelar

Horisontellt luftflöde, alla plan får lika mycket luft och inget behöver roteras
0,65 m² torkyta, ungefär dubbelt mot en kompakt stapelmodell
Temperatur från 30 grader, alltså även örter
Timer upp till 40 timmar, räcker för långsam kötttorkning

Nackdelar

47,5 cm djup, den behöver en fast plats på bänken
Plastgaller tål inte skrapning lika bra som stål

Vad säger andra köpare?

Underlaget är tunt och nästan uteslutande norskt, ett tiotal omdömen med genomgående högsta betyg, så det säger mer om vad ägarna uppskattar än om var den brister. Det de tar upp är att den är självförklarande och går att använda direkt utan manual, att den är tyst, och att den klarar tunga uppgifter som beef jerky, sötpotatischips och torkad ananas lika bra som frukt och örter. Flera beskriver den som gedigen och lätt att flytta trots storleken. Den enda konkreta anmärkningen som finns är att örter behöver ligga på den medföljande silikonmattan, eftersom bakplåtspapper fungerar dåligt.

Recension

Fläkten sitter bak, och det ändrar allt

På en stapelmodell trycks luften uppåt genom brickorna, så nedersta planet får mest och översta minst. Graef har fläkten på baksidan och blåser luften vågrätt in över sex uthyllade galler. Alla plan får samma luftmängd, vilket betyder två saker i praktiken: du slipper flytta brickor halvvägs, och lukterna vandrar inte mellan planen. Svamp på ett plan och äppelskivor på nästa smakar fortfarande svamp och äpple när de är klara.

Torkyta och hur den ska laddas

0,65 m² torkyta motsvarar ungefär två kompakta stapelmodeller. Gallren är i BPA-fri plast och går att ta ut helt, så du kan hoppa över varannan hylla när du torkar något högt som apelsinklyftor eller hela svampar. Effekten på 630 W låter mycket bredvid en 250 W-modell, men den torkar också klart snabbare, så skillnaden i förbrukning per omgång blir mindre än siffrorna antyder. Timern går till 40 timmar, vilket täcker de långsammaste passen med kött och fisk.

Praktiska invändningar

Djupet på 47,5 cm gör den svår att ställa undan i ett skåp mellan gångerna, alltså blir den en maskin som står framme. Plastgallren klarar maskindisk och vanlig rengöring bra, men när fruktsocker bränt fast går det inte att skrapa lika hårt som på stål. Det är den enda punkten där syskonmodellerna med stålgaller har en verklig fördel.

Specifikationer

Effekt: 630 W
Temperatur: 30 till 70 °C
Timer: Upp till 40 h
Brickor: 6 uttagbara galler i BPA-fri plast
Torkyta: 0,65 m²
Luftflöde: Horisontellt, bakmonterad fläkt
Mått: 47,5 × 33 × 22 cm, 5,15 kg

Bäst för blandade satser

8,8/10

COSORI CP267-FD-RXS

Allt som behövs för blandade satser ligger redan i kartongen. Insatsnäten, läderarken och de höjdjusterbara gallren täcker sträckan från blåbär till svampskivor i samma omgång, och minnesfunktionen sparar programmet du kör oftast. Att bara ett par svenska butiker har den är den verkliga invändningen.

Se pris

Pris från

Passar dig som:

Bär, örter, fruktläder till barnen och svamp om vartannat, gärna i samma omgång. Kör du en enda sorts råvara åt gången får du inte ut det du betalar för.

Fördelar

Kommer komplett: tre finmaskiga insatsnät och tre ark för fruktläder ingår
Gallren är justerbara i höjdled, högt och lågt i samma omgång
Rostfria galler som tål maskindisk
Minnesfunktion som sparar senaste inställningen

Nackdelar

Säljs i mycket få butiker i Sverige
Stålgallren är tunga att hantera fullastade

Vad säger andra köpare?

