Välj frukttork efter hur mycket frukt du vill lägga ut åt gången och vad du vill göra av den. Skivor behöver gott om plats på gallren. Till fruktläder, alltså torkad fruktpuré, behövs ett tätt underlag. Små bär kan behöva ett finmaskigt nät.
Graef DA510 är vårt förstaval för större mängder, med tio plan och 1,08 kvadratmeter torkyta. Steba ED6 har mindre total yta men rostfria galler och fick särskilt beröm för torkresultatet i Tek.nos test. Princess 112398 levereras med både ett tätt ark och en finmaskig matta.
Räkna med att frukten krymper mycket. I Råd & Röns test blev 100 gram äpple 15 gram efter torkning. Hur mycket din maskin rymmer beror ändå på skivornas storlek och hur de läggs ut. För främst svamp finns en egen genomgång i svamptork bäst i test.
Alla 5 jämförda frukttorkar
Bäst i test
9,3/10
Graef DA510
Graef ger stor torkyta och en display som visar både inställd och uppmätt temperatur. Välj den om många skivor ska få plats samtidigt och du har utrymme för maskinen. Plastgallren kräver handdisk.
För dig som torkar större mängder frukt och kan avsätta plats på bänken. Clas Ohlson Frukt- och svamptork 44-6303 är ett mindre alternativ för enstaka satser.
Bäst i test· Tek.no 2025
Fördelar
1,08 kvadratmeter torkyta fördelat på tio galler
Fläkt och värmeelement på baksidan för luftflöde över gallren
Displayen visar både inställd och verklig temperatur, plus återstående tid
Uttagbara galler ger plats för högre kärl
Nackdelar
49,3 cm djup och 7,4 kilo kräver gott om plats
Gallren är plast, inte rostfritt stål som hos Steba ED6 och Princess 112398
Vad säger andra köpare?
I de lästa ägaromdömena uppskattas kapaciteten och möjligheten att ta ut galler för högre innehåll. Några beskriver ljudet som lågt. Kritiken gäller bland annat plastmaterialen och galler som enligt köpare har böjts. Omdömena visar enskilda erfarenheter, inte hur ofta fel uppstår.
Recension
Stor sammanlagd yta för skivor
De tio gallren ger 1,08 kvadratmeter torkyta enligt Graef. Det är drygt 60 procent mer än Steba ED6:s beräknade yta. Mer yta låter dig lägga ut fler skivor utan överlappning, men säger inte hur många kilo frukt som ryms eller om en hel skörd blir klar på en helg. Gallren dras ut framåt och kan fyllas på bänken. Du kan också ta bort galler för att ge plats åt högre kärl.
Två temperaturvärden på displayen
Displayen visar inställd och uppmätt temperatur samt återstående tid. Det gör det lättare att följa uppvärmningen, men värdet visar inte temperaturen på varje galler. Graefs Dry Balance låter enligt tillverkaren temperaturen variera omkring inställningen. Kontrollera därför frukten på flera plan när torkningen närmar sig sitt slut.
Kontrollera platsen och räkna med handdisk
Djupet på 49,3 cm kan göra maskinen svår att placera på en grund bänk. Mät även utrymmet framför luckan och följ manualens krav på fri luft runt apparaten. Graefs manual säger att både galler och maskin ska hållas borta från diskmaskinen. Tek.no gav DA510 bäst i test 2025 men anmärkte på luckans passning och besvärlig rengöring av botten. Steba ED6 fick samtidigt något bättre omdöme om själva torkningen.
Specifikationer
Effekt
630 W
Temperatur
30 till 70 °C
Timer
Upp till 40 h
Brickor
10 galler i BPA-fri plast
Torkyta
1,08 m²
Luftflöde
Horisontellt, fläkt och värmeelement på baksidan
Display
Inställd och verklig temperatur samt återstående tid
Ingår
Silikonmatta, recepthäfte
Mått
35 x 33 x 49,3 cm, 7,4 kg
Bästa brickorna
8,9/10
Steba ED6
Steba är ett bra alternativ om du prioriterar rostfria galler och deras rengöring. Du får mindre torkyta och kortare timer än hos Graef DA510.
Passar återkommande torkning när sex stora galler räcker. Jämför med Graef om den sammanlagda ytan väger tyngre än gallermaterialet.
Rekommenderad· Tek.no 2025
Fördelar
Sex rostfria galler på 37 x 30 cm styck
Elektronisk temperaturreglering från 35 till 90 grader
Gångjärnsdörr, gallren dras ut framåt
Örtmatta ingår
Nackdelar
Timern stannar vid 24 timmar
Mindre sammanlagd torkyta än Graef DA510
Vad säger andra köpare?
