Bästa tryckkokaren för snabbare matlagning

En tryckkokare höjer kokpunkten till runt 120 grader och kortar tillagningstiden med över hälften. Högrev som annars puttrar i tre timmar är mört på dryga halvtimmen, torkade bönor på en halvtimme och råris på tjugo minuter. Du drar samtidigt ner energin med ungefär en tredjedel, eftersom det tätslutna locket håller kvar både värme och ånga. Smak och näring stannar kvar i grytan i stället för att koka bort.

Moderna kokare är trygga att använda. Locket går inte att öppna så länge det finns tryck kvar, en indikator visar när det är säkert och minst två oberoende ventiler släpper ut övertryck om något skulle gå fel.

Valet står mellan två sorter. En klassisk stålkokare står på spisen, du styr värmen själv, den når högt tryck snabbt och håller i 15 till 25 år. En elektrisk multicooker har egen värme, program och timer, sköter sig själv medan du gör annat och ersätter flera apparater på bänken. Vi testade sex av båda sorterna under flera veckor, och WMF Perfect Plus blev bäst i test. En 6-litersgryta passar de flesta hushåll på två till fyra personer, medan singlar klarar sig med 4 liter och storfamiljen vill ha 7 till 8.

Frida Rosell

Uppdaterad 28 juni 2026

Bäst i test

WMF Perfect Plus 6,5L

WMF Perfect Plus gjorde minst väsen av sig i testet och mest nytta.

Se pris

Bästa budget

Tefal Secure 5 Neo 6L

Vill du komma igång billigt utan att tumma på säkerheten är Tefal Secure 5 Neo svår att slå, med induktion, fem säkerhetslägen och en ångkorg på köpet.

Från 692 kr

Bästa premium

Fissler Vitaquick 6L

Fissler Vitaquick är grytan för den som vill ha det bästa stål kan ge.

Se pris

Testguiden är oberoende och finansieras genom affiliate-länkar. När du handlar via våra länkar kan vi få en provision.

Alla 6 testade tryckkokare

Bäst i test

4.7/5

WMF Perfect Plus 6,5L

WMF Perfect Plus gjorde minst väsen av sig i testet och mest nytta. Den byggde tryck snabbt och höll jämn värme på induktionshällen. Varje gång locket låstes kändes det tryggt. Du betalar för stål och tysk byggkvalitet, men det är en gryta du köper en gång och behåller i decennier.

Passar dig som:

Vill du ha en stålgryta för spisen som håller ett halvt liv och lagar snabb vardagsmat på induktion lika gärna som på gas, är det här grytan. Föredrar du knappar, program och timer passar en elektrisk multicooker bättre, och lagar du bara enkel mat sällan finns billigare modeller.

Fördelar

Stålkvalitet som håller i decennier, samma gryta kan gå i arv
TransTherm-botten ger jämn värme på induktion utan heta punkter
Enhandslåsning med tydlig tryckindikator, lätt att se när det är säkert att öppna
Når arbetstryck snabbt och stabilt, du slipper stå och passa
Avtagbart handtag så gryta och lock kan diskas i maskin

Nackdelar

Ånginsats och reservpackning köps ofta separat och drar upp totalkostnaden
Tung gryta med ett rejält handtag som tar plats i skåpet
Snabbt trycksläpp ger en kraftig ångstråle, håll inte handen över ventilen
Litermarkeringen inuti är svår att läsa när grytan är full

Volym: 6,5 liter (även 4,5L)
Typ: Klassisk för spis
Material: Cromargan 18/10 rostfritt
Botten: TransTherm allhällsbotten
Hällar: Alla inkl. induktion
Trycknivåer: 2 steg (~110/119 °C)
Säkerhet: Resttryckslås, övertrycksventil, indikator
Tillverkning: Tyskland
Garanti: 3 år på tryckfunktionen

Byggd för att hålla i generationer

WMF uppfann tryckkokaren och Perfect Plus känns som en gryta som finns kvar långt efter att de elektriska gått sönder. Höljet är Cromargan, ett polerat 18/10-stål som tål syra och inte rostar, och konstruktionen är tung och stabil hela vägen. Det är den här typen av gryta du köper en gång och sedan ärver ut. I testet var den också den som kändes mest gedigen i handen, från låsningen till hur locket satt.