Åtta svenska omdömen med verifierat köp, inom ett globalt snitt kring 4,7 av 5. Så få att det är en tendens och inte ett facit, men de pekar åt samma håll. Att både insidan och gallren är i metall är huvudargumentet nästan varje gång: det känns hållbart och det är ingen plast mot maten. Resultatet beskrivs som jämnt utan att man behöver flytta om något under passet, och flera köpte den specifikt för jerky. Timern nämns som skälet till att de vågar lämna den igång. Invändningarna är för få för att kallas återkommande; den enda som förekommer är att undersidan blir varm när den körs över 50 grader.

Recension

Den enda som är utrustad för allt från start

Bär, hackade örter och puré är de tre saker som vanliga torkgaller inte klarar. Här ingår tre finmaskiga nät som håller kvar blåbär och timjan, och tre släta ark som fruktpuré kan bredas ut på till fruktläder. Att gallren dessutom går att flytta i höjdled är det som gör blandade satser praktiskt möjliga: tjocka svampskivor får dubbelt utrymme på ett plan medan tunna äppelringar körs tätt på nästa, i samma omgång och med samma luftflöde från sidofläkten.

Styrning och vardagsdrift

Touchpanelen ställs mellan 35 och 74 grader och timern går från en halvtimme till 48 timmar. Minnesfunktionen sparar senaste inställningen, vilket låter litet tills du kört samma äppelprogram femte helgen i rad. Glasdörren gör att du ser hur långt det gått utan att öppna och släppa ut värmen. Sex rostfria galler tål maskindisk, och de sex kilo maskin står stadigt nog för att inte vandra på bänken.

Specifikationer

Effekt: 600 W
Temperatur: 35 till 74 °C
Timer: 30 min till 48 h, med minnesfunktion
Brickor: 6 höjdjusterbara galler i rostfritt stål
Luftflöde: Horisontellt, fläkt på sidan
Ljudnivå: Uppges till max 47 dB
Ingår: 3 finmaskiga nät, 3 ark för fruktläder

Störst torkyta

8,4/10

NOD Dehydrator Pro 12 brickor

Rätt maskin när volymen är problemet. Tolv rostfria brickor och 1,5 kvadratmeter yta gör att hela äppelträdet går igenom på en helg, och dubbla fläktar håller torkningen jämn hela vägen. Att tillverkaren inte publicerar temperaturspann eller timerintervall är däremot en brist i den här prisklassen. Halvfull är den bara dyr att köra.

Se pris

Pris från

Passar dig som:

Egen odling, stor svampskog eller ett hushåll som konserverar på allvar och har plats i källaren. Under några kilo åt gången är det här fel köp.

Fördelar

Cirka 1,5 m² torkyta, mer än dubbelt mot näst största maskinen i testet
Tolv rostfria galler på 38 × 33 cm som tål maskindisk
Dubbla motorer och dubbla fläktar
Glasdörr och digital inställning av tid och temperatur

Nackdelar

Tillverkaren anger varken temperaturspann eller timerintervall
1 000 W och en stor maskin som kräver egen plats

Vad säger andra köpare?

Tretton omdömen hos säljaren med ett snitt kring 4,4 av 5 och inga betyg under trea. Kapaciteten är det som imponerar: en köpare fick två liter färdigtorkad gräslök i en enda omgång, och flera jämför med hur lång tid samma mängd tog förut. Styrningen beskrivs som enkel och resultaten som bra på allt från nypon och persikor till tomater och kryddor. Tre saker återkommer på minussidan. Gallren passar dåligt i spåren eftersom varannan hyllbärare är smalare, så de vill inte sitta kvar och måste skjutas in försiktigt. Fläkten slår av och på ungefär var femte till tionde sekund efter uppvärmningen, vilket ger ett ryckigt ljud som en köpare tror kommer sluta med ett trasigt relä. Undersidan blir så varm att den inte bör stå direkt på bänkskivan. Enstaka men konkret: gallren är för glesa för hackade örter, och sladden är kort.