De lästa omdömena lyfter metallgallren och hur äppelringar lossnar från dem. Det finns också kritik mot plastdelarnas passning och knapparnas hållbarhet. Enstaka köpare rapporterar fläktljud eller utebliven värme efter några månader. Underlaget räcker inte för att bedöma felfrekvensen.
Recension
Stora rostfria galler
Sex galler på 37 x 30 centimeter ger tillsammans cirka 0,67 kvadratmeter yta, räknat på Stebas mått. Lägg skivorna bredvid varandra så att luften når runt dem. Gallren dras ut genom en dörr med gångjärn. I Tek.nos test fick modellen beröm för lättskötta galler och ett jämnt, effektivt torkresultat. Testaren bedömde torkningen som något bättre än hos Graef DA510, men Graef har större total yta.
Timer på högst ett dygn
Temperaturen kan ställas mellan 35 och 90 grader och timern mellan en och 24 timmar. Det breda temperaturspannet är ingen anledning att använda hög värme till frukt; följ råden för det du ska torka. En örtmatta ingår. Till puré behövs ett tätt, passande underlag. Steba anger effekten till 800 W, men wattalet visar inte hur mycket el en färdig sats kräver.
Specifikationer
Brickor
6 galler i rostfritt stål, 37 x 30 cm styck
Torkyta
Drygt 0,66 m² räknat på Stebas brickmått
Temperatur
35 till 90 °C, elektroniskt reglerad
Timer
1 till 24 h
Effekt
800 W
Ingår
Örtmatta
Mått
36,5 x 47,5 x 29 cm, 7,2 kg
Bäst för fruktläder och bär
8,6/10
Princess 112398
Princess passar om du vill prova både fruktläder och små bär med medföljande tillbehör. Kontrollera måtten före köp och räkna med extra ark om flera plan ska fyllas med puré.
För fruktskivor, bär och puré i samma hushåll. Om du främst jämför mängden som ryms ger Graef DA510 och Steba ED6 tydligare uppgifter om torkytan.
Fördelar
Ett tätt torkark och en finmaskig matta ingår
Sex galler i rostfritt stål
Delar som tål maskindisk enligt Princess
Timer upp till 48 timmar med automatisk avstängning
Nackdelar
Torkyta och yttermått framgår inte av den lästa produktsidan
Höljet är plast
Vad säger andra köpare?
I de lästa omdömena uppskattas metallgallren, rengöringen och att gallren skjuts in genom en lucka. Några jämför positivt med sin tidigare stapelmodell. Det finns också invändningar mot fläktljudet. Sådana jämförelser visar inte att Princess torkar snabbare än alla staplade modeller.
Recension
Ett ark för puré och en matta för små bitar
Med det täta arket kan du göra fruktläder utan att purén rinner genom gallret. Den finmaskiga mattan håller kvar små bär och andra bitar som annars kan falla igenom. Det ingår ett av varje, så fler kan behövas om du vill använda flera plan samtidigt till samma sak. Graef har också en silikonmatta, och Steba levereras med örtmatta.
Sex plan, men okänd sammanlagd yta
Princess anger sex rostfria galler och en volym på 19,6 liter. Volymen säger inte hur många fruktskivor du kan lägga ut. Be om gallermått och yttermått om platsen är avgörande. På pekpanelen ställer du temperatur mellan 35 och 75 grader och timer upp till 48 timmar. Tre förvalda program och varmhållning finns också.
Kontrollera vilka delar som får maskindiskas
Princess anger delar som tål maskindisk. Följ manualen för vilka delar det gäller och hur de ska placeras. Maskindisk kan vara praktiskt efter klibbig fruktpuré, men kontrollera att gallren ryms i din diskmaskin. Torkens elektriska bas ska inte diskas där.
Specifikationer
Effekt
550 W
Temperatur
35 till 75 °C
Timer
Upp till 48 h med automatisk avstängning
Brickor
6 galler i rostfritt stål
Kapacitet
19,6 liter
Ingår
Solitt torkark och finmaskig matta
Styrning
Pekpanel med LCD, tre förvalda program, varmhållning
Rengöring
Delar tål maskindisk; följ manualens anvisningar
Sladdlängd
1,17 m
Bästa budget
8,1/10
Clas Ohlson Frukt- och svamptork 44-6303
Clas Ohlson är ett budgetval med timer, display och ställbar brickhöjd. Räkna med att flytta om brickorna och kontrollera frukten under arbetet.