Jämn värme på induktion

Den inkapslade TransTherm-bottnen ligger helt plant mot hällen och sprider värmen över hela ytan, så maten brände inte fast i kanten ens på stark induktion. På en kraftig häll byggde den upp arbetstryck snabbare än de elektriska och höll det stabilt, vilket gav kortast total tillagningstid i hela testet. Den funkar lika bra på gas, el och glaskeramik.

Säkerheten du märker i handen

Locket låses och låses upp med en hand, och en tydlig indikator visar trycknivån medan du lagar. Ett resttryckslås gör att locket sitter fast tills allt tryck släppt, så du kan inte råka öppna en gryta under tryck. Mekaniken är TÜV-testad. I praktiken slipper du fundera, antingen går locket att vrida eller så finns det tryck kvar.

Det du bör veta före köp

Grundvarianten kommer ofta utan ångkorg, och både insatsen och en extra packning säljs separat, så räkna med lite mer än bara grytan om du vill ångkoka. Den är tung och handtaget tar plats i skåpet. Snabbsläppet skickar ut en rejäl ångstråle, så stå inte med handen över ventilen, och literskalan inuti är svår att läsa när grytan är full.

Ingår ånginsatsen?

Det beror på variant. Versionen som säljs med insats har en ångkorg och ställning i kartongen, medan grundvarianten ofta saknar den. Vill du ångkoka grönsaker eller fisk, kontrollera vad som ingår innan du beställer, annars får du köpa insatsen för sig.

Kan jag diska den i maskin?

Gryta och lock tål maskindisk när du tagit av handtaget med ventilen. Själva ventilhandtaget diskar du för hand så att mekaniken håller längre.

Bästa budget

4.3/5

Tefal Secure 5 Neo 6L

Vill du komma igång billigt utan att tumma på säkerheten är Tefal Secure 5 Neo svår att slå, med induktion, fem säkerhetslägen och en ångkorg på köpet. Timern saknas och plastkänslan är enklare, men för en första tryckkokare räcker den långt.

Från 692 kr

Passar dig som:

Den här är för dig som vill ha din första tryckkokare till lågt pris, har induktion och hellre styr värmen själv än trycker på program. Bor du ensam eller är två finns en 4-litersvariant som passar små kök bättre. Vill du ha timer och en gryta som sköter sig själv ska du titta på de elektriska modellerna.

Fördelar

Bland de billigaste stålkokarna som ändå klarar induktion
Fem tydliga säkerhetssystem med automatlås i handtaget
Ångkorg ingår i kartongen
Snabb uppvärmning och enkel mekanik utan elektronik att gå sönder

Nackdelar

Ingen timer eller display, du håller koll på värmen själv
Handtagen i plast känns enklare än stålmodellernas
Etsad literskala kan vara svårläst i svagt ljus

Volym: 6 liter (även 4/4,5L)
Typ: Klassisk för spis
Material: Rostfritt stål, plasthandtag
Hällar: Alla inkl. induktion
Lägen: 2 kokhastigheter
Säkerhet: 5 system med automatlås
Tillbehör: Ångkorg ingår
Garanti: 2 år

Mest tryckkokare för pengarna

Tefal Secure 5 Neo visar att en riktig stålkokare med induktion inte behöver kosta mycket. Den värms snabbt, är lätt att hantera och ångkorgen följer med, så du kan ångkoka grönsaker från start utan att handla till. Den finns i nästan varje svensk köksbutik och är därför enkel att få tag på reservpackning till. Du får ingen timer och ingen display, värmen sköter du själv på spisen, men för en första tryckkokare är det sällan något du saknar.