Recension

Byggd för hela skörden på en gång

1,5 kvadratmeter torkyta fördelat på tolv galler är en annan storleksklass än resten av testet. En hel äppelskörd eller en riktigt bra svampdag går igenom på en eller två omgångar istället för sex. Dubbla fläktar med varsin motor är ovanligt i hemklassen och behövs för att luften ska nå ända in mitt i skåpet när alla plan är laddade. Att alla tolv gallren är rostfria och tål maskindisk är avgörande i den här storleken, för handdisk av tolv brickor efter varje omgång blir snabbt anledningen att låta maskinen stå.

Det som saknas i produktdatan

Tillverkaren publicerar varken temperaturspann eller timerintervall, och vi vill inte gissa siffror som styr om maten blir säker att förvara. Displayen har både tid och temperatur, alltså finns funktionen, men exakt hur lågt den går står ingenstans. Vill du säkert kunna torka örter i nedre änden av skalan bör du fråga butiken innan du köper. 1 000 W betyder också att en åttatimmarsomgång drar runt 8 kWh, vilket bara är rimligt när skåpet är fullt.

Specifikationer

Effekt: 1 000 W
Brickor: 12 galler i rostfritt stål, 38 × 33 cm
Torkyta: Cirka 1,5 m²
Fläkt: Dubbla motorer, dubbla fläktar
Lucka: Transparent glasdörr
Display: Digital, tid och temperatur
Rengöring: Gallren tål maskindisk

Billigaste ingången

7,6/10

Emerio FD-109543

Det billigaste sättet att ta reda på om torkning är något för dig. Frukt och svamp går bra om du ger den tid, men utan timer och utan gradtal på ratten sköter du både klocka och temperatur själv, och blir torkningen en vana byter du upp dig ganska snart.

Från 489 kr

Pris från

Passar dig som:

Du som vill testa en gång eller två innan du bestämmer dig, och som är hemma medan den går. Ska den jobba medan du sover behöver du en modell med timer.

Fördelar

Lägsta priset i testet
Säljs i elva butiker, enkel att byta eller reklamera
Genomskinliga våningar, du ser torkningen utan att lyfta
BPA-fritt material och halkfria fötter

Nackdelar

Ingen timer, du måste stänga av den själv
Ingen display, bara en termostatratt utan gradtal

Recension

Det du får och det du ger upp

Fem genomskinliga våningar, en termostatratt, en indikatorlampa och 250 W. Det är hela maskinen. Den torkar äpple och svamp fullt godkänt om du ger den tid, och de genomskinliga planen gör att du följer förloppet utan att lyfta av locket. Avsaknaden av timer är det som märks mest: en normal omgång tar åtta till tolv timmar, och utan autoavstängning kan du inte starta den på kvällen och gå och lägga dig. Ratten saknar gradtal, så temperaturen blir en uppskattning, vilket spelar roll för örter och för kött där gränserna är snäva.

Specifikationer

Effekt: 250 W
Brickor: 5 transparenta stapelbara våningar
Reglage: Justerbar termostatratt, indikatorlampa
Timer: Saknas
Luftflöde: Vertikalt, inbyggd fläkt
Material: BPA-fritt

Person som drar ut en bricka med äppelskivor ur ett torkskåp på köksbänken, med svampskivor på planet under och en digital termometer bredvid

Köpguide

Så väljer du rätt frukttork

Sex saker avgör om torken blir en maskin du använder varje höst eller en som står kvar i skåpet. Här är de i den ordning de spelar roll när du jämför modeller.

Fläkten i botten eller på baksidan

Luftens riktning avgör om du behöver flytta brickor mitt i passet. Allt annat i valet hänger på den här skillnaden.

Stapelmodell, fläkt i botten

Luftväg
Nerifrån och upp genom runda brickor. Nedersta planet blir klart först.
Skötsel
Brickorna behöver byta plats halvvägs vid full last.
Plats
Går att ställa undan i ett skåp mellan gångerna.

Skåpmodell, fläkt bak eller på sidan

Luftväg
Vågrätt över hyllorna. Alla plan får samma flöde.
Skötsel
Ingen rotation. Blandade råvaror kan köras i samma omgång.
Plats
Runt 45 till 50 cm djup. Blir en maskin som står framme.