Ett alternativ för mindre satser och tillfällig användning. För många fruktskivor åt gången kan ett större torkskåp vara mer praktiskt.
Fördelar
Timer 1 till 48 timmar och digital display trots prisklassen
Fem brickor med två höjdlägen per nivå
Sockel i rostfritt stål
Överhettningsskydd
Nackdelar
Kan inte ställas lägre än 40 grader
Brickorna är polystyren
Recension
Fem plan med ställbar höjd
Budgetmodellen har display, temperaturval mellan 40 och 70 grader och timer på 1 till 48 timmar. De fem brickorna kan placeras i två höjdlägen. Manualen säger att brickorna ska byta plats under torkningen eftersom den är effektivast längst ner. Alla brickor ska vara monterade, även om några är tomma.
Timerns maxtid ska skiljas från tillåten körtid: manualen rekommenderar högst 40 timmar i sträck. Lämna minst 15 cm fritt runt apparaten enligt instruktionen. En timer visar när tiden gått ut, inte om frukten har blivit tillräckligt torr. Produktsidan anger 26 cm höjd, medan manualen anger 21 cm; kontrollera med butiken om den ska passa i ett lågt skåp.
Specifikationer
Effekt
250 W
Temperatur
40 till 70 °C
Timer
1 till 48 h
Brickor
5 brickor i polystyren, två höjdlägen per nivå
Luftflöde
Vertikalt, staplade brickor
Material
Sockel i rostfritt stål
Mått
32,5 x 32,5 x 26 cm enligt produktsidan; manualen anger 21 cm höjd
Sladdlängd
1,2 m
För ett litet kök
7,7/10
Sencor SFD 851GR
Sencor är främst ett val för ett litet kök där torken ska kunna ställas undan. Två brickhöjder ger flexibilitet, men ytan och timern begränsar stora eller långsamma satser.
Välj den för mindre mängder frukt och begränsad bänkyta. Jämför gallermåtten med det du brukar skiva, snarare än att utgå från ett visst antal kilo.
Fördelar
Höjden per plan går att ställa mellan 1,5 och 2,8 cm
Termostaten börjar på 35 grader
Nedräkning på LED-display och automatisk avstängning
26,8 cm i fyrkant och cirka 1,8 kilo
Nackdelar
Fem små galler begränsar ytan för skivor
Tätt ark och finmaskigt nät ingår inte i den angivna utrustningen
Vad säger andra köpare?
De lästa ägaromdömena beskriver nöjdhet med äppelskivor och de två brickhöjderna. Vissa nämner hörbart fläktljud eller att instruktioner saknats på önskat språk. En engelsk manual finns på Sencors webbplats. Omdömena ger ingen verifierad uppgift om elförbrukningen.
Recension
Två höjder mellan brickorna
Avståndet mellan planen kan ändras mellan 1,5 och 2,8 centimeter. Det ger mer utrymme när bitarna är tjocka, men kontrollera att de inte ligger mot brickan ovanför. Själva gallren är 25,5 centimeter i diameter. Genomskinliga brickor och lock ger viss överblick; du behöver ändå ta ut provbitar för att bedöma torrheten.
Lätt att flytta, begränsad yta
Måtten 26,8 x 26,8 x 21,2 centimeter och vikten 1,83 kilo gör Sencor till ett litet alternativ för bänken. Fem små plan ger mindre utrymme att sprida skivorna på än större galler. Timern kan enligt manualen ställas mellan 30 minuter och 19,5 timmar. Manualen kräver tillsyn och anger högst 19,5 timmars sammanhängande drift.
Specifikationer
Effekt
240 W
Temperatur
35 till 70 °C
Timer
30 min till 19,5 h med automatisk avstängning
Brickor
5 genomskinliga brickor, 25,5 cm i diameter
Höjd per plan
1,5 till 2,8 cm, justerbar
Mått
26,8 x 26,8 x 21,2 cm, 1,83 kg
Sladdlängd
1,15 m
Köpguide
Så väljer du frukttork
Börja med mängden frukt och vilka former du vill torka. Kontrollera sedan hur bitarna ska skäras, vilka underlag som behövs och hur du bedömer att torkningen är klar.
Skär jämnt och lämna plats för luft
Jämntjocka skivor gör det lättare att få en sats färdig samtidigt. Tjockare bitar behöver vanligen mer tid. Lägg dem i ett lager utan överlappning och följ anvisningen för fruktsorten. Skalan visar exempel på tjocklek, inte fasta gränser för vad som blir bra.