Fem säkerhetssystem

Säkerheten är det Tefal lutar sig hårdast mot. Grytan bygger inte tryck om locket sitter fel, den går inte att öppna under tryck, och utöver den tryckstyrda ventilen finns en separat säkerhetsventil och en packning som släpper kontrollerat om allt annat skulle fallera. Handtaget har ett automatlås som klickar på plats. Sammantaget kändes den lika trygg att stå vid som de dyrare stålgrytorna.

Bästa premium

4.5/5

Fissler Vitaquick 6L

Fissler Vitaquick är grytan för den som vill ha det bästa stål kan ge. Den höll tätast av alla i testet, fördelade värmen jämnt och kändes påkostad i varje detalj. Priset är högt, så den lönar sig först om du lagar mat ofta nog att kvaliteten kommer till sin rätt.

Passar dig som:

Lagar du mat ofta, vill ha tätast lock och jämnast värme och ser en stålgryta som en investering för livet, är det den här du vill ha. Den funkar på alla hällar inklusive induktion. Lagar du enkel mat då och då gör en billigare stålkokare nästan samma nytta för en bråkdel av pengen.

Fördelar

Locket sluter så tätt att grytan tappar minimalt med vätska under kok
Super-Thermic-botten ger jämn värme och drar lite energi
Gedigen tysk konstruktion, allt känns påkostat
Tryckregleringen sitter i handtaget och är enkel att ställa in

Nackdelar

Högt pris, överkurs om du mest lagar enkel vardagsmat
Tyngre än de enklare stålmodellerna
Tillbehör säljs oftast separat

Volym: 6 liter (även set 6L + 2,5L)
Typ: Klassisk premium för spis
Material: Rostfritt stål
Botten: Super-Thermic
Hällar: Alla inkl. induktion
Trycknivåer: 2 lägen, reglering i handtaget
Mätskala: Invändig
Tillverkning: Tyskland

Tätast lock i testet

Vi körde Vitaquick under ett par veckors vanlig matlagning, och det som stack ut var hur lite vätska den tappade. Locket sluter så tätt att ångan stannar inne, vilket gör att grytan håller värmen länge och att du sällan behöver fylla på under tiden. Det märks på resultatet: grytor och buljonger blev koncentrerade och mustiga. Av alla sex var det den här som höll bäst på både tryck och vätska.

Super-Thermic-botten

Bottnen sprider värmen jämnt över hela ytan och tar vara på effekten, så den drog mätbart mindre energi än de enklare grytorna för samma rätt. Den ligger plant och fungerar på alla hällar inklusive induktion. I praktiken slipper du heta punkter där maten bränner fast, även när du brynar direkt i grytan innan locket går på.

Premium har ett pris

Allt det här kostar. Vitaquick ligger högt i pris, är tyngre att lyfta än budgetmodellerna och tillbehören får du oftast köpa till. För den som lagar enkel vardagsmat då och då är det mer gryta än vad som behövs. Det är när du lagar mat ofta som tätheten, värmen och hållbarheten betalar tillbaka.

Vad skiljer Vitaquick från Vitavit?

Vitavit är Fisslers toppmodell med en inbyggd indikator som visar trycknivån i ett fönster, och den kostar mer. Vitaquick reglerar trycket via ett vred i handtaget och är den modell som finns brett i svensk handel. Stålkvaliteten och skötseln är densamma, det är avläsningen och priset som skiljer.

Bästa multifunktionella

4.2/5

Crock-Pot Express 5,6L

Ska en maskin ersätta tryckkokaren, slökokaren och ångkokaren är Crock-Pot Express ett smart köp som ger program, lång timer och en gryta som är lätt att diska. Den tar bänkyta och har kortare livslängd än stål, men för den som hellre trycker på en knapp än passar spisen är det en lätt gryta att gilla.

Från 1 690 kr

Passar dig som:

Ett självklart val om du vill slå ihop flera köksapparater till en, gillar slökok och program och inte har eller vill använda en spis. Har du ont om bänkyta eller vill ha en gryta som håller i decennier passar en stålkokare bättre.