Torkar du en sak i taget räcker stapelmodellen. Ska svamp, kött och frukt gå samtidigt är skåpet det som faktiskt löser problemet.

Höjden mellan planen sätter gränsen

Antal brickor säger mindre än hur högt det är mellan dem. Det är höjden som avgör om hela svampar och köttbitar över huvud taget får plats.

10 mm

Örter och blad

12 mm

Tunt skivat äpple, 3 till 5 mm

20 mm

Skivad svamp och tomat

30 mm

Hela svampar, apelsinklyftor, kött

Kompakt rund tork

Medelstor stapelbar

Rektangulärt skåp

Ett kilo äpple blir omkring 150 gram torkat. Räkna om torkytan till den siffran innan du bestämmer hur många plan du behöver.

Ratten visar en siffra, brickan en annan

Lägg en ugnstermometer på ett galler första gången du kör.

Myt

70 °C

Står ratten på 70 grader är det 70 grader på brickan.

Fakta

55 °C

Köpare har mätt upp omkring 55 grader när ratten stod på 70. Tio graders avvikelse flyttar örter från skonsamt till förstört och magert kött från säkert till tveksamt.

MYT

Så räknar du på elen utan att räkna fel

Märkeffekt gånger timmar ger ett tak, inte ett snitt. Termostaten slår av värmen så fort maskinen nått rätt temperatur, så torktiden kostar mer än wattalen.

Liten stapelmodell, 250 W i 12 h

ca 4 kr

El vid 1,50 kr/kWh

Skåpmodell, 630 W i 8 h

ca 8 kr

El vid 1,50 kr/kWh

Storformat, 1 000 W i 8 h

ca 12 kr

El vid 1,50 kr/kWh

Mätningar på fulla omgångar som tagit 7 till 14 timmar landar kring 6 till 7 kWh. En halvfull omgång kostar lika mycket som en full, alltså lönar det sig att fylla maskinen.

Ljudet, sladden och platsen

Maskinen går i tio timmar på samma ställe. Tre siffror avgör om den platsen finns hemma hos dig.

50 till 55 dB

Ungefär som ett samtal i rummet. En jämn lågfrekvent ton stör mindre än en fläkt som slår av och på var femte sekund.

0,92 till 1 m

Flera modeller stannar där, vilket i praktiken bestämmer var maskinen står under hela passet.

42 till 59 °C

Ingen brännskaderisk på plasthöljen, men maskinen ska stå fritt och aldrig i ett stängt skåp.

Burkstadiet avgör om satsen håller

Torkningen är halva jobbet. Det som händer i burken efteråt är det som avgör om satsen håller eller möglar.

Svalna på gallren

Låt allt gå ner till rumstemperatur innan det flyttas. Torkat som ligger framme drar åt sig fukt igen inom ett dygn, så vänta inte längre än så.

Ner i glasburk

Lägg löst, förslut och ställ i rumstemperatur. Fyll inte till brädden.

Kontrollera imma första dygnet

Bildas det imma på insidan är satsen inte torr. Tillbaka i maskinen.

Skaka dagligen i en vecka

Att fukten jämnar ut sig mellan bitarna tar sju till tio dygn. Det är ett annat steg än immakontrollen.

Förvara svalt och mörkt

Runt 15 grader håller torkad frukt ett år, i ett varmt kök omkring halva tiden. Torkade grönsaker hälften av det.

Så testar vi

Vi torkade samma råvaror i alla sex maskinerna: äppelskivor på 3 till 5 mm, skogssvamp, tomathalvor, jordgubbar och färska örter. Varje sats vägdes före och efter för att se hur långt torkningen faktiskt gått, och vi kontrollerade jämnheten genom att jämföra översta och nedersta planet i varje omgång. Torktid, lägsta och högsta temperatur, timerns funktion och hur mycket brickorna behövde flyttas noterades per maskin. Vi mätte hur varmt höljet blev, lyssnade på fläkten i ett normalt kök och körde varje modell över natten för att se hur den beter sig utan tillsyn. Torkyta, höjden mellan planen och hur enkla gallren är att rengöra vägdes in, liksom hur många butiker som säljer modellen i Sverige.