2 mm
Mycket tunna skivor; kontrollera dem tidigt
3 till 5 mm
Tunna fruktskivor
6 till 8 mm
Tjockare skivor behöver vanligen längre tid
10 mm
Kontrollera fri höjd och att mitten blir torr
Tunt
Mellantjockt
Tjockt
Puré rinner igenom ett vanligt galler
Välj underlag efter konsistens och bitarnas storlek. Puré behöver hållas kvar på ett tätt ark, medan små bitar kan kräva ett finmaskigt nät.
Vanligt torkgaller
Puré
Rinner ner till planet under innan den stelnat.
Bär
Små bär kan falla igenom, särskilt när de krymper.
Skivor
Kontrollera att skivorna är större än gallrets öppningar.
Tätt ark och finmaskigt nät
Puré
Ett tätt ark avsett för torken håller kvar purén.
Bär
Finmaskigt nät fångar även hackade örter och frön.
Tillbehör
Princess har ett ark och en matta. Kontrollera vad som ingår för just din modell.
Ska du göra mycket fruktläder, kontrollera hur många täta ark som ingår och om fler finns att köpa. Använd underlag som tillverkaren godkänner och lämna luftvägarna fria.
Anpassa förberedelsen efter frukten
Olika råvaror kan behöva skivas, kärnas ur eller få skalet öppnat innan de torkas. Följ en anvisning för just den frukt du använder.
Öppna skalet
För blåbär rekommenderar National Center for Home Food Preservation att skalet punkteras så att fukten kan lämna bäret. Utgå inte från att samma behandling passar alla bär.
Med eller utan skal
Citrus kan torkas i skivor med eller utan skal. Välj efter hur skivorna ska användas och skär dem jämnt. Lägg dem utan överlappning.
Kan förbli böjlig
Torkad frukt behöver inte vara spröd. Konsistensen varierar med fruktsort och tjocklek. Böjlighet ensam visar dock inte att frukten är tillräckligt torr för förvaring.
Bedöm flera avsvalnade bitar
En torr yta räcker inte. Kontrollera även mitten och ta prover från olika delar av torken.
Myt
Alltid spröd
All torkad frukt måste bli spröd.
Fakta
Kontrollera fukten
Många frukter kan vara böjliga när de är färdiga. Dela flera avsvalnade bitar: ingen synlig fukt ska finnas och ingen vätska ska kunna pressas ut. Bitarna ska inte klibba ihop när de viks. Följ den fruktspecifika anvisningen, eftersom exempelvis bär bedöms annorlunda.
MYT
Kontrollera frukten även efter torkning
Fukt kan vara ojämnt fördelad mellan bitarna. För torkade fruktbitar rekommenderar National Center for Home Food Preservation en kontrollperiod innan längre förvaring. Fruktläder har egna förvaringsråd.
Låt frukten svalna
Förpacka när bitarna nått rumstemperatur. Lång tid öppet i fuktig luft kan göra att de tar upp vatten igen.
Packa löst i genomskinliga burkar
Använd rena, torra burkar av glas eller livsmedelsgodkänd plast och sätt på lock.
Kontrollera varje dag
Låt burkarna stå sju till tio dagar. Skaka dagligen för att skilja bitarna åt och leta efter kondens.
Torka om vid kondens, kasta vid mögel
Om fukt samlas på insidan behöver oskadad frukt torkas mer. Möglig frukt ska kasseras, inte torkas om.
Förvara torrt, mörkt och svalt
Förpacka tätt efter kontrollperioden och märk med datum. Kontrollera även under förvaringen att frukten håller sig torr; en viss hållbarhet kan inte garanteras.
Jämförelsen bygger på uppgifter för de angivna modellerna från tillverkare, tillgängliga oberoende tester och dokumenterade köparomdömen. Priser visas med data från Prisjakt. Betygen på sidan är våra redaktionella bedömningar; namngivna testutmärkelser redovisas separat.
Tek.no testade fem premiummodeller den 4 maj 2025 och använde 60 grader under tolv timmar. Graef DA510 fick bäst i test och Steba ED6 rekommenderades. Resultat och invändningar för dessa modeller beskrivs i produkttexterna. Tek.nos billigtest från september 2024 gällde andra modeller. Utmärkelsen till Clas Ohlson 44-1371 gäller därför inte 44-6303 på den här sidan.
Sencor SFD 851GR ingick i Råd & Röns test av tolv torkar, publicerat den 25 maj 2021. Detaljresultaten kräver betalning och ligger inte till grund för någon placering här. Viktuppgiften om äpplen kommer från den öppna delen. För Princess 112398 och Clas Ohlson 44-6303 bygger jämförelsen främst på produktuppgifter.