Fördelar

Tryckkok, slökok, ångkok och bryning i en och samma maskin
Många förinställda program och timer upp till 20 timmar
Non-stick-gryta som är lätt att diska

Nackdelar

Tar mycket bänkplats, hög och skrymmande
Non-stick slits snabbare än rostfritt och elektroniken sätter livslängden
Längre uppvärmning än en spisgryta

Volym: 5,6 liter
Typ: Elektrisk multicooker
Funktioner: Tryck, slökok, ånga, bryning
Program: Flera förinställda + timer 20 tim
Effekt: ca 1400 W
Gryta: Non-stick, diskmaskinssäkra delar
Anslutning: Vägguttag

Allt-i-ett för bänken

Crock-Pot Express ersätter tre apparater på en gång: tryckkokaren, slökokaren och ångkokaren. Du brynar köttet direkt i grytan, byter till tryckläget för att få det mört, och kan lika gärna ställa in slökok på morgonen och komma hem till färdig mat. Förinställda program och en timer på upp till 20 timmar gör att du kan starta och gå. Den behöver ingen spis, bara ett vägguttag, och non-stick-grytan torkas ren på ett par sekunder. Priset du betalar är bänkyta, den är hög och tar plats, och elektroniken gör att den inte håller lika många år som en stålgryta. Non-stick-ytan slits också snabbare än rostfritt och uppvärmningen tar längre tid än på spisen.

Bästa elektriska

4.3/5

Instant Pot Duo 5,7L

Är det din första elektriska gryta gör Instant Pot Duo steget enkelt. Programmen sköter tryck, tid och temperatur åt dig. Innergrytan i stål tål åratal av användning, och det finns recept till nästan allt. Displayen tar någon vecka att vänja sig vid, sedan blir den grytan du når efter oftast.

Från 1 172 kr

Passar dig som:

Perfekt för dig som vill ha en gryta som sköter sig själv med program, timer och ett stort receptbibliotek, och föredrar en rostfri innergryta framför non-stick. Bor du ensam finns en 3-liters Mini som passar litet kök bättre. Vill du ha en spisgryta eller maximal effekt ska du titta åt stålmodellerna.

Fördelar

Sju funktioner i en: tryckkok, slökok, riskokare, ångkok, bryning, yoghurt och varmhållning
Rostfri innergryta som tål mer än non-stick
Automatiska program gör den lätt att lära sig
Stort recept-community och fördröjd start

Nackdelar

Tar bänkplats
Displayen kan kännas rörig de första gångerna
Lock och packning diskas för hand, och packningen tar lätt åt sig doft

Volym: 5,7 liter (även 3L Mini, 8L)
Typ: Elektrisk multicooker
Funktioner: 7-i-1, 13 program
Effekt: 1000 W
Gryta: Rostfritt stål, diskmaskinssäker
Lock: Handdisk
Display: Digital med timer och fördröjd start
Anslutning: Vägguttag

Gjord för nybörjaren

Instant Pot Duo är den mest sålda multikokaren av en anledning: den är lätt att börja med. Du väljer ett av tretton inbyggda program, för ris, gröt, bönor, soppa eller kött, och grytan justerar tryck, temperatur och tid själv, så du behöver inte veta exakt hur länge något ska gå. Vill du bryna löken först gör du det direkt i grytan på sauté-läget och byter sedan till tryck, så hela rätten blir klar i samma kärl. Skulle du vilja laga något utöver programmen finns recept till nästan allt på nätet, eftersom så många kör samma maskin.

Rostfri innergryta

Till skillnad från flera elektriska konkurrenter har Duo en innergryta i rostfritt stål. Den tål att skrapas i och slits inte som en non-stick-yta, så den håller år efter år och går att diska i maskin. Tidsvinsten är det som övertygar mest: en köttgryta som annars står 8 timmar i slökokaren är klar på runt 45 minuter i tryckläget.