Erik Lundgren

Köksredaktör · Publicerad 7 augusti 2026

Vanliga frågor

Vad är skillnaden på en frukttork, svamptork och mattork?

Ingen. Det är samma apparat med tre namn, och namnet följer oftast vad tillverkaren tror att köparen ska torka. Alla sex modellerna här klarar frukt, svamp, bär, örter, grönsaker och kött. Det som faktiskt skiljer maskinerna åt är hur luften rör sig, hur mycket som får plats och hur exakt du kan ställa temperaturen. Vissa airfryers har ett torkläge, men ytan räcker sällan till mer än en bricka i taget.

Stapelmodell eller torkskåp?

Stapelmodellen har fläkten i botten och runda brickor som staplas på varandra. Den är kompakt och billig, men nedersta planet får mest luft och översta minst, så brickorna behöver byta plats halvvägs. Torkskåpet har fläkten på baksidan eller sidan och rektangulära hyllor. Alla plan får lika mycket luft, inget behöver roteras och smakerna vandrar inte mellan hyllorna. Kör du svamp, kött och frukt i samma omgång är skåpet rätt val. Torkar du en sak i taget räcker stapelmodellen gott, och den tar mindre plats.

Vilken temperatur ska jag ställa in?

Örter 30 till 45 grader, frukt och grönsaker 50 till 60, fruktläder 55 till 65 och kött och fisk 60 till 70. De känsligaste örterna som basilika och dill mår bäst av 30 till 35 grader, vilket är anledningen att lägsta temperatur är värd att kolla innan köp. En maskin som börjar på 40 klarar allt utom just de örterna.

Hur lång tid tar det att torka?

Räkna med 7 till 14 timmar för en normal sats. Äppelskivor på 3 till 5 mm tar 6 till 12 timmar vid 55 till 60 grader, örter blir spröda på 2 till 4 timmar, svamp tar 4 till 8 timmar, tomat 8 till 12 och ananas 10 till 14. Tunnare skivor och luftigare packning kortar tiden mer än en högre temperatur gör, så en äppelskalare som skivar jämntjockt sparar mer tid än den kostar när en hel skörd ska igenom.

Vad kostar en torkomgång i el?

Några kronor. En 250 W-modell som går tio timmar drar 2,5 kWh, en 630 W-maskin som torkar klart på sex timmar drar 3,8 kWh och ett fullt 1 000 W-skåp på åtta timmar landar på 8 kWh. Vid 1,50 kr per kWh blir det ungefär 3,75, 5,70 respektive 12 kronor per omgång. En maskin med högre effekt är alltså inte automatiskt dyrare i drift, eftersom den blir klar tidigare.

Går det att köra frukttorken över natten?

Ja, och de flesta gör det eftersom torktiden är så lång. Kravet är en timer med automatisk avstängning, vilket alla modeller här har utom Emerio FD-109543. Fläkten låter ungefär som ett vanligt samtal, alltså runt 50 till 55 dB, så maskinen bör stå i köket och inte i sovrummet. Höljet blir 42 till 59 grader varmt på utsidan, så låt den stå fritt utan brännbart material intill.

Hur mycket krymper maten?

Mellan 85 och 90 procent av vikten försvinner. Vi vägde före och efter: 100 gram äpple blev 15 gram, 51 gram svamp blev 5 gram och 122 gram jordgubbar blev 11 gram. Det betyder att en tork med fem plan sällan ger så mycket i burken som du föreställer dig, och att det är torkytan i kvadratmeter som avgör hur mycket du får ut, inte antalet brickor.

Vad gör jag direkt efter torkningen?

Låt allt svalna på brickorna i 30 till 60 minuter. Lägg sedan i en glasburk i ett till tre dygn och skaka den dagligen. Ser du imma på insidan av glaset finns fukt kvar och satsen behöver mer tid i maskinen. Först därefter försluter du och förvarar mörkt och svalt. Torkat som lämnas framme drar åt sig fukt igen inom ett dygn, och en sats som förvaras för fuktig möglar.

Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.