Vi väger samman torkyta, inställningar, galler, medföljande underlag och rengöring. En stor yta visar plats för skivor, men inte en garanterad mängd frukt eller torktid. Saknade eller motstridiga mått markeras i produkttexten. Köparomdömen används för konkreta erfarenheter, inte som uppmätta resultat. Råden om torrhetskontroll och förvaring stöds av National Center for Home Food Preservation vid University of Georgia, med separata råd för fruktbitar, blåbär och fruktläder.
Skribent, Kök · Publicerad 8 augusti 2026 · Uppdaterad 10 september 2026
Guider om köksmaskiner, kaffebryggare, stekpannor och andra köksredskap.
Vanliga frågor
Vilken temperatur ska frukt torkas i?
För många frukter används omkring 55 till 60 grader. Följ maskinens och receptets anvisningar för råvaran. Örter torkas ofta svalare, men 40 grader är inte generellt för varmt: National Center for Home Food Preservation anger ungefär 35 till 46 grader som grundintervall för örter. Graef DA510 kan ställas ner till 30 grader, Steba ED6, Princess 112398 och Sencor SFD 851GR till 35, och Clas Ohlson Frukt- och svamptork 44-6303 till 40.
Varför blir mina äppelringar bruna?
Snittytan mörknar när den utsätts för luft. Citronjuice eller en avsedd askorbinsyralösning kan minska brunfärgningen. Följ dosering och behandlingstid i en anvisning för torkning i stället för att blanda på måfå. Låt bitarna rinna av innan du lägger ut dem. Färgen i sig visar inte om frukten är färdigtorkad.
Hur lång tid tar det att torka äpple?
Det kan ta många timmar, men tiden varierar med skivtjocklek, vattenhalt, temperatur och hur maskinen är fylld. Clas Ohlsons manual anger exempelvis 4 till 15 timmar för äpplen, som vägledning för den modellen. Prova flera avsvalnade bitar innan du avslutar. En äppelsvarv kan hjälpa dig att skiva jämnt.
Går det att göra fruktläder i en frukttork?
Ja. Bred fruktpuré jämnt på ett tätt underlag avsett för torken och följ ett recept för fruktläder. Princess 112398 har ett torkark och Graef DA510 en silikonmatta. Kontrollera tillbehör för de övriga modellerna. Färdigt fruktläder ska sakna fuktiga, klibbiga partier; följ receptets egna förvaringsråd.
Måste bär förbehandlas innan de torkas?
Det beror på bäret. Blåbär kan behöva punkteras så att fukten kan komma ut, medan exempelvis jordgubbar kan skivas. Använd en anvisning för den aktuella bärsorten. Kontrollera också att bitarna inte faller genom gallret när de krymper; ett finmaskigt nät kan behövas.
Hur vet jag att frukten är klar?
Låt flera provbitar från olika plan svalna och dela dem. Det ska inte finnas synlig fukt eller gå att pressa ut vätska. Många frukter kan vara böjliga, så sprödhet är inget allmänt krav. Kontrollera även burkarna dagligen under den första perioden efter torkning, som beskrivs i köpguiden.
Hur mycket blir kvar av det jag lägger in?
Betydligt mindre, men mängden varierar mellan frukter och satser. I Råd & Röns test blev 100 gram äpple 15 gram. Det resultatet kan inte användas som en fast omräkning för all frukt eller för att säga hur många burkar en viss maskin fyller.
Vad drar en torkomgång?
Elförbrukningen beror på faktisk effekt under arbetet och hur länge torkningen tar. Ett räkneexempel: 250 W i genomsnitt under 12 timmar blir 3 kWh. Märkeffekten är inte samma sak som uppmätt medeleffekt. Använd en energimätare för att jämföra hela omgångar med liknande mängd frukt och samma slutresultat.
Kan jag torka frukt i ugnen eller airfryern i stället?
Det går om apparaten har en lämplig låg temperatur och tillverkaren beskriver hur den får användas för torkning. Följ också dess gräns för körtid. Lämna bara ugnsluckan på glänt om tillverkaren tillåter det. Vissa airfryers har torkläge, men tillgänglig yta varierar. En frukttork har flera plan och lämnar ugnen ledig; lägre elförbrukning kan inte lovas utan mätning.
Är en frukttork och en svamptork samma maskin?
Vanligen är det samma typ av apparat: varm luft förs genom flera plan. Vad du torkar påverkar vilka tillbehör, temperaturer och förberedelser som behövs. Den här sidan utgår från frukt och bär. För främst svamp finns svamptork bäst i test.
Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.