Det som tar emot

Den tar plats på bänken och den digitala panelen känns rörig de första gångerna innan knapparna sätter sig. Locket och packningen måste handdiskas, och packningen suger lätt åt sig doften av starkt kryddad mat, så en curry kan sätta spår i nästa sats ris. Många löser det med en extra packning som bara används till söta rätter.

Hur mycket snabbare lagar den?

I tryckläget tar en köttgryta som annars puttrar 6 till 8 timmar i slökokaren runt 45 minuter. Räkna med några extra minuter innan grytan byggt upp trycket, den tiden visas inte i programtiden.

Mest mångsidig

4.3/5

Ninja Foodi MAX 7,5L

Få maskiner gör lika mycket som Ninja Foodi MAX. Locket växlar mellan tryckkokning och luftfritering, så du kan koka köttet mört och sedan ge det en krispig yta utan att flytta det. Den är stor, dyr och tar tid att lära sig, men för en stor familj som vill ersätta gryta, airfryer och ugn finns inget mångsidigare.

Från 3 657 kr

Passar dig som:

Stora familjer och matlag som vill ersätta tryckkokare, airfryer och ugn med en enda maskin och har bänkyta att avvara. Är ni ett par eller bor i ett litet kök blir den för stor, då räcker en mindre multicooker eller en stålgryta.

Fördelar

Tryckkokning, airfryer och ugn i samma maskin, mört kött och krispig yta utan att byta apparat
Stor 7,5-litersgryta som räcker till stora sällskap
SmartLid växlar mellan tryck, ånga och luftfritering
Lagar med betydligt mindre fett i airfry-läget

Nackdelar

Stor och tung, kräver mycket bänk- och förvaringsyta
Dyrast bland de elektriska
Många funktioner ger en inlärningskurva

Volym: 7,5 liter
Typ: Elektrisk multicooker med SmartLid
Funktioner: 14-i-1 inkl. tryck, airfry, ugn, ånga
Lock: SmartLid växlar mellan lägen
Kapacitet: Stora sällskap
Anslutning: Vägguttag

Tryckkokare och airfryer i ett

Det som skiljer Ninja Foodi MAX från de andra elektriska är locket. SmartLid växlar mellan tryckkokning, ånga och luftfritering, så du kan koka en gryta eller en köttbit mör under tryck och sedan fritera ytan krispig i samma maskin utan att flytta över maten. Resultatet blir mört inuti och krispigt utanpå, något varken stålgrytorna eller de andra multicookerna klarar på egen hand. I airfry-läget går det dessutom åt mycket mindre fett än vid vanlig stekning.

Stor och mångsidig

Med 7,5 liter är den den största grytan i testet och tar lätt mat åt en stor familj eller ett matlag. Utöver tryck och airfry finns ett fjortontal lägen, från grill och bakning till torkning och yoghurt. Baksidan av all denna mångsidighet är att den tar tid att lära sig, kostar mest av de elektriska och kräver rejäl bänk- och förvaringsyta. För ett par eller ett litet kök blir den helt enkelt för stor.

Person i ett kök jämför en klassisk stålgryta med en elektrisk multicooker på bänken

Köpguide

Så väljer du rätt tryckkokare

Rätt tryckkokare beror på ditt kök, din häll och hur ofta du lagar mat. Här går vi igenom storlek, botten, säkerhet och trycknivåer, plus misstagen som är lätta att undvika.

Spismodell eller elektrisk multicooker

Den första frågan avgör allt annat. En stålgryta på spisen är snabbast och håller längst, en elektrisk multicooker sköter sig själv och ersätter flera apparater.

Klassisk för spis

Snabbast tryck
Når högt arbetstryck snabbt och ger kortast koktid på en kraftig häll.
Håller 15 till 25 år
Få delar som kan gå sönder. När packningen tar slut byter du den och kör vidare.
Full kontroll
Du reglerar värmen själv och brynar köttet direkt i grytan innan locket går på.

Elektrisk multicooker

Sköter sig själv
Program, timer och varmhållning. Du gör annat medan den lagar, och ingen spis behövs.
Flera i en
Ersätter slökokare, riskokare och ångkokare, ibland även airfryer.
Tar plats
Hög och skrymmande, drar 1000 till 1200 watt och elektroniken håller 5 till 10 år.

Vill du ha snabbast vardagsmat och en gryta för livet, välj stål för spisen. Vill du trycka på en knapp och slippa passa, välj en elektrisk multicooker.

Så stor bör grytan vara

En tryckkokare fylls bara till två tredjedelar, och till hälften för bönor och ris som sväller. En 6-litersgryta rymmer därför runt 4 liter mat och passar de flesta. Köp inte större än du behöver, en stor gryta vinner inget på att köras halvfull.

3 till 4 L

1 till 2 pers

5 till 6 L

2 till 4 pers

7 till 8 L

4 till 6 pers

10 till 12 L

storkok

Litet hushåll

Mest mångsidig

Stor familj

Bottnen avgör induktionen

Har du induktion måste bottnen vara magnetisk och plan, och täcka minst 70 procent av kokzonen för jämn värme. Kvaliteten sitter i uppbyggnaden: en flerskiktsbotten med stål runt en aluminiumkärna, 4 till 7 millimeter tjock, sprider värmen och hindrar maten från att bränna fast i kanterna.

Snabbtest: håll en magnet mot bottnen. Fastnar den fungerar grytan på induktion. Rena aluminiumgrytor gör det sällan utan pålagd stålbas.

Rostfritt stål, magnetiskt och tål slitage

Aluminiumkärna, sprider värmen jämnt

Botten täcker minst 70 % av kokzonen

Säkerheten du inte ska tumma på

Tre saker ska finnas oavsett pris, och saknar grytan någon av dem väljer du en annan modell. Kolla också att modellen inte är återkallad via EU:s Safety Gate, och köp från en svensk återförsäljare så har du reklamationsrätten i ryggen.

Locklås

Går inte att öppna under tryck

Tryckindikator

Syns på avstånd, visar när det är säkert

Dubbla ventiler

Minst två oberoende övertrycksskydd

Packning som backup

Släpper kontrollerat om ventilerna fallerar

Låg och hög trycknivå

De flesta grytor har två lägen. Välj alltid den lägsta nivå som gör jobbet, det går snabbt att överkoka på hög. Släpp trycket snabbt för grönsaker, låt det sjunka naturligt för kött och baljväxter. Vill du istället laga kött på exakt grad är sous vide en metod värd att känna till.

Hög trycknivå

~119 °C, 0,8 till 1,0 bar. Kött, torra bönor, pulled pork på en dryg timme

−70 % tid

Låg trycknivå

~110 °C, 0,4 till 0,6 bar. Fisk, ägg, grönsaker, potatis på fyra till sex minuter

Vanlig kokning

100 °C i öppen kastrull, referens helt utan tryck

Vad grytan kostar över tid

Inköpspriset är bara halva sanningen. Packningen är en slitdel som byts var ett till tre år för ett par hundralappar, men elen du sparar, runt 700 kronor om året vid daglig användning, betalar ofta igen grytan på under två år. Kontrollera före köpet att packning, ventil och handtag säljs separat, en billig gryta utan reservdelar i lager blir dyrare i längden.

Klassisk stålkokare, tio år

1800 kr

Inköp

Packningsbyten

Elektrisk multicooker, tio år

2400 kr

Inköp

Slitdelar

Vanliga nybörjarmisstag och vad du inte bör tryckkoka

De flesta missar är lätta att undvika när man känner till dem. Här är de vanligaste, plus maten som helt enkelt inte hör hemma under tryck.

Starta klockan vid tryck

Receptets tid gäller från att arbetstrycket är uppe, inte när locket åker på. Sänk värmen ett snäpp så inget bränns fast.

Överfyll aldrig

Minst ett par deciliter vätska, men aldrig över två tredjedelar, eller halva vägen för bönor, linser och ris som skummar och täpper ventilen.

Mjölk och redda såser

Grädde, mjölk och redningar bränner fast eller skummar. Rör ner dem efter att trycket släppt, inte före.

Inget panerat eller friterat

Den fuktiga miljön gör aldrig panering krispig, och stor mängd olja för fritering hör inte hemma här av säkerhetsskäl.

Så testar vi

Vi använde alla sex i flera veckor och lagade samma rätter i varje: en köttgryta på högrev, en sats torkade bönor, råris och rotsaker. Vi tog tid på hur snabbt grytan nådde arbetstryck och hur lång den totala tillagningen blev, och vi släppte trycket både snabbt och naturligt för att se skillnaden på kött och grönsaker. Säkerheten provade vi genom att testa locklås, indikator och hur ventilerna betedde sig, och vi diskade efter varje omgång för att se vad som tål maskin och vad som måste handdiskas. Både stålkokarna på spisen och de elektriska multicookerna kördes på samma rätter så att betygen går att jämföra rakt av.

Frida Rosell

Skribent, Kök · Publicerad 29 maj 2026 · Uppdaterad 28 juni 2026

Jag heter Frida och har jobbat som kock i nästan tio år. Jag skriver alla våra köksguider och testar airfryers, kaffebryggare och stekpannor med fokus på hur de faktiskt fungerar i vardagen.

Vanliga frågor

Vilken storlek på tryckkokare ska jag välja?

En 6-litersgryta är den vanligaste allroundstorleken och passar hushåll på två till fyra personer. Eftersom du bara fyller den till två tredjedelar, och till hälften för bönor och ris som sväller, rymmer en 6-litare runt fyra liter mat i praktiken. Bor du ensam räcker 3 till 4 liter, och är ni en stor familj är 7 till 8 liter rätt.

Fungerar alla tryckkokare på induktion?

Nej. Spismodeller behöver en magnetisk, plan botten för att fungera på induktionshäll. Alla stålkokarna i testet klarar induktion, men kontrollera alltid att bottnen är märkt för det. Ett snabbt test är att hålla en magnet mot bottnen, fastnar den fungerar grytan på induktion. Elektriska multicookers har egen värme och bryr sig inte om vilken häll du har.

Ska jag välja en elektrisk eller en vanlig tryckkokare?

En klassisk stålkokare står på spisen, når högt tryck snabbt och håller i 15 till 25 år, men du styr värmen själv. En elektrisk multicooker har program, timer och varmhållning, sköter sig själv och ersätter flera apparater, mot att den tar bänkyta och har kortare livslängd. Vill du ha snabbast vardagsmat och längst hållbarhet, välj stål. Vill du trycka på en knapp och gå därifrån, välj elektrisk.

Är en tryckkokare farlig?

Moderna tryckkokare är säkra. Locket går inte att öppna så länge det finns tryck kvar, en indikator visar när det är tryggt och minst två oberoende ventiler släpper ut övertryck. Det vanligaste felet är att överfylla grytan, så håll dig under två tredjedelar, och under hälften för bönor, linser och ris som skummar.

Kan en tryckkokare ersätta en airfryer?

Nej, de gör motsatta saker. En tryckkokare lagar fuktigt under tryck och gör kött och bönor möra, medan en airfryer torkar ytan och gör den krispig. Ninja Foodi har båda i samma maskin via locket som växlar läge, men en ren tryckkokare ger ingen krispig yta.

Vad är skillnaden på snabbt och naturligt trycksläpp?

Vid snabbsläpp öppnar du ventilen och låter ångan pysa ut på en gång, vilket stoppar tillagningen direkt och passar grönsaker och fisk som annars blir överkokta. Vid naturligt trycksläpp låter du grytan svalna av sig själv tills trycket är borta, vilket tar längre tid men ger mörare kött och bönor. Tumregeln är snabbt för det som lätt blir mosigt, naturligt för det som mår bra av att vila.

Vi kan få ersättning via länkar i denna artikel. Detta påverkar inte våra rekommendationer. Alla produkter bedöms oberoende utifrån prestanda, kvalitet och pris.

WMF Perfect Plus 6,5L

Bäst i test